ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2025年12月

おせちの準備ができました我が家のおせち　毎年ほぼ同じおせちは全くといっていいほど冒険はぜず詰め方もほぼ一緒ですローマに住んでいた頃からこんな感じまぁ　作る量や　味付けは変わってきていますが今年は　お砂糖　きび砂糖ですがそれだけに頼らずごぼうペーストやオリ ... 続きを読む

お重そかですが・・・今年のことは今年のうちにということで先週の夫弁当のふり返りですクリスマスがあったにしてはごく普通のデコも何にもないお弁当ですまぁ夜ご馳走食べていますしねそれでは月曜日からいわし明太子の焼き魚弁当九州物産展で購入　冷凍していたものですあ ... 続きを読む

先日　といっても少し前のお話ですが魚屋さんで　カタクチイワシを見つけたんですうちの周りではあまり見かけない・・・ひらめいたのが　夫の好きなアリーチ・マリナーテ早速生で食べれるか聞いたら鮮度はいいとのことネイルしたばっかりだったけど捌きましたよ小さな30匹の ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダー の12月の食材　群馬県産生しいたけを使ったコロコロつくねですこちらが群馬県産生しいたけ肉厚で　香りがいい〜そして気がついたのですが軸がたまらなく美味しいということでこのようなレシピの場合軸をとって　刻んで　肉だねに混ぜますが今回 ... 続きを読む

クリスマスも終わり今年も残りわずか・・・慌ただしさにスピードがかかってきましたそんな日ですが夫弁当のふり返りです先週も　しっかり5回ありました月曜日は　穴子弁当切った方が良かったかなと思いましたがそのままど〜んと乗せましたサイドの隙間におかず★きんぴら★ピ ... 続きを読む

今月のぐんまクッキングアンバサダー の食材を使っておしゃれなワインにあうアンティパストを作ってみたよ今月の食材はこちら上州ねぎ　群馬県産生しいたけ　アレッタどれもお鍋とか似合いそうな冬野菜鮮度も抜群でもせっかくクリスマスが近いのでおつまみレシピにしてみま ... 続きを読む

クリスマスですね日本のすごいところの一つに今日25日と　明日26日の街の雰囲気がいっぺんで変わるところいつも感心してしまいますイタリアでは　１月６日のエピファニアの祝日まで　ツリーもクリスマスの飾り付けもそのままクリスマスのキラキラ感を引きずって年をあけます ... 続きを読む

今年のクリスマス　こ〜んなイタリアンなんていかがでしょうかその名も「ジャンボネット（Gianbonetto)」年末ジャンボ宝くじのような名前ですがれっきとしたイタリア料理ですフランス語の「豚のもも肉のハム」という意味のジャンボン（Jambon)からきていると言われています鶏 ... 続きを読む

カリフラワーが出てきましたねカリフラワーの淡白なお味が好きですカロフラワーのパスタというとスープ状にしたものと　この貧乏人のチーズたっぷりのものが我が家の定番えっ貧乏人のチーズって・・・正体はこちらイタリアのさらさらパン粉　パングラッタート（Pangrattato) ... 続きを読む

しいたけというと　和のイメージが強いですが実はワインにも合うお味チーズとも相性いいですクリスマスが近いのでパーティーメニューにもなる一品をご紹介ですリピエーニというのはイタリアの　詰め物をした料理トマトや茄子の野菜をはじめイカなどでも作りますぐんまクッキ ... 続きを読む

クリスマスやパーティーシーズンだからなのか最近カラフルなお野菜をよく見かけます先日購入したのは　赤　緑　オレンジ　黄色のカラフルなミニトマト早速作ってみましたカラフルなブルスケッタブルスケッタは　ハード系のパンを焼いてにんにくをこすりつけ刻んだトマトとオ ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダー12月の食材　群馬県産アレッタを使ったクリスマスの　ごちそうの一品におすすめアレッタのキッシュです今回生地は　市販の冷凍パイ生地で　手抜きアレッタの他に　マッシュルームと厚切りベーコンも加えていますアレッタは解体して葉っぱと蕾と ... 続きを読む

ロマネスコが出てきました冬ですね寒ければ寒いほど　甘味のます野菜ロマネスコそんなロマネスコを使ってクリスマスの一品メインは決まったけどあとはどうしようなんて時におすすめです大体ロマネスコ自体もツリーを連想なさる幾何学的な形少し柔らかめに茹でてざくろと合わ ... 続きを読む

上州ねぎのマリネですこれからのパーティー時期におすすめな一品を　ご紹介しますマリネなので作り置きが可能何品か用意しなければいけない時には便利な一品ですそれを　ぐんまクッキングアンバサダーの12月の食材　上州ねぎで作っていきます今がまさに旬を迎えている「ねぎ ... 続きを読む

先週の夫弁当のふり返りです 先週は　しっかり５日間月曜日は　オムライス弁当オムライスのご飯は　ケチャップ味でなく塩・コショウ味だから上にはたっぷりケチャップすき間におかず★かぼちゃの白だし煮★紫キャベツ★赤ピーマンソテー★菜の花のおひたし★ロマネスコ★ご ... 続きを読む
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