ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2022年09月

最近ハマっている「アーラクリームチーズ」イタリアのスーパーなどのチーズ売り場ではお馴染みのチーズですヨーロッパのチーズはやっぱりおいしい〜実はデンマーク産で　王室御用達のブランドだそうです 口どけ滑らかで　塩味がしっかりあり　ミルクのフレッシュ感が感じら ... 続きを読む

最近スーパを歩いていると　さつまいもが目につきます秋野菜の一つですよね最近のさつまいもは色々な種類があってどれがいいのだか悩んでしまいます蒸しても焼いても揚げてもいいさつまいも今回は　簡単に作るスイーツです輪切りにして焼いたさつまいもにグラニュー糖をたっ ... 続きを読む

４月から６ヶ月間　全粒粉アンバサダーを務めてきましたがこれが最後のレシピになります全粒粉とは　小麦の粒を表皮や胚芽も一緒に挽いた粉です表皮の色がそのままで　粉の色は茶色っぽく香ばしい風味と香り食物繊維などが豊富で栄養的にも優れています「日清　全粒粉パン用 ... 続きを読む

赤道直下エクアドルのじゃがいも料理【どぉ〜んとのったアボカドが決め手のじゃがいものチーズ煮】がレシピブログさんの　ライフスタイルメディア「フーディストノート」の『満足感たっぷり！「アボカド×じゃがいも」おかずレシピ』に掲載されています　→  ★よろしかった ... 続きを読む

今日の夫弁当は　北海道産　生秋鮭を塩麹とオリーブオイルに　一晩漬けたものをフライパンでソテーどぉ〜んとわっぱ弁当にのせました塩麹をまぶすことで　ほんのり塩味がつき秋鮭の旨みを引き立てます簡単ですが　レシピを載せておきます【材料（４人分）】生秋鮭：４切れ（ ... 続きを読む

このたび「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加することになり北海道　生秋鮭をどぉ〜んと送っていただきましたまな板に乗り切らないぐらいに大きい生秋鮭小さな骨をとっていきます北海道の秋の味覚といえば「秋鮭」だそうです北海道で ... 続きを読む

鶏むね肉の料理ということでむね肉を使ったとり天です大分風に　下味をつけてから揚げています下味にマヨネーズを加えるのがポイントですお肉がジューシーになります過去レシピからですがご紹介します【材料（４人）】鶏むね肉・・・2枚（４６０ｇ）aめんつゆ・・・大さじ1a ... 続きを読む

突然ですが　１週間の始まりは　日曜日なのでしょうか　月曜日なのでしょうか私的には　イタリアにいた時は月曜始まりだったので月曜日といった感覚が強いのですがうちにあるカレンダーは日曜始まりですなんでかというと　今日みたいに　ふり返りの場合「先週の」とするのか ... 続きを読む

イタリアのスイーツというとパンナコッタとか ティラミス最近は　マリトッツォがブームになっていましたが私的には　焼き菓子が好きです卵白で作るブルッティ・マ・ボーニやりんごやバナナ　洋梨などフルーツを加えたトルタやタルト見た目の華やかさはないけれど素朴で飽きの ... 続きを読む

夏に冷凍庫の整理をしたのですがなんと高菜漬けが3つ出てきてびっくり〜冷凍するのはいいけれどどこに何があるかわかるようにしなければと反省しました・・・そんな高菜漬けを消費しようということでまずは　高菜チャーハンです味がしっかりついている高菜なので味付けがほと ... 続きを読む

夏に実施されていたSnapDishさんの「おいでよ！甘酒部 」ハッシュタグキャンペーンにてなんと受賞しまして　素敵な賞品が送られてきましたたくさんの種類の　糀甘酒いつもプレーンタイプを飲んでいますが馬路村のゆずとか　抹茶　生姜など気になるテイストがいっぱいですそし ... 続きを読む

冷凍庫の整理をしていたら出てきた市販の　味付けしてあるきざみ生姜の「おかず生姜」 多分　夫のお弁当に使えるかな〜と思い購入して冷凍庫に入れたままになっていたのかな・・・使ってしまおうということで豚肉を使って生姜焼きにすることにしました作り方は簡単豚肉に絡 ... 続きを読む

豚ヒレ肉をブロックで買ってきて２cm厚さに切り　真ん中に切り込みを入れ叩いた梅干しとしそをはさんで揚げた【梅干しとしそをはさんださっぱりヒレカツ】が暮らしニスタさんの　素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されていますよろしかったらご覧になっ ... 続きを読む

９月中旬になっても日中の温度が30℃以上と　夏日が続いていますこうも暑い日が続くと　夏の疲れとともに夏バテにもなりますね 朝起きてもなんとなくだる〜いなんて時があります・・・そんな時は　梨と糀甘酒で さわやかドリンク〜 梨は福島県産幸水ですみずみずしくて　シ ... 続きを読む

昨日ちらっとご紹介しましたがKALDIで購入した  ハロウィングッズ　だるま落としの記事が暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されていますよろしかったらご覧になってみてください　→ 　★８月下旬に　ハロウィンのお菓子やグッズを ... 続きを読む
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