ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2020年09月

すっかり秋らしくなってきました一年中あるとはいえ 秋というと「きのこ」ですよねきのこの香りたっぷりな イタリアンな卵焼き「フリッタータ」を作りましたフリッタータは ふんわり感はなくしっかり焼いた卵料理卵生地に チーズ(パルミジャーノ)がたっぷり入りますそ ... 続きを読む

5年前のレシピなんですがなんとレシピブログさまの くらしのアンテナ【野菜たっぷり!華やか「サラダちらし寿司」を作ってみよう♪】に掲載されています詳しくはこちら → ★おいしそうなサラダちらしのレシピがありますよろしかったらご覧になってみてくださいさて 私の ... 続きを読む

春巻きの皮で作る簡単スイーツですメキシコ料理屋さんで食べたスイーツバナナチョコチミチャンガ―風におもな材料はこの3つです仕上げに砕いたアーモンドふりますが・・・春巻きの皮を広げ スライス生チョコレートその上にバナナをのせて空気が入らないように すき間なくバ ... 続きを読む

手軽に作れる ちょこっとごちそうな鶏肉のハーブソテーパエリア風炊き込みご飯です材料はこちら鶏肉と プチトマト なす パプリカ ブロッコリーと野菜もたっぷり味付けは にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ鶏肉のハーブソテーを使います箱の中には だしのうま ... 続きを読む

【作っておくと便利!色々使える肉そぼろ】が暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれております~今日一日 暮らしニスタさまのTOPページに表示されているそうですTOPページ → ★よろしかったらご覧になってみてくださいそれではレシピですちょこっとしたポイントでし ... 続きを読む

これからがおいしくなってくるレンコンでポタージュを作りましたレンコンの粘り気でとろんとした口あたりの濃厚なスープになりますレンコンは乱切りにして甘みをプラスするため玉ねぎも加えますオイルで炒めたら野菜だしを加えます野菜だしは市販のものですレンコンが柔らか ... 続きを読む

久しぶりにレアチーズケーキを作りました~「ブルボンスライス生チョコレート」でおしゃれに飾りつけですまずは レアチーズの生地作りから・・・混ぜるだけなので簡単です室温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を加えよく混ぜ合わせますレモン汁と バニラエッセンスを ... 続きを読む

たっぷりの舞茸と 鶏肉のうま味&バター醤油で味付けした焼きうどん【舞茸たっぷり~バター醤油風味の焼きうどん】が暮らしニスタさまの特集記事「秋の味覚で免疫力を高めよう!舞茸レシピ20選」に掲載されています~詳しくはこちら → ★よろしかったらご覧になってみて ... 続きを読む

ジューシーでうまみたっぷりなしいたけシュウマイです生地には 豆腐を加えているのでふんわりレンジで加熱するので時短 簡単です豚ひき肉に 水気をきった豆腐切り落としたしいたけの軸のみじん切り食感を加えるためレンコンのみじん切り玉ねぎのみじん切りは 600Wのレン ... 続きを読む

パッと見て なんだろう~と思って 手に取ったこちら・・・3coinsでみつけたシリコーンたわしです洗剤なしでも油汚れが落ちやすく 環境に優しい優れものだそうです~水切れがよく 衛生的お皿やグラスを傷つけにくい・・・煮沸消毒 食洗器もOKです色は白と水色 材質はシ ... 続きを読む

KALDIでみつけたイカ墨を練りこんだスパゲッティでピリ辛トマトのイカ墨スパゲッティを作りました~ラ・モリサーナ(LA MORISANA)というメーカーのパスタもちろんイタリア産ですネロ・ディ・セピア(NERO DI SEPIA)イカ墨が練りこんであるので真っ黒ですただ パスタには味 ... 続きを読む

【切り干し大根でエスニック風!ポン酢マヨサラダ デュカ風味】が暮らしニスタさまの 「7月22日はナッツの日!ナッツのレシピコンテスト」で詳しくはこちら → ★よろしかったら ご覧になってみてくださいさてレシピです~「デュカ」とは中東が発祥とといわれているナッ ... 続きを読む

我が家の娘ちゃんは 青のり風味が大好きです夫婦二人生活では あまり買うことのなかったポテトチップスも最近では 青のりポテチが欠かせない状態・・・そんなんで 最近青のりよく使います今日はエリンギ炒めにんにくと赤唐辛子で炒め 最後に青のりで風味付けしましたエ ... 続きを読む

先週のお弁当のすき間埋めおかずです~左上から★しばわかめと大根の甘酢漬け市販のしばわかめと 大根のいちょう切りをすし酢と酢で漬けました★ひじきとレンコンのヨーグルトマヨサラダ缶詰のひじきとレンコン カニカマ 紫玉ねぎのヨーグルトマヨサラダです2段目左から★ ... 続きを読む

我が家の定番おつまみの一つざく切りのトマトとキムチを混ぜ合わせたトマトキムチを 冷奴にのせました3分もかからず簡単にできちゃうおつまみです~トマトを切って混ぜるだけ!材料はこちら・・・プチトマト このメニューは 水分の少ないプチトマトがおすすめバジリコと  ... 続きを読む