ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2021年07月

ロンドンに娘ちゃんがいまして　雑誌を送ってもらったり情報を教えてもらっていますそこで気になったカクテルをご紹介します〜イギリスの　飲み物と言うとまず浮かぶのが紅茶そしてお酒というとパブで飲むビールでもカクテルも欠かせないんです〜特にこの時期　夏のカクテル ... 続きを読む

オリンピックが始まりますね全国的に夏休みですが　緊急事態宣言の東京は県をまたいでいいものか・・・外食も　外で飲めないと味気ない去年に引き続き　な〜んにも予定のない我が家です！ということで　今年の夏もおうち居酒屋色々と引っ掛かるところはあるけれどオリンピッ ... 続きを読む

今日は「体育の日」だそうでオリンピックのために　１０月の祝日を持ってきたそうな・・・持ってきていいものなのかな〜とも思いますが多分１０月はお休み減って寂しい気分になるのかな・・・夫は　今日は仕事はないらしく　お弁当もお休みですお子様のいらっしゃるご家庭で ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品フライパンで作るおうちシュウマイですシュウマイって　餃子と比べて作る確率が　がぜん低い我が家です蒸し器出して蒸すのがちょっと・・・とか催事でどこそこの有名なのを買ってきた方がおいしいとかちまちました作業が・・・とか理由 ... 続きを読む

７月２２日「海の日」海に行くには最高なお天気ですが行ける海も今年は少ないですね・・・サメの出た海岸もあるらしく・・映画の世界だけかと思いましたが！学校もお休みに入り　子供たちも夏休み今年もお出かけは難しいのでしょうか・・・まっ我が家は　変わらず夫婦二人の ... 続きを読む

豚バラ肉の薄切りを使って作る一品昨日のお弁当のメインです〜豚バラ肉の薄切りって　細長いですよねそれを広げて　縦半分に切ったしそをのせ　くるくる巻いてから塩・こしょう片栗粉をまぶしてカリッと焼き上げ甘辛く仕上げますしそを巻くことでさわやかさが加わりますそれ ... 続きを読む

本日の夫弁当は　お弁当のすき間埋めおかずで　作り置きしていたフライパンで作るおうちシュウマイとおにぎり弁当我が家では　餃子に比べて作る確率が　断然低いシュウマイですちまちました作業が苦手・・・でも　先日大きめのシュウマイの皮を見つけ作ることに〜そんなシュ ... 続きを読む

ガツンと辛味のくる激辛トーストのご紹介です〜６枚切りの食パンには　豆板醤とオリーブオイルを加えたマヨネーズを塗って焼いて茹でて芯から外したとうもろこしをたっぷりのせてチーズををのせ　溶けるまで加熱仕上げに　ダブルで辛さをプラス旨味たっぷりの辛さのチリソー ... 続きを読む

朝早く起きて　暑くならないうちにお弁当作ろうと思っても朝から暑い〜夏ですね！本日の夫弁当は　豚バラ肉のしそまき豚バラ肉の薄切りを広げて半分に切ったしそをのせくるくる巻いていきます 塩・コショウして　片栗粉をふったらフライパンで炒めて味付けします詳しいレシ ... 続きを読む

お弁当記録です〜週初めの月曜日に前の週の夫弁当を振り返っています1週間前のことなのに　覚えてないことが多い・・・です先週のお弁当のすき間埋めおかずはこちらです〜一番上の左から★きゅうりとしその浅漬け白いのは大根の皮です〜★鶏から(下準備)いつもの鶏の唐揚げに ... 続きを読む

朝から30℃近かった　我が家のキッチンで作った今日の夫弁当です〜昨日準備した　大きいししとうの肉詰め「大きいししとう」と書かれて売っていたこちらの　ししとう普通サイズのししとうをおかなければ　大きさが分かりませんね〜でも万願寺唐辛子を　少し縮めて太らせたよ ... 続きを読む

週一　日曜日の朝作る翌週のお弁当のための作り置き今日も朝から準備していて　ふと気がつきました〜木曜日と金曜日はお休み！と言うことは　お弁当作りは月曜日から3日間だけですカレンダー赤くなってないしちょっと前にテレビで見て知った　木曜日からの４連休すっかり忘れ ... 続きを読む

色鮮やかな紫白菜と　旬のとうもろこしを使ったコールスロー味付けは　オリーブオイルとレモン汁とはちみつ　塩です仕上げにコリアンダーで風味付けします先日見つけた紫白菜鮮やかな赤紫色ですこの紫の色には　ブルーベリーやぶどうなどと同じようにポリフェノールの一種　 ... 続きを読む

在宅勤務の夫のお弁当を　月曜日から金曜日まで作っていますお弁当なら　彼の都合の良い時間に食べれますしご飯の量も調整できます基本　前日の残り物は入れないように週一で作っている野菜中心のお弁当のすき間埋めおかずなどを彩りよく詰めている・・・つもりです夫は　お ... 続きを読む

「フリッテッレ（Frittelle)」は　イタリアの衣揚げ料理ですカーニバルの時に食べられる甘いお菓子やしらすや野菜などを混ぜた塩系のものがあります今回は野菜おろし器で細切りにして　パルミジャーノと豆乳を加えた今が旬のズッキーニのフリッテッレ細切りにしたズッキーニ ... 続きを読む
特集記事

続きを見る

受賞レシピ

続きを見る

掲載誌