ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2017年12月

イタリアに　”トルタ・ディ・ミモザ（ミモザケーキ）”というケーキがあります～ふわふわのスポンジを細かく刻んでクリームをぬったケーキに張り付けるんですミモザの花をイメージししていますふつうは　丸く作るのですが今回はクリスマスが近いのでリース型とどちらにする ... 続きを読む

すっごく懐かしいレシピです～人参たっぷりミートローフこちらが　レシピブログさんの　くらしのアンテナコーナーハンバーグより楽チン？成形いらずのいらずのミートローフに掲載されています～テーマ通り　成形いらずだし　ごちそう感あるのでクリスマスメニューにもいいで ... 続きを読む

久しぶりにクッキーを焼きました～オッキ・ディ・ブエというイタリアのバールやケーキ屋さんに必ずといっておいてある定番クッキーオッキ・ディ・ブエとは　直訳すると「牛の目」実際は・・・こんな風に丸いクッキーで中も丸くくりぬいているのですが今回はクリスマスを意識 ... 続きを読む

ヤマキだし部です～最近ちらほら見かけるトマト鍋ヤマキ基本のだし　かつおと昆布の合わせだしにトマトジュースを加えてお手軽に作ります～まずお鍋の底にはお野菜トマト味には白菜が合いますたっぷりの白菜と　玉ねぎ　ニンニクそしてこちら餃子の皮でエビのすり身を包んで ... 続きを読む

プレジデントカマンベールを使ったおうちパーティーメニュー最後です～今日使うのは　さわやかな辛みのあるグリーンペッパー上の部分を切り取り周りにアルミホイルを巻きオーブントースターで10分　ぐぐつぐつと溶かします周りには　クリスマスカラーなスパゲッティバジリコ ... 続きを読む

クリスマスまであと1週間もうメニューは決まりましたか？クリスマスだってお寿司が食べたい・・・そんな時は星をいっぱい飾ったリース寿司きらきら星がいっぱいリース寿司が暮らしニスタさんの特集記事クリスマスリースを手作り♪素敵＆かわいい作品まとめに掲載されています ... 続きを読む

先週のNadiaさんの5周年パーティーのお土産でいただいた神戸屋さんの円熟リッチこちら・・・生地に生クリームのコクとハチミツの優しい甘み～しっとりなめらかで　この形を生かしてクリスマスケーキ風に～星型にくりぬいてラズベリージャムをそしてパンとパンをくっつけるの ... 続きを読む

プレジデントさんのカマンベールを使ったおうちパーティーのとっておきメニュ～第2弾は　クリーミーなチーズにくるみの香ばしさがたまらないクルミ入りカマンベールを使ってアヒージョ風アヒージョというと熱々をいただくイメージですがこちら冷めてもおいしいですすこ～しと ... 続きを読む

冬休みも　もうすぐ・・・クリスマスにお正月とこれからの時期家族とおうちで過ごす時間もふえてくるかと思いますそんな時に　簡単でおいしい　おしゃれなデザートクリームチーズとラムレーズンのスノーボール風「くらしメイド」でレシピ公開中です～小さな幸せ！冬のホリデ ... 続きを読む

ただパンにトマトをのっけただけなのにいつ食べてもおいしいブルスケッタシンプルで飽きないおいしさですね～そんな基本的なブルスケッタの作り方コツを抑えておいしさ倍増です～まずトマトはプチトマト大きいものより果肉がつまっていてその分水分が少ないのでお勧めです4等 ... 続きを読む

ヤマキだし部です～12月のお題は　「冬に食べたいあったか鍋＆しゃぶしゃぶレシピ」寒い夜には鍋がいいですよね～我が家でも　この時期の週末は鍋の登場率高いです平日は　夫と娘ちゃんの帰り時間が合わないのでないかな～と・・・いうことで最近は待っている大根おろしをた ... 続きを読む

ゴールドのチルウィッチ風のランチョンマットを吉祥寺のK×K byKitchen Kitchenで発見！！300円で2枚入っています～ 色はゴールドとブラックの2色迷いましたがゴールドをチョイス白い洋食器も華やかに～ゴールドといっても　いぶした感じの抑えた色合いなので和食器ともあわ ... 続きを読む

12月も3週目に入りいよいよクリスマスシーズン・・・今日はクリスマスパーティーにお勧めの一品ですぱっと見　どう見てもケーキ～でも中身はサンドイッチです周りはクリームチーズと豆乳クリーム華やかに　エディブルフラワーを散らしてみましたサンドしたのは　スモークサー ... 続きを読む

DCMホールディングさんのWEBサイト「くらしメイド」の旬を味わう♪簡単おうちごはん　今回は大根ということで「たっぷり大根おろしとタコのサラダ」レシピ公開されています～こちらを使ってあっという間に簡単に大根おろしを作りましたこれがふんわりとしていておいしい２wey ... 続きを読む

突然ですが・・・我が家はすっごくチーズ好き！！チーズとおいしいパンとワインがあれば充分～なんですが・・・日本ではなかなかおいしい～と思えるコストパフォーマンスの良いチーズが見つからなくて・・・もっと手軽にチーズを楽しみたいな～と思っていたら見つけちゃいま ... 続きを読む
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