ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2022年06月

SNSで見かけた 韓国のお花卵焼き「コッケランマリ」が気になって作ったお弁当【韓国のお花卵焼き「コッケランマリ」で自分弁当】がクックパット様の cookpad news に掲載されました  お時間ありましたら ご覧になってみてくださいコッケランマリは 卵を卵白と卵黄に分 ... 続きを読む

先日 時間があったのでじっくりとセリアでお買い物〜おしゃれでハイセンスで かわいいものをいっぱい見つけてしまいました ご紹介していきますアップル型が可愛い 左が消臭シート冷蔵庫用右が活性炭脱臭剤 冷蔵庫用 冷凍庫用この消臭シートは銀と炭の消臭効果で嫌な匂い ... 続きを読む

お刺身用のサクで購入したかつお今年は かつおが豊漁だそうですねお値段もお手頃ですそんなかつおを厚めに切って塩・コショウ すりおろししょうが日本酒をまぶしてから全粒粉 溶き卵 粉チーズとパセリ入りのパン粉をまぶして揚げましたかつおのカツ風はじめにまぶす す ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品はなぎり大根のはりはり漬け酢が入るのでさっぱりとしていてこの時期におすすめの一品です干した大根 切り干し大根ですが輪切りになっている「はなぎりだいこん」です水洗いして 水に漬けてもどしてから使いますそれではレシピです【 ... 続きを読む

先週のお弁当の記録です先週は殺菌効果のある食材や調味料 スパイスなどを意識して使ってみました先週準備したすき間埋めおかずはこちらです上段左から★鶏肉のザンギ風(下準備) ★いわしの梅肉しそ巻きフライ ★鮭の西京漬西京味噌床を作りました隠し味と防腐効果にしょ ... 続きを読む

北海道名物のザンギはしっかりとした濃いめのお味の唐揚げでこの時期のお弁当にぴったりそんな【しょうがを効かせたザンギ風唐揚げ】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されています詳しくはこちら →  ★お時間ありましたらご ... 続きを読む

日曜日の朝に準備する明日からのお弁当のための すき間埋めおかず準備できました〜上段左から★漬け込みしょうが焼き(下準備)しょうが焼き用のお肉にいつもよりたっぷりのっすりおろししょうがと醤油・みりん・日本酒・砂糖のほかにオイスターソースを加えてコク出しして ... 続きを読む

イタリアのポピュラーな焼き菓子「クロスタータ」ですクロスタータは デザートとして食べるほか朝食で 甘いものを食べることが多いイタリアではホテルのバイキング朝食などにも おいてあることがありますまた子供の誕生日会の定番お菓子でもあり家庭でもよく作られる焼き ... 続きを読む

久しぶりに行ったセリアで可愛いコースターを見つけてしまいました〜FLOWR COASTERですまずは アネモネの形が可愛い「クリアコースターアネモネ」大きさも厚さもあって安定感があります置いておくだけでも可愛いですね材質は 塩化ビニル樹脂直径約 11、5cmカラーはくすみ ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかず 作り置きの一品ですよく作るはんぺん入りの鶏ひき肉のつくねに抗菌作用のあるしそをたっぷり加えましたしその香りもさわやかなつくねとなっていますそれではレシピです【材料(1〜2人)】鶏ひき肉:220gしそ:6枚+4枚はんぺん:80g ... 続きを読む

ヤンニョムチキンという韓国の甘辛いタレの鶏の唐揚げそのソースを しっかり焼いた厚揚げに絡めたヘルシーでおいしい一品ですお弁当のすき間埋めおかずで作ったけれど甘くて辛くて濃厚なお味なので実はおつまみでもいける〜タレにシナモンを加えるのが我が家流ですそれでは ... 続きを読む

きゅうりってサラダとか浅漬けなど生でいただくことの多い野菜ですが実はさっと炒めてもおいしい〜中華料理ではありますよねイタリアのきゅうりは あまり美味しくなかったのでよくペペロンチーノ風にして炒めていました今日は 若採りザーサイ(早採り したザーサイを丸ごと ... 続きを読む

ベビーホタテとれんこんを 青のり入りの衣をまぶして揚げた一品【ベビーホタテとれんこんの青唐辛子磯辺揚げ】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されていますお時間ありましたら ご覧になってみてください →  ★さて お財 ... 続きを読む

いわしが安かったので購入6尾あったので4尾は フライにすることに〜開いた状態のいわしを購入しそと 叩いてごま油をたらした梅干しをのせくるくると巻いて楊枝で止めて粉と溶き卵 パン粉をまぶしますあとはカリッとあげればOkです今週のお弁当のすき間埋めおかずですそ ... 続きを読む

北海道名物のザンギはしっかりとした濃いめのお味の唐揚げでこの時期のお弁当にぴったりしょうがも効かせて 殺菌作用もバッチリです今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品です鶏肉は あまり小さく切ってしまうとジューシーさに欠けるので少し大きめに切っていますまぶす小 ... 続きを読む