ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2017年07月

先週末 東京はあいにくの雨でしたが色々なところで花火がありあぁ~夏真っ盛りなんだな~と感じました娘ちゃんも社会人だと夏休みも限られていてあまり実感できませんでしたがもう 明日は8月ですものね今日は夏らしい太陽が顔を出していますじとぉ~と 暑~くなるようです ... 続きを読む

今日はちょっとお料理レシピから外れて最近購入した お気に入りキッチングッズをご紹介~最初はこちら・・・三角コーナーがいらない!自立して男前な水切りごみ袋シンクに三角コーナーを置くのが嫌でおいてないのですがそれでも生ごみは出る・・・なんかないかな~と探して ... 続きを読む

先日 暑~い中 築地まで行ってきました見つけたのがこちら・・・カタクチイワシとかヒコイワシとか呼ばれているのでしょうかイタリアでは「アリーチ」といいますイワシの小さなタイプアンチョビはこの魚で作りますねこれがあったので迷わず買ってきて頭と骨を取り開いて塩 ... 続きを読む

週3日は夫と娘ちゃんのお弁当づくり~今日はいつものそぼろ弁当を夏らしくひまわりにデコSNSでひまわりのおにぎりを見てお弁当で作ってみたいな~と思っていましたうちのお弁当箱丸いので作りやすい~真ん中は鶏ひき肉のそぼろです片栗粉入りの卵焼きを型抜きします家にある ... 続きを読む

パスタというとアルデンテのうちにできたてをすぐ食べなければ~といった感じですがこちらのパスタは少しおいて味をなじませていただきますでも「冷製パスタ」とは違って茹でたパスタを水で洗って冷やしたりはせず熱々を絡めてからおくサラダ感覚パスタです野菜は 夏野菜の ... 続きを読む

暮らしニスタさんの特集記事時短レシピも!ナスの常備菜おすすめレシピ に2品掲載されました~なすおいしいですよね~お値段も手ごろで和・洋・中・イタリアンと料理法もいろいろ~最初はイタリアン~シチリア発祥の夏の作り置き料理カポナータです作りたてよりも 時間を置 ... 続きを読む

ブルーベリーをたくさんいただきましてうれしい悲鳴を上げています毎朝ヨーグルトに入れて食べていますが今日はちょこっとおしゃれにスイーツ系にしてみました~これならおもてなしにもOKですブルーベリーはあめがけしていますカリッとしたあめからブルーベリーの甘酸っぱい ... 続きを読む

久しぶりにリゾットを作りました~レモンの香りがさわやかなこれぞ夏向きのリゾットですアマルフィ海岸で初めてこれを食べたときそのおいしさにびっくりしたのを思い出します材料はこちら米・・・今回はイタリア米のカルナローリを使っていますもちろん日本米でもOKです米粒 ... 続きを読む

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」オープン&書籍「みんなの暮らし日記」刊行記念パーティーにご招待を受け行ってきました~「みんなの日記シリーズ」なんと15冊出ているそうですわたしは 「みんなのおもてなし日記」に掲載していただいております同じおもてなしに ... 続きを読む

久しぶりにレモンケーキを焼きました~イタリアにいた頃よく作っていたものです基本混ぜて焼くだけで簡単そして・・・材料の粉の半分は 片栗粉ですほろほろっとした食感が楽しい~レモンの香りもさわやかで夏向きです材料(6人~)a小麦粉         60ga片栗粉 ... 続きを読む

つめたいうどんです~暑い日にはぴったりですね薬味をたっぷり用意して ざるうどんもいいけれど今日は野菜も お肉も入ったカレー風味野菜は何と11種類~別にすべて用意することはなく冷蔵庫に中途半端に残っていたものを中心にほとんど素揚げしました肉はね 野菜の下の方に ... 続きを読む

梅雨が明けましたねいよいよ本格的な夏・・・今まででも充分暑かったけれど今年の夏はさらに暑いらしい・・・夏バテに気をつけなければ・・・ですねなんだか スイーツ系が続いていますが今日はレモン~ビタミンCも豊富で夏バテ防止にもいいですね卵白を使ったフランスの有名 ... 続きを読む

アモーレなハートがいっぱいのスイカ・・・スイカって 三日月形に切ることが多いけれどおもてなしで お出しするならこんな風に輪切りにして型でくり抜いても面白い~今回はハート形を使ったけれど星型とかね・・・そしてもう一つスイカのグラニータグラニータは イタリアの ... 続きを読む

今日はお魚~イワシですイワシって安くておいしい魚ですよねマリネにしたり 焼いたり 揚げたりでも今日はイタリアンローズマリーの香りをつけたイワシにイタリアンパセリや アンチョビ ケッパーなどを混ぜ合わせたパン粉を絡めグリル~トマトソースはフレッシュと缶詰半 ... 続きを読む

いつもお世話になっております暮らしニスタさんの特集記事人気のアボカドサラダ☆和風と洋風どちらのレシピもとびきり美味!に2品掲載されています~ひとつは・・・お味も見た目も女子好み♪アボカド入りタラモサラダアボカドってなんとなく女子が好きなイメージがありますよ ... 続きを読む