ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2019年01月

お正月に買ったおもち・・・それも豆餅があまっていましたもうそろそろ 終わりにしたいけどこの時期になってくると 食べ方もマンネリ~それに豆餅ときた・・・ということで ちょこっとアレンジタイのストリートフードに 豚肉とエビのすり身揚げトーストというのがありま ... 続きを読む

ごちそう食べた後の 口直しなどにもお勧めのさっぱりさわやかなゆずのシャーベット暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに表示されているそうですTOPページはこちら → ★お時間ありましたら ご覧になってくださいまぁもう こんな時 ... 続きを読む

寒い日には あったかポタージュは ごちそうですねクリーミーで濃厚 優しいお味のカリフラワーのポタージュです材料は カリフラワーと タマネギ ジャガイモだしやコンソメなどは使わずに水で煮ていきますかくし味に 白みそを加えるのがポイントです材料(4人)カリフ ... 続きを読む

かぶら蒸しというと ちょっとめんどくさいイメージがありますよねそれこそ 小料理屋や 料亭で食べる~といったイメージがだって中身は どうするの~エビやゆり根や 白身の魚・・・いえいえ 我が家のかぶら蒸しは中身は 鶏肉団子なんです~椎茸を加えた鶏肉団子を お ... 続きを読む

コトコトとおだしで煮たふろふき大根に肉味噌と トマトソース 溶けるチーズをのせてオーブンで焼いた 焼きふろふき大根です~とろ~りチーズのまみれた大根はおだしがしみしみで じゅわ~とおいしさが広がりますこの「とろ~りチーズの焼きふろふき大根」が暮らしニスタ ... 続きを読む

寒~い夜が続くとついつい 赤ワイン開けたくなっちゃいますそんな赤ワインに 合わせる赤ワインのためのお鍋ローストビーフタワーの チーズフォンデュ風お鍋の底には キャベツを敷き詰め真ん中をあけて 玉ねぎスライスを山のように盛り付けローストビーフを巻きつけてい ... 続きを読む

セリアさんで話題沸騰のボヌールシリーズホーロー鍋の形のランチポットが 大人気でしたが実は スープマグもかわいい~BONHEUR”のロゴがおしゃれ~レッドとブルーの2色で容量300mlで たっぷりな大きさです一見陶器のように見えますが実は 素材はポリプロピレンで 軽いし ... 続きを読む

バレンタインまで 1か月を切りましたね~ここ数年は 誰かにあげるというよりは自分へのご褒美が 多くなってきているとかもちろん 大切なお友達や ご家族 愛する旦那様とかもあるのでしょうけれど・・・義理チョコという言葉が あまりきかれなくなっているそうです自分 ... 続きを読む

1月17日は 「おむすびの日」だそうですね阪神 淡路大震災に ボランティアの炊き出しで配られた「おむすび」で 励まされたこと・・・この震災を忘れないために・・・そして人と人の心を結ぶという意味も込められているとか・・・ということで おむすびレシピ自分的には  ... 続きを読む

揚げてコクを出した 茄子とエビをめんつゆでさっと煮た揚げだし~一人前ずつ盛り付けて おしゃれな料亭風に~エビは 背を少し包丁で開き背ワタを出し薄力粉をまぶして さっと揚げます茄子は素揚げしますあとは めんつゆでさっと煮ればできあがり~材料(2人分)茄子   ... 続きを読む

朝 お弁当を作るときなど レンチンすることが多いのですがそのたびに ラップを使うのは 結構な量だし 使い捨てだし~なんて思っていたら 便利なものを見つけちゃいました~万能ラップ蓋 大・小2枚セットさっとかぶせて レンジでチンできます~サイズは2種類 大きい ... 続きを読む

ヤマキだし部です~今月のテーマは 冬野菜とお肉の相性抜群おだしレシピということで 冬野菜の代表 大根と牛切り落としで作る焼き大根と牛肉の煮もの~煮ものだけど フライパンで作っちゃいます1cm幅の半月切りにした大根は 煮込む前に焼き色を付けます~炒め物との違い ... 続きを読む

北海道の 旭川で最低気温が -29.5℃を記録したというニュース-29.5℃って 想像できない・・・寒いということは わかりますが・・・さて 3連休に 突然 「カレースープが飲みたい」と言い出した夫に作ったブランチメニュー材料はこちら~冷凍野菜ですが ベジタブルミ ... 続きを読む

抹茶好きです~洋風なスイーツに合わせるのもいいけど今日は ちょう和風なスイーツ抹茶しるこ~作り方も ちょう簡単抹茶と 片栗粉と 砂糖をよ~くかき混ぜお湯を注げばOK5分で できちゃいます~あんこ(缶詰)と白玉粉を添えて~レンチンのおもちでもいいですよお正月料 ... 続きを読む

寝坊してしまいました・・・毎朝4時に目が覚め 9時間時差の娘ちゃんとLINEするクセがついてしまいいつもなら 弁当作りがあるからそのままベットで うだうだしながら起きるのですが今日は完全に 二度寝・・・かなしい~さて寒い日が続いております家族がそろった寒い夜は ... 続きを読む