ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2021年05月

週一のお弁当の振り返りです〜作ったお弁当のすき間埋めおかずとメインの作り置きは上段左から★豚肩ロースの塩としょうが漬け(下準備)塩とチューブのしょうがをまぶしています★白身魚のフライ(下準備)パン粉までつけておきました朝揚げます〜２段目左から★人参の肉巻き黄 ... 続きを読む

金曜日のお弁当作りは　お弁当のすき間埋めおかずや作り置きが終わっていることが多く一から作ることになります前の晩に　下準備すればいいのですが　飲んでしまうとそれさえ面倒ということで　どうせ　一から作るならちらし寿司にということで　下準備なしのちらし寿司です ... 続きを読む

先日　用事があって都会に出た時　デパ地下をのぞいて見つけたカラフル人参紫人参が好きなので　迷わず購入紫人参は　独特の香りと甘味がありますホタテとともに　カルパッチョ風にしたり輪切りにして　ピーナッツを散らしミント風味のサラダなどお弁当のすき間埋めおかずの ... 続きを読む

素敵なブーケが届いて　それと一緒にスイーツの写真を撮りたくなり作った　マスカルポーネとヨーグルトのムースですマスカルポーネの濃厚さと　ヨーグルトのさわやかさがお口の中でとろけます冷蔵庫に残っていたマスカルポーネを何に使うか悩んでいたのでちょうど良かった！ ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品ですささっと作れちゃう副菜メニュー味付けは塩昆布のみです〜パプリカはちょっと変わった形万願寺唐辛子みたいに　細長い形をしていますそれではレシピです【材料（２人）】パプリカ（赤と黄色）・・・各１個オリーブオイル・・・小さ ... 続きを読む

昨日　朝からしとしと雨が降っていたので夫のお弁当を　紫陽花弁当にしてみました今週のお弁当のすき間埋めおかずでしっかり準備しておいた大根の花型こちらのお花型の一番小さな　直径1、5cmを使ってくりぬきました【材料】大根・・・１／４ぐらいa寿司酢・・・大さじ１a水 ... 続きを読む

ピーマンをざく切りにして厚揚げと挽肉を加えて豆板醤でピリ辛に炒めた【ピーマンと厚揚げのピリ辛そぼろ炒め】が暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日一日　TOPページに掲載されていますTOPページ　→ 　★お時間ありましたらご覧になってみてくださいささ ... 続きを読む

あんこ好きにはたまらないちょこっとおしゃれな　あんバターオープントーストです２種類作ってみました〜ピンクは　つぶあんといちごバターこちらのグリーンは　抹茶あんですそれではレシピです【材料（２個）】食パン・・・２枚バター・・・適量つぶあん・・・１４０gぐらい ... 続きを読む

時々見かける見事な葉っぱのついた大根おんなじ値段なら　葉っぱ付きの方がお得ですよね〜今回は　その大根の葉っぱとくるみを加えてよくバジリコで作るジェノベーゼ風にしてみました大根と葉っぱは　買ってきてからすぐ切り離しますそれではレシピです【材料（２人分）】大 ... 続きを読む

食パンと　ポテサラで作るキッシュ風な一皿簡単にできるので　朝ごはんにもおすすめな一品 の【食パンとポテサラで作る簡単朝ごはんパンキッシュ】が暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日一日　TOPページに掲載されていますTOPページ　→ 　★よろしかった ... 続きを読む

最近ハマっているタレがあります〜おうちでちょこっと贅沢に楽しみたいときにピッタリこちらの「トリュフのドレッシング＆ソース」茹で野菜などのドレッシングとしても　ステーキなどのソースとしても使える万能タレですくどすぎないトリュフの香りが上品で　贅沢な香りです ... 続きを読む

週一のお弁当の振り返り　お弁当記録です先週の　お弁当のすき間埋めおかず＆作り置きは上段左から★大根餅　干しエビと小ねぎをいれました★鮭のフライ(下準備)　パン粉までつけて朝揚げます★肉団子の甘酢あん　ジメジメしそうなので酸味を効かせて ２段目左から★味玉　い ... 続きを読む

KALDIって　魅力的なものがいっぱい〜普段買いに行くのはコーヒー豆ですがコーヒーだけでは済まないというかついつい手に取ってしまうものがいっぱいありますそんな思わず手に取ってしまったのがこの「焼きとうもろこし」と「焼き枝豆」名前からして　ビールと相性バッチリな ... 続きを読む

おうちで作ることが多いかな〜と言えるちらし寿司魚介などをのせることが多いですが お肉好きさんのために　サイコロ状に切ったステーキを乗せた【コロコロステーキちらし寿司】がレシピブログ様の　くらしのアンテナコーナー『お肉好きにはたまらない！「肉ちらし寿司」の ... 続きを読む

久しぶりにチーズケーキを焼きました娘ちゃんがいた頃は　結構　定期的にお菓子作りしていましたが 夫と二人になってからは　なかなか作ることもなく・・・でもなぜか急に　ベイクドチーズケーキが食べたくなりました土台のクッキーは　オレオを使ったチョコレート味冷凍し ... 続きを読む
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