ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2022年10月

先日　近所のJA全農の販売所で見事な壬生菜を発見　すごくお安かったので購入しました壬生菜は　漢字で書くとよく分かりますがひらがなで書くと「みずな」と「みぶな」と一字違い見た感じもちょこっと水菜に似ていて水菜のお仲間で　京野菜だそうですあまり関東では見かけな ... 続きを読む

いやぁ〜１１月になりますねなんとなく２０２２年もカウントダウンに入ったような・・・あと２ヶ月ですさてそんな未来のことより過去のふり返り　そう先週のお弁当のふり返りですこの週はお肉が多かった・・・準備したお弁当のすき間埋めおかずはこちら上段左から★とんかつ ... 続きを読む

日曜日に準備しているお弁当のすき間埋めおかずメイン料理と野菜中心の副菜を作っています今週は　お魚多めそして作り終わってから気がつきました木曜日が祝日だから4日間分でいいんだー作りすぎたかな・・・まあ夕飯の小鉢多めでいきます上段左から ★白身魚のトマトソース ... 続きを読む

明日はハロウィンですね私的には終わった感があって実はグッズもすでに片付けておりますでもまぁ　ハロウィンということでカボチャを使った一皿を野菜たっぷり　ローズマリーの香りがたまらないラグーソース（ミートソース）にごろごろっとしたかぼちゃを加えてパスタと和え ... 続きを読む

さつまいもをマヨネーズのみでソテーした【材料３つ！さつまいものマヨネーズソテー】が暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています詳しくはこちら　→  ★お時間ございましたらご覧になってみてくださいさて　このレシピ　マヨネーズでソテー・・・なんかCMで見たこ ... 続きを読む

フーディストアワード２０２２に参加しています最後のレシピはおしゃれ〜な一皿黒オリーブを刻んでマッシュポテトに加えティンバッロ風（タンバリン型）に盛り付けその上に　昆布締めした鯛とクリームチーズをのせおしゃれに盛り付けしてみましたおうちレストランですお魚は ... 続きを読む

厚揚げをお肉で巻いて甘辛く味付けした今週のお弁当のすき間埋めおかずで作った厚揚げの肉巻きが暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されていますお時間ございましたらご覧になってみてくださいこちらから　→ 　★それでは　こちらに ... 続きを読む

セロリが好きで　ステックサラダなどにしてよく食べますお酒のおつまみにも最適〜セロリって　見事な葉っぱがついていますよねついてないのもあるけれど・・・ふりかけ風や　炒め物　スープになんて方法もありますが我が家では　スフォルマートにすることが多いですスフォル ... 続きを読む

さつまいもの季節です〜最近のさつまいもの種類はすごく多くてどれを買ったら良いか悩んでしまいますさてそんなさつまいもをマヨネーズでソテーなんかCMで見たことがありそうな・・・といった感じですがオイルなし　味付けもマヨネーズのみのソテーです今週のお弁当のすき間 ... 続きを読む

朝晩がだいぶ気温が低くなってきてオーブン料理がおいしく感じられますね夏にオーブンを使う料理を作りたくて日中だと暑いので朝５時に起きて作ろうと思ったらすでに30℃近かったというあの日々が懐かしいというか遠い昔のことのようです今日ご紹介するのは　「なすのパルミ ... 続きを読む

日曜日にお弁当のすき間埋めおかず　作り置きを作っています例えば今週だったらこんな感じメインの食材の作り置きや　お野菜を中心とした副菜的な料理が中心です  それらを保存する容器最近はプラスチックからガラスに変えています３日から5日間ぐらい保存するので詰める前 ... 続きを読む

なんだか肉団子のようにも見えますが８等分した厚揚げをしゃぶしゃぶ用のお肉で巻いていますなんで作ったかというとしゃぶしゃぶのお肉が余っていたからです最初は野菜を巻こうかと思いましたがこれっといった物がなく厚揚げになりましたそれではレシピです【材料（２人）】 ... 続きを読む

１０月２５日は「世界パスタデー」パスタのレシピでも・・・とも思いましたがちょっと趣向を変えて本日はパスタの種類をほんの少しですがご紹介ですイタリアの代表的な料理と言われて　まず一番に思い浮かぶのは「スパゲッティ」とかのパスタではないでしょうか　 そのパス ... 続きを読む

すご〜く簡単でやみつきになるお味の赤ワインにぴったりの一皿ゴルゴンゾーラ風味のグラタン風グラタンと言っても　パスタは無しで季節のお野菜がぎっしりですどんなお野菜でもOKですが今回使ったのは　ブロッコリー　カリフラワーマッシュルーム　サツマイモ　れんこん　プ ... 続きを読む

先週のお弁当のふり返りです１週間って早いですねといいつつも水曜日ぐらいにまだ水曜日とぼやくことが多いのですが・・・もう１０月も下旬に入って来週は１１月ですなんてぼやいてばかりいないでお弁当のふり返りです〜先週のお弁当のすき間埋めおかずはこちらです上段左か ... 続きを読む
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