ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2021年08月

週初め恒例 前の週のお弁当の振り返りお弁当記録です先週は残暑が厳しくて 冷たい麺弁当もありました先週準備したお弁当のすき間埋めおかず 作り置きはこちらです上段左から★鱈のフライ(下準備)生鱈を使ってパン粉までつけておきました★塩麹味玉4つのうち3つは6分半茹で ... 続きを読む

8月最後の夫弁当は ちょこっと秋を意識して食用黄菊のコロコロおにぎりですスーパーで 食用黄菊を見つけて 早いな〜と思いつつも明日から9月秋近し・・・ですかね〜早速さっと茹でて 甘酢漬けにしましたそんな甘酢の黄菊を  温かいご飯に 白ごまとともに混ぜ合わせ手 ... 続きを読む

ちょこっと前に作った一品です最近 レシピが溜まっています・・・締切などがあるので ご紹介させてください生で食べてもおいしいトマトをにんにくとオリーブオイルでさっと炒めチーズとくるみをちらしてオーブンで焼きました加熱すると甘味が増しておいしい〜福島県産のト ... 続きを読む

糸こんにゃくが好きです〜というかこんにゃくが好きなのかも先週のお弁当のすき間埋めおかずの一品糸こんにゃくのすき焼き風すき焼きといってもお肉は無し代わりにちくわを加えて すき焼き風に きび砂糖と醤油で味付け赤唐辛子とネギも加えて旨味マシマシですそれではレシ ... 続きを読む

新しい週が始まりました週初め月曜日の夫弁当は 作り置きしておいた「う巻き」メインですどぉ〜んと4切れ 詰めました今回 冷凍していた鰻を巻きましたが 明太子なんていうのもおすすめです明太子丸ごと卵焼きですレシピはこちら ↓ そのほかのおかずは朝 焼いたのが  ... 続きを読む

休日の時間がとれる時に ちょこっとてまひまかけて作る桃たっぷりのパンケーキ【ちょっぴり手をかけて休日の桃たっぷりパンケーキ】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに掲載されているそうです詳しくはこちら →   ★普段は忙し ... 続きを読む

ピスタチオブームらしい・・・ですねスイーツをはじめ 飲み物や アイスクリームなどピスタチオ味のものをよく見かけますそんな中 KALDIで見つけた 「PISTACHIO LATTE(ピスタチオラテ )」ピスタチオの香ばしい香りとミルクの優しい甘みのハーモニー作り方はすごく簡単グ ... 続きを読む

明日からのお弁当づくりのお助けアイテムお弁当のすき間埋めおかず 作り置きが出来上がりました〜最近お野菜が高くて びっくり〜無駄にすることなく 使っていきたいですそれでは上段左から ★大根の甘酢漬け紫キャベツで色付けしています★めかじきのレモンマリネ(下準備 ... 続きを読む

KALDIの冷凍食品 「明太子屋がこだわった博多明太フランス」長〜い名前ですが どんな商品だかよくわかる名前です 無着色の明太子に無塩バターを合わせた 明太子バターがたっぷり のバケットパンですお食事パンはもちろん おつまみにもいいですパンの上にも中にもたっぷ ... 続きを読む

スパイスアンバサダー 8月・9月のテーマは『食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない 世界のスパイスごはん(さっぱり・さわやか編)』ですまだまだしばらくの間 旅行に行くことは難しそう・・・それならせめてお家で  スパイスを使った世界の料理を楽しもうということ ... 続きを読む

カリッと焼いて にんにく風味のパンにたっぷりのトマトをのっけたブルスケッタおいしいですよね〜イタリアでは ピッツァリアのメニューピッツァが焼けるまでのアンティパストです日本だとピッツァの前に食べるなら サラダとか思い浮かびますがイタリアでは 揚げ物や ブ ... 続きを読む

福島クッキングアンバサダーの9月の食材福島県産幸水(梨)が一足早く届きましたちらほら スーパーでも見かけるようになりましたが梨というと やっぱり秋のイメージですね早速皮を剥いて 冷やして食べてみました冷やしすぎると甘みが落ちてしまうので食べる2時間前ぐら ... 続きを読む

本日 夫は久しぶりの出社日で混んでる電車に乗りたくないから 6時過ぎに出るという・・・仕方なく5時に起きて作ったお弁当です〜黒酢の肉団子は 作り置きですレシピはこちら ↓ そのほかのおかずは すき間埋めで残っていた 人参のナムルと赤紫色の大根の浅漬け朝作っ ... 続きを読む

先日 インスタグラムプレゼントキャンペーンに くじ運のない私が めずしく当選〜イタリア人で知らない人は まずいないのではというイタリアのポテトチップス市場No1「サンカルロ(SAN CARLO)」を キタノ商事さまより3種類いただきましたなつかしいお味です〜黄色の ミ ... 続きを読む

なんだかたらこの天ぷらみたいですが・・・今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品紅しょうがポテトのちくわボートです茹でたじゃがいもに刻んだ紅しょうがとマヨネーズを加え縦半分に切った ちくわに詰めていきますそのままでもおいしいし チーズをのせて焼いてもいいので ... 続きを読む