ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2023年06月

一年の前半の最終日になる今日 ６月３０日は「夏越の祓（なごしのはらえ）」と言いって日々の生活の中で　知らず知らずのうちに犯してしまったかもしれない過ちや心身の汚れを祓い清めて　残りの半年間の無病息災を祈願するそうです神社などでは　「茅の輪」という茅や藁で ... 続きを読む

日に日に暑さが増してくる 今日この頃今日の東京地方は　今年最高の気温になるとか そんな日は 火を使うご飯はつらいですよねでもおいしいものは食べたいだったら　炊飯器にお任せ【火を使わずにごちそう！炊飯器にお任せカオマンガイ】がおうちごはんさまの『スイッチ１つ ... 続きを読む

今年の紫陽花弁当ですご飯の量は　いつもと同じですが底にキャベツの千切りと　肉そぼろを敷き詰めています肉そぼろの甘辛味と　紫陽花の小花の甘酢がよくあいますなんちゃって　ちくわのカタツムリは　今年は２匹でも真夏かというぐらい暑くて紫陽花というよりは　ひまわり ... 続きを読む

ぱっと見なんの料理だか全くわかりませんがこれを煮込んでいるときはまるでカレーのようでした香りは違いましたが・・・ホタルイカとじゃがいものトマト煮肉じゃがならぬ　イカじゃが・・・ホタルイカじゃがこれは元々　タコで作るイタリア料理ポルポ・イン・ウミド・コン・ ... 続きを読む

お肉もお魚も使っていないベジタリアンなお弁当ですがボリュームもあっておいしい【野菜だけでもテンションあがる〜ベジタリアン弁当】が暮らしニスタさまの 　素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されていますお時間ございましたら　ご覧になってみてく ... 続きを読む

お弁当のすき間埋めおかずできました日曜日に作ったのですが・・・ちょっとグリーン系が足りませんがブロッコリーが控えております葉っぱもの野菜が　モロヘイヤぐらいしかなくて自動車教習所に行くという夫にお買い物頼みました見ての通り紫陽花のお花漬け込んでいますそれ ... 続きを読む

日曜日のパスタランチです先日　急にスイッチが入って　キッチンのお片付けを始めパスタ棚を片付けていたら　同じフジッリの袋を２つ開けていて保存容器に入らなかったので使ってしまおうということでフジッリを使ったパスタですフジッリはねじネジにソースが絡まっておいし ... 続きを読む

夫弁当のふり返りですお弁当を作るにあたって　味はもちろんですが彩りも心がけています赤・黄色・緑・白 そして個人的には紫・ピンク系もお弁当のおかずというと茶・黒系のおかずが多いしそれがおいしいだから他のおかずで華やかにできればと思います今　卵高いですよね黄色 ... 続きを読む

トレーニングに行った夫のランチ兼昼呑みおつまみです〜冷蔵庫にある野菜と　残り物を盛り付けていますこの中で残り物は　イタリア風ミートボール「ポルペッテ」と右下の「ホタルイカとじゃがいものトマト煮」どちらもレシピまだ公開していませんが来週載せますねあとかぶの ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずで作りましたおかひじき　しゃきしゃきとした食感が美味しいですよね大好きな野菜ですおひたしやお味噌汁に入れてもいいそうですが我が家では　もっぱらサラダふうにいただくことが多いですいつもは ツナや　とうもろこし　プチトマトにお豆な ... 続きを読む

ビタミンカラーたっぷりなグリル野菜のサラダですこの時期必ず作るといってもいいぐらい我が家の定番多めに作って保存も可能です夏野菜を中心に　冷蔵庫にあるものでOK夏を代表するズッキーニ　なす　トマト　とうもろこし　パプリカそれに紫玉ねぎと　スナップエンドウ　ち ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品我が家の切り干し大根の煮物です切り干し大根は　 サラダでいただくことが多いのですが煮物にするときは　いたってシンプル加えるのは油揚げだけです具材を　米油で炒めてコクを出しこっくりと煮含めますそれではレシピです【材料（２人 ... 続きを読む

本日の夫弁当は　うなぎです楽天のセールで購入した国産うなぎ思ったより小さくてお弁当サイズということでご飯の上に　どぉ〜んとのせましたご飯を真ん中にして周りにおかずを詰めるか右によせるか　左に寄せるか悩みましたがこれで落ち着きましたおかずは　卵焼きすき間埋 ... 続きを読む

ズッキーニとリコッタチーズで作る絶品おつまみです 〜 素揚げしたズッキーニをリコッタチーズとざっくり混ぜ合わせ バルサミコ酢を　たらしますこのリコッタチーズと　ズッキーニとバルサミコの組み合わせ最高ですただ　リコッタチーズってまだあまり見かけないですよねち ... 続きを読む

よく居酒屋のおつまみにイカ納豆ってありますが　これはイカオクラみたいな・・・叩いたオクラは粘りが出てイカとの相性バッチリ味付けは土佐酢でさわやかな一品「たたきオクラとイカの土佐酢和え」がライフスタイルメディア　フーディストノートの『さっぱり感とうま味！覚 ... 続きを読む
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