2月11日　建国記念の日ですが「初午いなりの日」でもありますこの初午の日に　いなり寿司を食べると福を招き　無病息災で過ごせると言われているそうですさて　ということでいなり寿司を集めてみましたいなり寿司は　夫が好きなのでお弁当にすることが多いです市販のお揚げに ... 続きを読む

寒い季節に　甘味が増して美味しくなる菊芋話題のスーパーフードです「芋」とついているから　お芋の仲間かと思いますがキク科の野菜でんぷんをほとんど含んでいない主成分の「イヌリン」は糖の吸収を抑える働きもありますでんぷんが多く高糖質な　じゃがいもやサツマイモ・ ... 続きを読む

近所に　農家の人が直接売っている小さな販売所があってそこのカブが　みずみずしくて皮も柔らかくおいしいんですそんなカブとよく合わせるのは　生ハム前に　日本製の生ハムを食べたらイタリアの生ハムとの違いが　あまりにも大きくてそれ以来あまり買うことがなかったので ... 続きを読む

「インヅィミーノ」というイタリア料理ご存知ですかインヅィミーノなんとなくイタリアンぽくない響き「in zimino」とスペルします意味は　イカや干し鱈を　青菜（ほうれん草やフダン草など）で煮込む料理という意味の　いわゆる料理用語です「zimono」の語源は　アラビア語の ... 続きを読む

先週の夫弁当のふり返りです月曜日は　定番焼き鮭と卵焼き弁当一応メインが焼き鮭レンチンで焼きました卵焼きをはじめ　そのほかのおかず★きんぴら★ラディッシュの飾り切り★スナップエンドウ★白菜と長芋のゆかり和え★ブロッコリー★クリームコロッケ★紫キャベツのナム ... 続きを読む

パスタって　おいしいソースたっぷり絡めたい特に　今日はきしめんみたいな幅広ぺたんこパスタのタリアテッレ多めのソースが決め手ラグーはいわゆるミートソースひき肉を煮込んだソースですがあれれよ〜くみるとお肉ではないそうレンズ豆なんですタリアテッレ・アル・ラグー ... 続きを読む

2月になりました毎月言うようですが1ヶ月ってはやい！ついこの間　2026年が始まったと思ったらもう1ヶ月過ぎたわけで・・・2月は　日数も少ないからもっと早く感じられるのかしらさて　2月ごろまでしか食べれないお野菜ちぢみほうれん草先月のぐんまクッキングアンバサダーの ... 続きを読む