11月22日は　「いい夫婦の日」だけでなく


「りんごの日」でもあるそうな・・・


一日過ぎてしまいましたが


小さな姫りんごを丸ごと使ったレシピを2品


過去レシピからご紹介～


まずは　「姫りんごの赤ワイン煮チョコレート」

材料（8個分）

姫りんご　　　　　　８個

赤ワイン　　　　　　２５０ｃｃ～

オレンジの皮　　　　１５ｃｍぐらい

シナモン　　　　　　少々

グラニュー糖　　　　大さじ３

製菓用ダークチョコ　１００ｇ

レシピ

①りんごは下からペティナイフなどで
　くり抜いて芯を取り除いておく

②鍋に赤ワイン　水　砂糖　オレンジの皮　
　シナモン　１のりんごを入れ火にかけ沸騰
　させアルコール分をとばしたら弱火にする

③１５～２０分位煮て鍋のまま冷ます

④チョコレートを湯煎で溶かしりんごの
　全体にからめる

⑤皿にオーブンペーパーをのせチョコを
　絡めたりんごをくっつかないようにのせ
　かわかす

カリッとダークチョコに中は赤ワイン風味のりんごの果肉


チョコレートボンボンのような・・・


大人味ですよ～


もう一品は



カリッとおいしい姫りんごのカラメルがけ

材料

姫りんご　　　　６個

クルミ　　　　　１５ｇ

グラニュー糖　　大さじ３

水　　　　　　　小さじ１

お湯　　　　　　小さじ１

レモン汁　　　　少々

レシピ

①りんごは下の方からペティナイフなどで
　小さくくり抜き芯と種を取りレモン汁に
　つけておく

②フライパンに砂糖と水小さじ１を中弱火に
　かけ　あわがたってきて濃い色に溶けて
　きたらクルミを加え火からおろし湯をそっと
　加えカラメルソースを作る

③姫りんごの下の方にくるみとカラメルソース
　を絡め　オーブンペーパーの上にのせ

　上からもカラメルをかけ冷ます

カリッと甘みと苦みがあるカラメルとクルミがりんごに絡みます


どことなく　お祭りのりんご飴を思い出すような・・・


姫りんごを見つけたらぜひお試しください

★★お知らせ★★

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