ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2020年02月

紫キャベツを使った彩り鮮やかなコールスローくるみや　黒オリーブ　チーズなどが入っています「色々入っているからおいしい～紫キャベツのコールスロー」が暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日　暮らしニスタさんのTOPページに表示されていますTOPペ ... 続きを読む

４年に一度の「肉の日」に魚料理でなんですが・・・よくスーパーの魚コーナーなどに売っているイカゲソとエンペラの詰め合わせいわゆるお刺身を作ったときの　残りだと思うけれどお安く売ってますよね～それを使って　よく作るのがこちら・・・「イン・ウミド」は　イタリア ... 続きを読む

手羽先～おいしいですよねー甘辛く味付けもいいけれど　我が家では塩味も好き今回は　ハウスさんのチューブで使いやすい「きざみねぎ塩」を使って味付けです鶏手羽先は骨にそって切り込みを入れきざみねぎ塩とすりおろしたにんにく　ブラックペッパーオリーブオイルを加えよ ... 続きを読む

鶏むね肉で作る　サクッとじゅわ～と大分風のとり天が暮らしニスタさんの　素敵アイディアに選ばれています今日一日　暮らしニスタさんのTOPページに掲載されているそうですTOPページ　→　★よろしかったら　ご覧になってみてください揚げる前に　しっかり下味をつける大分 ... 続きを読む

暖かい日が多くなってきましたが時々くる寒の戻り・・・そんな時におすすめな　今日のレシピレンコン鍋ですれんこんは　野菜おろし器で粗くおろしたものと輪切りにしたもの２つの食感を楽しみます粗くすりおろしたれんこんは　水気を軽く切り片栗粉と　ごま油　塩で味付けし ... 続きを読む

菜の花のおいしい季節そんな菜の花をたっぷり使った簡単　春の香りの混ぜご飯です混ぜるだけなのに簡単　おいしい一品お弁当にもお勧めです～菜の花はさっと茹でたら茎の部分は５㎜位　葉っぱの部分は１，５㎝位に切り麺つゆとごま油を加え温かいご飯を加え　よく和えておき ... 続きを読む

レモンバターをたっぷりぬって　グラニュー糖をふりカリッとふわっと焼き上げた熱々トーストにバニラアイスをのせ　ハチミツをたら～りまるでレモンケーキを食べているようなカフェ気分を味わえるトーストですまずはレモンバターを作りますレモンバターは　ハウスさんの新製 ... 続きを読む

大根たっぷりな　我が家のぶり大根この「こっくりとおいしい～我が家のぶり大根」が暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日　暮らしニスタさんのTOPページに表示されているそうですTOPページはこちら　→　★よろしかったらご覧になってみてくださいさて ... 続きを読む

先週のお弁当すき間埋めおかず先々週　あまり活用できなったのでこの週は意識して使いました～ちょうど金曜日で使い切れるように夜の小鉢にも使ったりして　うまくいってたのにまさかの土曜日弁当があったりして焦りましたが・・・左上から　紫大根の浅漬け２４０ｇぐらいの ... 続きを読む

２ステップでできちゃう　あと一品や　お弁当のすき間埋めおかずに最適な焼きしいたけのおかか和えですしいたけは　なるべく肉厚なものを選んで４等分して　魚焼きグリル器などで焼きます麺つゆとおかか・・・今回はだしをとった後のかつお削り節を使っていますこれでできあ ... 続きを読む

かぶのおいしい季節～我が家の近所のスーパーは　切り取られていることの多い葉っぱの部分最近は　ついているものをよく見かけますそんなかぶと葉っぱの部分を使って2品まずは葉っぱの部分3㎝長さ位のざく切りに～フライパンにオイルを入れ　まずは茎の部分を炒め茎がしんな ... 続きを読む

２月２２日　にゃん・にゃん・にゃんということで「猫の日」だそうです～最近　インスタでハマっているネコちゃんがいてネコちゃんがマイブームということで　過去レシピですが　ネコちゃんクッキーと我が家のねこちゃんキッチングッズをご紹介ですまずはクッキーから・・・ ... 続きを読む

先日　何気なくつけていたテレビでやっていたチーズたっぷりの　白子のグラタンそういえば　イタリアでも似たようなものを食べたことを思い出し比較的安くてきれいな白子を見つけたので早速作ってみることに～まずは白子の下処理から白子は　ざるに入れ熱湯を回しかけ冷水で ... 続きを読む

フレッシュないちごがたっぷりの「大人のいちごゼリー　スプマンテ風味」がレシピブログさんの　くらしのアンテナの旬の時期に作りたい！彩り鮮やか♪「いちごゼリー」レシピに掲載されています詳しくはこちら　→　★赤色が鮮やかで　かわいくっておいしそうないちごゼリー ... 続きを読む

紫キャベツ・・・鮮やかな色がきれいですねそんな紫キャベツで　コールスローを作りました紫キャベツのほかに　カリッとくるみ　タレッジョチーズ　黒オリーブそして隠し味に　先日ご紹介したいぶりがっこのタルタルを加えていますいぶりがっこタルタルソースの記事はこちら ... 続きを読む
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