ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2018年09月

セリアで見つけたアングルライト～これがすごい・・・やわらかなLEDの光で台座から取り外しができこの台座とライトが　マグネットになっていて磁石の作用で　台座のくぼみにそって自由自在に角度を変えられます普通にのせるとこんな感じ～サイズは75mm×75mmのすっぽり手に入 ... 続きを読む

きのこの季節～秋になると　よく作るオイルマリネですきのこは　しいたけ　ブラウンマッシュルーム　　茶えのき（普通のエノキでOK）　しめじ　舞茸単品だけでなく　何種類か用意した方が味に奥行きが出ます～きのこ類は下処理してから耐熱皿に入れ　みじん切りの玉ねぎ　に ... 続きを読む

イタリアのトラットリアでピリッと感のあるパンナコッタを食べたことがあるんです～パンナコッタは　イタリアを代表する牛乳と生クリームで作るスイーツなにが入っているのか聞いたら　「ゼンゼロ（＝しょうが）」でした～チョコレートと合わせたりイタリアでは　しょうがは ... 続きを読む

舞茸　しいたけ　エノキ　しめじといったきのこを　おいしいおだしで煮て片栗粉でとろみをつけた　きのこあんこれを炊きたての新米にたっぷりかけていただきます雑炊でもない　どんぶりでもない新米のおいしさと　おだしのきいたきのこあんがお口の中でウマ～く絡みとまらな ... 続きを読む

我が家は　家族みんな豆好きです～甘く煮るよりも　塩味でサラダやスープに使うことが多いです本日は　リゾットですえぇ～豆のリゾット・・・と思われるかもしれませんが北イタリアのほうでは　うずら豆を使ったリゾット「パニッサ」やグリンピースのリゾットなどはよく食べ ... 続きを読む

セリアで購入したスクエア型グラタン皿大きさといい　この深いネイビーブルーの色合いといいすごく気に入っていますこの「朝ごパンの方にお勧め～セリアのスクエア型グラタン皿 」が暮らしにスタさんの　素敵アイディアに選ばれました今日一日　TOPページに表示されているそ ... 続きを読む

今日の一品は　食べだしたら止まらないおいしさ～ズッキーニのフライですかくし味に　ねりがらしを加えてピリッと感を 加えています材料はこちら　ズッキーニは１cm強の輪切りパン粉はイタリアンなサラサラタイプに普通のパン粉をミキサーにかけるか　袋に入れ麺棒などで細か ... 続きを読む

実りの秋！新米も出てきて　ご飯のおいしい食欲の秋　到来ですねそんな食欲の秋に　お米を使ったご飯ですお財布に優しいもやし・・・ここでは豆もやしを使っていますと豚ひき肉の炊き込みご飯ちょっと珍しい組み合わせですが豆もやしの　しゃっきり感と　よ～く炒めた豚ひき ... 続きを読む

ハロウィンというと　黒やオレンジといった色を思い浮かべますが今年はモノトーンがかわいい～まずはセリアで見つけた白いかぼちゃずっしり感があっていいですヘタの戻りの部分を黒く塗っちゃおうかと思っていますそしてダイソーの黒猫ちゃんピックス3つのデザインの黒ねこち ... 続きを読む

あか～いお肉と野菜のうま味に　オレガノやローレルのさわやかな香りビーツたっぷりの　にんべん　だしとスパイスの魔法シリーズボルシチ～このボルシチを使った　アレンジレシピ豚かたまり肉を　野菜とともに赤い煮豚にしてみました材料はこちら～野菜は　さつまいも　人参 ... 続きを読む

毎朝の暮らしにコーヒーは欠かせません～我が家は　朝は珈コーヒーですコーヒーメーカーでなくて　ハンドドリップ・・・もこもこっとした形が気に入って購入したコーヒーサーバーでもコーヒーを入れた後は　微妙に色がついてしまいますコーヒーしか淹れないのだから　気にし ... 続きを読む

お肉をさっぱりおいしく調理する味ぽんと水　1:1で煮るだけの鶏チャーシューその鶏チャーシューで　鶏チャエッグベーコンエッグも　ハムエッグも飽きちゃった・・・なんてときにお勧めの簡単おいしい朝食メニューボリュームも満点ですよ～鶏チャーシューは　保存もできる優れ ... 続きを読む

先日　日本国内の「イタ飯ブーム」をけん引したといわれているカルミネ・コッツォリーノさんのクッキングセミナー「日本の材料で作るイタリアの伝統料理―カルミネが語る歴史」に参加してきました～場所はこちら・・・在日イタリア商工会議所ですカルミネさんは　イタリアの ... 続きを読む
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9月に入って　残暑厳しい日もありましたがコンビニに入ると　漂うおでんの香りがいいな～と思うようになってきましたねということで今日はおうちおでんです普通のおでんとはちょっと違って冷蔵庫に入っているきのこ類をたっぷり～きのこは　年間手に入りますが　この季節にな ... 続きを読む

見るからにプルンプルンな濃厚ミルクプリンお子様味・・・いえいえ実はお酒をきかせた大人限定のスイーツです～そんなプルンプルンな大人のミルクプリンが暮らしにスタさんの素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されているそうですＴＯＰページはこちら　 ... 続きを読む
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