ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2024年01月

スーパーの　お魚屋さん売り場によく置いてある「刺身の切り落とし」きれいに揃えて切ったお刺身の　はじの部分とかの切り落としが　何種類か入っているものお値段も手頃ですよねこちらよくいくスーパー２店で購入したお刺身の切り落とし下の方がお値段的には高いですそのお ... 続きを読む

冷蔵庫の野菜室を眺めながら使ってしまいたい野菜を中心に今週のお弁当のすき間埋めおかず　作りました先週　量を作り過ぎてしまったので今回は気をつけましたそれでは左上からラデッシュ葉っぱは茹でただけです菜の花のおひたしわざと少しだけお花を咲かせて散らします人参 ... 続きを読む

肉巻きおにぎりって　おいしいですよねでもね　夫と私の年代になってくると1個目は　美味しく食べれるけれど悲しいかな・・・だんだん　もたれる〜ということで　本日の夫弁当はおっさんでも　3個ペロリと食べれちゃうあっさり目な　肉巻きおにぎりですお肉は　豚バラ肉のし ... 続きを読む

ブロッコリーと塩昆布のマリネ作り置きの定番ですよね塩昆布から旨味が出てきておいしいそんな【色々入ってブロッコリーの塩昆布マリネ】が暮らしニスタさまの本日のPick up!に選ばれています今日一日　TOPページに掲載です★★★お時間ございましたらご覧になってみてくださ ... 続きを読む

先週のお弁当のりふり返りです先週は珍しく　月曜日の朝にお弁当のすき間埋めおかず作り置きを何品か作りました・・・が量が多すぎたのか余ってしまったものもあり今週　作るなら量に気をつけなければ・・・いつも作るような　焼き鮭弁当もありますがあまり作らない　エビフ ... 続きを読む

この時期　お鍋などが多くなり白菜を使うことが多いですよね全国的に　白菜の値段は落ち着いてきたと言われていますが　私がよく行くスーパーでは去年と比べるとまだまだ高いですそんな白菜　1/2切りを買ってきましたが夫婦二人だとお鍋に使う量も限られます残った白菜は　お ... 続きを読む

ラザーニャって手がかかるってイメージがありますよね我が家では　あまり　ラグーとホワイトソースの正統派のラザーニャはお客様でもない限り作ることがなかったのですが先日のローストビーフのラグーが残っていたことと使ってしまいたい豆乳があったので作ることにラザーニ ... 続きを読む

牡蠣のおいしい季節です・・・が牡蠣の独特な味わいと香りが　好き嫌いが分かれるところでしょうか我が家のお嬢様は　カキフライはOKですが生牡蠣などは苦手ですそんな牡蠣独特の匂いを消して旨味増し増しにするのが　このオイル漬けですポイントは　まず牡蠣を　にんにくと ... 続きを読む

KALDIの要冷蔵ケースで見つけた「アップルパイバター」りんごバターなるものは　時々見かけますがアップルパイ・・・となるとちょこっと気になるというのもKALDIでは　このような塗って焼いたらシリーズが結構あって過去にもいくつか購入しています特に気に入ったのはカレー ... 続きを読む

ごぼうとちくわを炒めて　ポン酢で味付けしたあと一品的な　【ごぼうとちくわのポン酢炒め】が暮しニスタさまの　本日のPick up!記事に選ばれています今日一日　TOPページに掲載お時間ございましたら　ご覧になってみてください★★★さてレシピですが今週のお弁当のすき間埋 ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずです去年の１２月　築地に行った時に購入した切り干し大根で作りましたそのままでも食べられる硬くない切り干し大根ですそこに　市販のサラダチキンと　茹でた菜の花を加えて味付けは　ポン酢とマヨネーズで鶏が入るとボリュームが出てさっぱ ... 続きを読む

紅芯大根　周りが緑で中は赤紫切ると彩りのかわいいお野菜お弁当やサラダなど　あると便利ですできれば　きれいな丸い形がいいのですが近所にはなかなか売っていないだから遠出した時など形のいいものが見つかると購入するようにしているのですが時々　冷蔵庫に入っているの ... 続きを読む

お正月も終わって　普通の生活に戻ったわけですが何となく　お正月疲れを引きずっているというかやる気が出ない・・・そんな時は　お惣菜に頼ってみるのもいいですよねコンビニのパスタで作るフリッタータ【コンビニのスパゲッティでイタリアンな卵焼き〜パスタのフリッター ... 続きを読む

すごくきれいな　ぶりのアラを見つけて購入ぶりのアラと言ったら「ぶり大根」でしょうと思い大根も購入しかし・・・その日はワインの気分だった・・・ということで　お醤油も砂糖などの甘味も加えない塩と白ワインとハーブで作るぶり大根これがおいしい〜お正月料理の醤油と ... 続きを読む

１月１６日は　義父の９５歳のお誕生日ですここ数年　義父のお誕生日に何か作るたびこれが最後かもしれないと　思いながら作ってきましたがここまできたら１００歳目指して欲しい・・・今日は平日なので　夫の兄弟は集まらないということで夫と私の二人で　義父が毎日夕食が ... 続きを読む
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