里芋というと　煮っころがしのイメージが強いですが


実は　サラダでもおいしいですね


今日は　レンチンで皮をむき　火を通した里芋に


ツナ缶と　クルミを加え


マヨネーズと無糖ヨーグルトで和えました



ねっとりとした独特の食感がたまりません~


材料（４人）
里芋　　　　　　　　6個（345g）
クルミ　　　　　　　15g
ツナ缶　　　　　　　1缶（70g）
ヨーグルト（無糖）　大さじ2
マヨネーズ　　　　　大さじ2
すし酢　　　　　　　小さじ2
塩・コショウ　　　　少々
スプラウト　　　　　少々


レシピ
①里芋は洗って汚れを落とし切り込みを入れ
　600Wのレンジで８～１２分位　入れる

②皮をむき半分に切り寿司酢を加え
　塩・コショウしてツナ缶　ヨーグルト　砕いた
　クルミ　マヨネーズで和える

③器に盛り付けスプラウトを添える



おいしい～


こんな里芋料理もありですね～


すし酢を使っていますが　ない場合は


酢小さじ2と　砂糖小さじ1で加えてください


クルミの食感はおいしさのポイントです


ぜひぜひお試しください

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