ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2021年01月

寒〜い日が続いていますがそんな日におすすめな熱々とろ〜りチーズのチーズフォンデュ先日 ダイソーで購入したフォンデュ用の器を使って作ります 今回チーズはレトルトタイプを購入溶かすだけで本場スイスのお味が味わえますチーズに絡める具材は バケットパンと 豚肉野 ... 続きを読む

やめられない とまらない状態な 我が家の大根のサラダ【ゆずの香りがさわやかな大根の五色サラダ】が暮らしにスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されていますTOPページはこちら →  ★よろしかったらご覧になってみてくださいさてこのサラ ... 続きを読む

日本で「ピカタ」というと 肉や魚など具材に卵液を絡めて焼く料理ですがイタリアのピカタ・・・ピッカータと言いますが卵はなしで グラナパダーノチーズと小麦粉をまぶした肉をオリーブオイルとバターで焼き 白ワイン レモン汁 ケッパーで味付けしたものです〜シンプル ... 続きを読む

嬉しいお知らせです去年のお話ですが・・・そういえばクリスマスからまだ1ヶ月たっていないのに すごい遠い〜昔のことに思えます・・・ そのクリスマスの時期のコンテスト暮らしニスタさまの「クリスマスをもっと楽しむ♪アイディアコンテスト」にて 【冷凍パイシートで ... 続きを読む

そら豆を見つけましたそら豆というと5月 初夏のイメージ早くない〜と思いながらも2パックで安くなっていたので購入 鹿児島産のものです気になって調べてみたら温暖な鹿児島は 早いもので年末からそら豆が出回るそうですそんな空豆を使って イタリアンな一品です茹でたそ ... 続きを読む

【具材3つ!体の芯から温まる豚バラ肉と白菜のおろし鍋】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに掲載されているそうですTOPページ →  ★よろしかったらご覧になってみてください寄せ鍋みたいに 色々な具材の入っているお鍋ももちろ ... 続きを読む

たっぷりの天かすと 真ん中にとろ〜り半熟卵天ぷらがのったカロリーが気になるけれど悪魔的においしそうな 半熟卵天丼です〜食べる直前に天つゆをたっぷりかけていただきます それではレシピです熱々のご飯に 天つゆとしそのみじん切りを混ぜ合わせます半熟卵は 沸騰した ... 続きを読む

週一のお弁当記録です〜日々のお弁当作りを時短・簡単にするためお弁当のすき間埋めおかずを準備していますもちろんお弁当に限らず 日々のあと一品にも活用〜先週は 月曜日が祝日だったので月曜日に準備しました★ロースカツ氷温熟成の氷室豚ロース肉を使っています★だ ... 続きを読む

あと一品欲しいな〜とかお弁当のすき間埋めおかずにもおすすめな春雨のサラダですおいしさのポイントはたっぷりのすりおろし人参を加えること味付けはマヨネーズとポン酢ですがすりおろした人参の甘味が加わります作り方は簡単熱湯で茹でてもどした春雨は 食べやすい大きさ ... 続きを読む

イタリアにいた頃よく作っていたがんもどきは日本に戻ってから滅多に作ることがなくなりましたがお豆腐が重なってしまい 作ることに〜がんもどきをおいしく作るのにはお豆腐の水切りが重要我が家は絹豆腐なので キッチンペーパーを二重に巻いて半日水切りをしましたそれで ... 続きを読む

レシピブログさまのくらしのアンテナコーナー『硬くなったパンの救済にも!おしゃれなサラダ 「パンツァネッラ」って知ってる?』 に私のレシピ【切って混ぜるだけ!簡単おいしいイタリアのパンサラダパンツァネッラ】 が掲載されています〜詳しくはこちら →  ★イタリ ... 続きを読む

「勝ち飯」スタジアム 第2弾です〜味の素さま×SnapDishさま コラボ企画の「勝ち飯」スタジアムキャンペーン「勝ち飯」スタジアムとは ホットプレートを2つのサイドに分けてみんなでわいわい盛り上がりながら元気になるメニューを作っていきますどちらがより元気になるか ... 続きを読む

またまた葉っぱ付き大根を購入この冬は 葉っぱ付き大根に巡り会う回数が多いです〜大根の葉っぱ 我が家の定番は素揚げ大根のクルトンをのせた葉っぱのポタージュ 先日は 大根ごとオイスター炒め で今回はパスタに〜大根の葉っぱをにんにくオイルとアンチョビで炒めてパス ... 続きを読む

久しぶりにのぞいたKALDIではもうバレンタインチョコが並んでいました〜抹茶やほうじ茶といった和風のチョコレートや70% 86%  99%といったハイカカオのチョコレートなど気になるものはいっぱいあったのですが今回は 缶が可愛い パケ買いしてしまうチョコレートをご紹介で ... 続きを読む

この度 味の素さま×SnapDishさま コラボ企画の「勝ち飯」スタジアムキャンペーンのアンバサダーを務めることになりました〜「勝ち飯」スタジアムとは ホットプレートを2つのサイドに分けてみんなでわいわい盛り上がりながら元気になるメニューを作っていきますどちらがよ ... 続きを読む