ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2020年08月

栃木県産なすを使った一品オイルでソテーしたなすに ツナ缶と玉ねぎマヨネーズといったいわゆるツナサラダ的な一品を添えポン酢をかけていただきます一見ミスマッチ的な組み合わせ・・・と思われますがこれがすごくおいしい~おつまみにもご飯のおかずにもばっちりですなす ... 続きを読む

ノルマ風パスタ(今回はスパゲッティを使っています)はシチリアを代表するパスタ料理の一つですなす トマト バジリコと夏の地中海の恵みたっぷり~「ノルマ」の意味は シチリアのカターニャ出身の作曲家ベッリーニをたたえ 彼のオペラの代表作の「ノルマ」の名前をとっ ... 続きを読む

いつも週初めに お弁当記録ということでお弁当のすき間埋めおかずとそれらを使って作った夫弁当を載せているのですがすっかり忘れていて今週のお弁当が終わってしまいました・・・先週のお弁当作りは お盆休みもあって後半3日だけでしたがそのうち1日は お客様でお弁当に ... 続きを読む

こんにゃくのピリ辛炒めは 我が家の定番~今回は旬の枝豆もたっぷり加えてみました作り方は簡単ですまず始めに こんにゃくを油でいためるのがポイントですボーソ―米油で しっかりこんにゃくを炒めていきます輪切りの唐辛子を加えます油でいためることで 味付けをした時 ... 続きを読む

100均のちょこっと使えるキッチングッズミニが 置き場所も取らず すごく便利です~キャン★ドゥでみつけた【ウィ!ムッシュ】シリーズKOKUBO(株式会社小久保工業所)の薬味おろしと シトラス皮削りどちらもスプーンサイズの形状です薬味おろしは ドリンクやドレッシング ... 続きを読む

家飲みおつまみに~簡単でちょこっと豪華なエビのサラダルッコラを敷きつめた器に茹でたジャガイモ 茹で卵と茹でエビをのせドレッシングは マヨネーズとヨーグルトそしてパプリカですパプリカは鮮やかな赤いパウダーですがレッドペパーやチリペッパーと違い辛みはなく ほ ... 続きを読む

紫陽花の花が いつ頃の投稿か教えてくれるような・・・【やみつきなおいしさ~大豆とベーコンのフレッシュトマト煮】が暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページ → ★それではレシピ ... 続きを読む

ボーソ―米油部で活動しています~ボーソ―米油は 国産のぬか100%で作られていてビタミンEたっぷりのヘルシーなオイルですクセがなく 酸化に強いのでおいしさが長持ちするのが特徴ですそんな米油を使って我が家の定番 あと一品パプリカのピリ辛おかか炒めですピーマンで ... 続きを読む

毎日うだる暑さで 食欲もなくなりがち・・・夏バテ気味の方でも さくっと食べれてのせるだけで簡単にできる丼です器に 炊き立てもしくは温かいご飯を盛りつけます納豆は よくかき混ぜて添付の醤油を加えておきます納豆と 揚げ玉 シラス茹でるかレンチンして 小口切り ... 続きを読む

この時期にぴったりな 氷水で冷やしたエビ餃子を冷たいおだしでいただく和風の冷たいエビ餃子のレシピ【おだしでいただくツルンと冷たい梅干し風味のエビ餃子】がレシピブログさんのくらしのアンテナ【「冷やし餃子」始めました♪つるつるっと何個でも入りそうなレシピ5選】 ... 続きを読む

ローマで暮らしていたころ何度かシチリアを周ったことがありますアフリカにも近く どの街も独特の雰囲気と文化があるシチリア食べ物も イタリア本土とは少し違うものもありすごく興味深かったですいまだに忘れられないお味がシチリアの特産品なすと  ひよこ豆のトマト煮ク ... 続きを読む

インスタグラムで 卵黄だけ使って卵白が余ると使い道に悩む~というコメントをいただきました冷蔵庫で 2~3日持つとは言われていますがこの時期のこの暑さ 冷蔵庫といえ心配だし入れっぱなしということにもなりかねませんそこで 卵白1個で作るお料理ご紹介ですまずは 卵 ... 続きを読む

我が家のなす料理の定番です~お肉のかわりに厚揚げで ヘルシーにボリューム増し増しでパパっとできて簡単 ご飯がすすむおかずですなすは栃木県産を使っていきます「JA全農栃木×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中です~たくさんの新鮮でみずみずしい栃木県 ... 続きを読む

【激うま!めんツナかんかんの卵がけごはん】が暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています~今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページはこちら → ★よろしかったらご覧になってみてください名前がおもしろくて パッケージも目 ... 続きを読む

珍しく近所のスーパーにイチジクが売っていました~イチジク大好きですゴルゴンゾーラとピッツァも思い浮かびましたが今回はスイーツです糀甘酒と市販のバニラアイスを溶かして作る糀甘酒アイス~糀甘酒なので夏バテ防止にもいいですね作り方は簡単市販のバニラアイスを溶か ... 続きを読む