ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2018年09月

ナスを使ったごちそう一皿~米ナスを輪切りにしてステーキ風にソテー味付けは だしとスパイスの魔法シリーズイタリアンソテーです材料はこちら・・・今日は 米ナスを使っていきます普通サイズのナスなら縦半分ぐらいに大きめに切ってください米ナス以外に加える野菜は レ ... 続きを読む

ポテトサラダというと マヨネーズで和えることが多いですが今日は 地中海風なニンニクをきかせた味付けです材料はこちら・・・ジャガイモと  パセリのみじん切り卵黄とオリーブオイル 塩・コショウにんにくは ハウスおろし生ニンニクすりおろす手間が省けるのがうれし ... 続きを読む

リゾットって おいしいけれど難しい~というイメージがありませんか・・・確かに 米の煮加減や 15分近く鍋のそばを離れられない・・・イタリア米なら 常にかき混ぜているのですが日本米の場合 あまりかき混ぜるとお米が 柔らかいので煮崩れてしまいますでも・・・ 実 ... 続きを読む

9月18日 今日は「カイワレ大根の日」だそうです~うぅ~んあと一品欲しい・・・豆腐はあるんだけど 冷奴はね・・・という時にお勧めなのがこの一品そばつゆよりは 甘めのだしで豆腐を煮たら 火を止めて カイワレと揚げ玉をたっぷりと~カイワレの清涼感と 揚げ玉が ... 続きを読む

新米の季節~つやつやで もっちもちの新米は米本来のおいしさと甘みが味わえますねそんな新米と一緒に合わせるのは・・・おだしをきかせて じっくり煮込んだ牛スジですおだしはピンクのパッケージヤマキ基本のだし 焼きあごと焼き煮干しの合わせだしです牛スジは ショウ ... 続きを読む

暮らしニスタさんの3ステップ以内!のっけ麺コンテスト でのっけるだけで簡単おいしい!アボ・トマ・キムチ豆乳そうめん が銀賞受賞です~詳しくはこちら → ★って発表は かなり前にあったのですが・・・バタバタしていて ご報告ができませんでしたわたしのレシピの他 ... 続きを読む

エビが好き~魚介はみんな好きなですが特にエビが大好きです~自分へのご褒美ごはん大好きなエビを使った イタリア料理 アクアパッツァですレシピブログアワード2018 スペシャルBOXモニタープレゼントのブログモニターに当選しましたにんべん様ご提供 だしとスパイスの魔 ... 続きを読む

先日 といっても7月のお話で恐縮です暮らしニスタオフ会❤「青山金魚×ピエトロ マジうまドレッシング活用術&ランチ会」に行ってきました~詳しいことはこちら → ★その時にいただいたお土産ピエトロドレッシングと おうちパスタシリーズのパスタソースそして真ん中の ... 続きを読む

暮らしにスタさんの特集記事「これが100均!? おススメ高見えグッズ」 に琺瑯みたい~そのまま食卓に出せるセリアのシンプル保存容器が 掲載されています~これが100均!!といった驚きの商品が掲載されていますご参考までに ぜひぜひご覧になってみてください詳しくは ... 続きを読む

レシピブログアワード2018 スペシャルBOXモニタープレゼントのブログモニターに当選してにんべん様 ご提供 だしとスパイスの魔法シリーズ3種をモニタープレゼントしていただきました速水もこみちさんとの共同開発だそうです~パッケージに もこみちさんがいると思わず手 ... 続きを読む

厚揚げが好きです~前にも言ったような・・・お財布にも優しい厚揚げを 今日は 簡単レトルトのパスタソースを使って味付けいらず・・・レンチンで作ります材料はこちら・・・厚揚げを8等分して 耐熱皿に敷き詰め隙間に モッツァレッラチーズ上からレトルトのカルボナーラ ... 続きを読む

キッチンスポンジって 100均のお店でもかわいいデザインのものや実用性重視のものなど 多々ありますが私は 3COINSの スポンジが好きです泡立ちもよくて 持ちがいいような気がしますネコちゃんスポンジもグレーと白の縦長ねこちゃんの 3COINSのものが一番そして最近購 ... 続きを読む

今日は 涼しくて過ごしやすい朝です~猛暑ということもありましたがこのところドルチェのレシピがご無沙汰でした・・・久しぶりに作ったのはティラミスマスカルポーネの 賞味期限が迫る~といった事情もあり・・・今回は 底に敷いたのは市販のフィナンシェですフィナンシ ... 続きを読む

街はハロウィンカラーになってきましたね~カルディで見つけた こちらのお菓子パッケージが ポップでキュートでかわいい~スナック菓子で 大人も楽しめるお味ですこんな風に4袋つながっています・・・カラフルで デザイン性のある色合いのスカル中は カレー風味の小粒コ ... 続きを読む

がんばった自分へのご褒美・・・ちょっと贅沢なごちそう~それがおうちで簡単にできたらいいですよねそれがごちら・・・レシピブログアワード2018 スペシャルBOXモニタープレゼントのブログモニターに当選してにんべん様ご提供 だしとスパイスの魔法シリーズ3種をモニター ... 続きを読む