ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2021年11月

冷蔵庫の奥の方にあったとろとろに熟した柿と中途半端に残っていた生クリームの　残り物コンビで作ったおしゃれスイーツ【とろとろに熟した柿と余った生クリームでパンナコッタ風】が暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日一日　TOPページに掲載されています ... 続きを読む

近所のスーパーでは　かぶは茎と少しの葉っぱがついた状態で売っていることが多いですもっと葉っぱがたくさんついていたらいいのに　ほとんど茎状態そんな時の　茎どうしていますか？我が家では　たいていアンチョビにんにく炒めですイタリアにいた頃も　かぶは売っていて　 ... 続きを読む

びっくりぽんなお知らせですレシピブログ／フーディーテーブルさま主催の『フーディストアワード２０２１』にて【イタリアンバル部門】と【ヨーグルト部門】　２部門で受賞しましたいつもたくさんの商品が送られてきてテーマにそってレシピを考えるこのレシピコンテスト私に ... 続きを読む

本日の夫弁当１１月２９日で　「いい肉の日」だそうですが肉ではありません・・・下準備しておいた　エビしんじょれんこんですエビのすり身に　はんぺんと豚ひき肉を混ぜ合わせて輪切りれんこんに乗せ　片栗粉をふって多めのオイルで焼きました味付けはポン酢メインですレシ ... 続きを読む

おうちで作る　ご褒美的なフルーツたっぷりのコッペパン【フルーツたっぷりおうちコッペパン】が暮らしニスタさまの　素敵アイディアに選ばれています今日一日　TOPページに表示されています　→ ★よろしかったら　ご覧になってみてくださいフルーツサンドというと食パンで ... 続きを読む

日曜日恒例の　お弁当のすき間埋めおかず明日からのお弁当づくりを時短・簡単にするために準備する作り置きです昨日買い物行ったわりには　なんだかパッとしないような・・・それでは上段左から★鶏肉の塩麹オリーブオイル漬け豚肩ロースの塩麹漬けを　えらく気に入ってた夫 ... 続きを読む

今日は寒い１日ですねそれもそのはず　来週から１２月ですものね・・・こんな寒い夜は　鍋が美味しい〜過去レシピからですが　ふんわりふわふわ豆腐とれんこんの鶏つくね鍋です王道のつくね鍋ですが　つくねの生地に　すりおろしたれんこんと豆腐を加え　ふんわりふわふわに ... 続きを読む

「タリアータ」はイタリアのシンプルな肉料理です「切った」という意味で　固まり肉を豪快に焼き　切って盛り付けたものですイギリスの「ロースストビーフ」との違いはローストビーフは焼いた後　アルミホイルなどに包んで中まで火を入れるのに対してタリアータは中がレアな ... 続きを読む

パンの缶詰をご紹介した【かわいい「パンだ缶」で防災準備！ミルクのパンだとチョコチップのパンだ】が暮らしニスタさまの　素敵アイディアに選ばれています　→ 　★今日一日　TOPページに掲載されていますよろしかったらご覧になってみてください先日見つけたこちらの缶パ ... 続きを読む

シチリアのいわしパスタのご紹介ですシチリアという島は　アフリカに近いということもありアラブの影響を色濃く残していて　イタリア本土とはまた違った独特の文化のものが多いです料理もその一つ・・・このパスタも　いわしの他に　フィノケットという香草と　サフランが使 ... 続きを読む

最近　我が家でハマっているアイスのご紹介ですグリコの「ココナッツサブレサンドアイス」子供の頃よく食べていた記憶がある「ココナッツサブレ」ココナッツの風味がたっぷりのロングセラービスケットにバニラアイスをサンドしています別に新発売というわけではないらしく　 ... 続きを読む

さつまいもをたくさんいただきました千葉県産の無農薬で作っているそうですさつまいもというと　大学芋とかスイーツ系になってしまいがちな我が家ご飯のおかずや　おつまみにもいけちゃう一品が欲しくて作りましたカリッと焼いた豚バラ肉と合わせて甘辛く味付けしましたそれ ... 続きを読む

冬においしくなるレンコンを豚バラ肉と一緒に炒めた【しょうがたっぷり〜シャキシャキれんこんと豚バラ肉の炒め煮】が暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに表示されています　→ 　★よろしかったらご覧になってみてくださいこちらにもレシ ... 続きを読む

イタリアのポピュラーな野菜　フィノッキオを使ったレシピ2品目は　加熱するレシピです一品目のオレンジとのサラダのレシピはこちら　↓ フィノッキオは　生で食べてもおいしいですが　加熱してもまた　たまらないおいしさですホワイトソースとも相性がいいのですが今回はシ ... 続きを読む

義父からさつまいもをいっぱいいただきスイーツにして　プレゼントしようということでさつまいものカップティラミスを作りました容器はセリアで見つけた　200mlのドーム型蓋付きデザートカップ蓋がドーム型になっているので　高く盛り付けてもOKですまずは　さつまいもを茹で ... 続きを読む
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