ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2023年04月

トマトを使った　あと一品的な副菜メニュートマトは　一口サイズに切って　おかかとめんつゆそしてオリーブオイルを加えますこのオリーブオイルがポイントですトマトとオリーブオイルの相性はバッチリオイルを加えることで　めんつゆとおかかをトマトにうまく絡めてくれます ... 続きを読む

シリーズ化になりつつある家呑み　昼呑みおつまみです〜今日も夫は天気の悪い中　高尾山に 私は前の晩に行かないと言っておいたので 朝早くこっそり出かけていきました帰ってきたら　また呑むんだろうな〜ということで　アルモンデおつまみの盛り合わせいつものニトリのプ ... 続きを読む

大型連休は　うれしいけれど朝・昼・晩のご飯の準備が大変ですよね〜毎日お出かけ　外食というわけにはいかないしそんな時は　ホットプレート調理が簡単で　家族みんなで調理から参加できるのでおうちご飯がイベントみたいに盛り上がり楽しいですよねそんなホットプレートで ... 続きを読む

「ブレザオーラ」とは　塩漬けにした牛肉を加熱せずに熟成させた牛肉の生ハムですスパイスもきいていますが赤身肉なのでヘルシーでさっぱりとしたお味ですそんなブレザオーラとルッコラを合わせたイタリアでは定番のサラダセルバティコ・・セルバチコと書いてありますがイタ ... 続きを読む

明日からいよいよGW旅行に出る人も多いのでしょうか我が家は　相変わらず予定無しどちらかというとGW外した計画を立てておりますおうちでのんびり〜という方おうち呑みの方におすすめな簡単にできて　おいしいおつまみちょこっと大きめなちくわを縦半分に切りくぼみに　マヨ ... 続きを読む

グリンピースとイカの組み合わせは「セッピエ・コン・ピセッリ」と言ってイタリアでは　春の味覚の一品ですお惣菜店にこれが並ぶと春を感じました市場では　さやつきやさやから出した状態でも売られていました私がよく行く近所のスーパーでは少量でしか売っていないので今回 ... 続きを読む

びっくりなお知らせですライブドアブログStyleでご紹介していただきました〜【20年のイタリア生活を生かした本格イタリアンや、季節を楽しむ日々のごちそうなど、魅力的なレシピの宝庫！『ローマのおいしい生活in東京】とっても素敵にまとめて　ご紹介いただいております お ... 続きを読む

うれしいお知らせです〜コンビニのお惣菜にひと手間加えてお花見弁当にした【コンビニのお惣菜で華やかお花見弁当】が暮らしニスタさまの”ちょっと差がつく【お花見弁当】コンテスト” で最優秀賞受賞です編集部の方々から　うれしいお言葉をいただきました詳しくはこちらを ... 続きを読む

週末に　ワインをあける～なんてときにお勧めな一品過去レシピからのご紹介ですぱっと見　白和えのように見えますが実は　ブルーチーズ和えです～ブルーチーズは　「青カビチーズ」フランスの「ロックフォール」　イタリアの「ゴルゴンゾーラ」イギリスの「スティルトン」は ... 続きを読む

春野菜　新じゃが　新玉ねぎ　そら豆と鶏もも肉をトマトで煮込みましたトマトはホールトマトでもいいのですが今回は　夫がどこからかもらってきたポルトガルの紙パックのパッサータトマトピューレに近いものを使っていきます それではレシピです【材料（２〜３人）】鶏もも ... 続きを読む

海苔の佃煮　「ごはんですよ」を使ってレンチンで加熱したじゃがいもをマッシュしてツナ缶を加えたコロコロコロッケ【ごはんですよでコロコロ海苔ポテトコロッケ】が暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日１日TOPページに掲載されていますお時間ございました ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品ですよく作るしらたきの明太子炒め生の明太子を使って作ることが多いのですが今回は　ピリ辛たらこのふりかけですこれから暖かくなってきて・・・（昨日　今日は肌寒いですが・・・）　お弁当も食中毒に気をつけなければなりません生の ... 続きを読む

韓国の辛いラーメン　「辛ラーメン」ローマの韓国食品店で売っていたので時々購入していましたなつかしいお味です こ〜んな感じで刻んだプチトマトとパルミジャーノたっぷりのせてアレンジラーメンも作っていました！この辛味にトマトの酸味とチーズのコクが意外とあいます ... 続きを読む

月曜日からのお弁当づくりの時短のため野菜を中心とした副菜メニューお弁当のすき間埋めおかず　作り置きですお弁当のために常備している野菜が紫キャベツとラディッシュなんですが紫キャベツは見つからずラディッシュはちょこっと大きいのでバラ風かな・・・輪切りにして並 ... 続きを読む

４月２３日は　「地ビールの日」だそうですさすがに冷蔵庫に地ビールは入っていなかったのですが日曜日恒例の　昼呑みおつまみです野菜を中心に９品目〜それではご紹介しますミニミニきゅうりをちくわに丸ごと詰めました 鶏肉と春野菜（新じゃが　新玉ねぎ　そら豆）のトマト ... 続きを読む
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