やっぱりおいしい！コツを抑えてトマトのブルスケッタ : ローマのおいしい生活in東京 Powered by ライブドアブログ

ただパンにトマトをのっけただけなのに

いつ食べてもおいしいブルスケッタ

シンプルで飽きないおいしさですね～

そんな基本的なブルスケッタの作り方

コツを抑えておいしさ倍増です～

まずトマトはプチトマト

大きいものより果肉がつまっていて

その分水分が少ないのでお勧めです

4等分ぐらいにして　塩とオリーブオイルをふり　5分ぐらい置きます

その間にパンをカリッと強めに焼き

パンはやっぱりバケットのようなハード系がおすすめ

熱いうちに半分に切ったニンニクをこすりつけます

あまりたくさんぬると辛くなるので2ぬりぐらい・・・

5分ぐらい置くとトマトのうまみたっぷり水分が

この水分とともにパンにのせるのがポイントです

だからパンはカリッと固いくらい焼くことです

そうすると　うまみをたっぷり吸いこんでくれます～

今回はトマトのほかにパルミジャーノチーズを

かち割ったものものせて・・・

ところで先ほどから画像にちらちら移っている

黄色いナイフ

ビクトリノックス・ジャパンさんの「トマト・ベジタブルナイフ」です

SnapDishさんのモニターに当選しました

スマートなデザインで切れ味が最高

熟したトマトもつぶれずにサクッと切れちゃいます

材料
プチトマト　　　260g
オリーブオイル　大さじ2
塩　　　　　　　少々
ニンニク　　　　１/2
パルミジャーノ　適量
パセリ　　　　　少々
バケット　　　　8切れ

レシピ
①プチトマトを4等分にして器に入れ
　塩とオリーブオイルをかけ5分ぐらい置く

②2cm厚さに切ったバケットをトースター
　でカリッとするまでしっかりと焼き熱いうち
　に半分に切ったニンニクをぬる
★ぬりすぎると辛くなるので2回ぐらい

③①のプチトマトをパンにのせ適当な
　大きさにかち割ったパルミジャーノと
　パセリをふる

ブルスケッタ　パーティ料理にもおすすめです

ぜひぜひお試しください

★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」で
ピッツァのお話掲載されています
みんなの暮らし日記ONLINE　
「イタリア人はイブにお肉を食べません」　→　★★★
こちらからです
ぜひぜひご覧になってください

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;

ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村

 各国料理ブログランキングへ