ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

2014年03月

このところ　お天気の安定しているローマ・・・先週の日曜日　あまりにいお天気だったのでドライブがてら　アンジオ（ANZIO）というローマ郊外の海の近くのレストランへ・・・目の前に海が広がるこのレストラン・・・ロケーションは抜群メニューのイラストは　昔のこの地域の ... 続きを読む

先日の　娘ちゃんのお友達がきた時のアンティパスト～お寿司がメインだったこの日・・・生もの系は　お寿司のほうに使うことにしてでもワインも飲む～といっていたのでアンティパストは　やっぱりおつまみ系・・・イタリアのおいしい野菜や　旬のお野菜を中心に・・・そして ... 続きを読む

今日はホワイトデーですねとはいっても　イタリアでは　ホワイトデーなどは特に何にもありません(-。－；)日本では　盛り上がっているのでしょうね～考えてみるとついこの前　バレンタインだった気がするのにもう１ヶ月たったんですね月日が経つのが早すぎて・・・・怖い(　 ... 続きを読む

サルシッチャと　ブラウンマッシュルームの　トマト味のパスタですサルシッチャは　日本では生ソーセージと呼ばれていますね香草と　塩がしっかりきいていて　じっくり炒めるといいお味がでますそこに大きめに切ったブラウンマッシュルームを加え香り付けに　ローズマリーを ... 続きを読む

ヴォンゴレ（あさり）をはじめとした貝類は一年中手に入りますが　旬は春ですそんな旬を迎えるヴォンゴレをたっぷり使ったパスタ・・・角切りのジャガイモと　ロマネスコを加えていきますヴォンゴレの旨味を吸って　とろっと　煮崩れたジャガイモがパスタに絡みます～お好み ... 続きを読む

３月１１日　東日本大震災 あの日から３年たちました・・・日本のニュースなどを見ていると復興に向けた取り組みは少しずつ前に進んではいるけれど・・・・いまだに　厳しい避難生活を続けていらっしゃる方や原発の汚染問題など復興は　まだまだこれから・・といった気がしま ... 続きを読む

久しぶりに　リゾット～カボチャと小エビ・・・・仕上げに　マスカルポーネクリームを加えてクリ～ミ～に仕上げていますうす～く切ったカボチャの素揚げも添えてちょっぴりおしゃれに・・・・材料　　カボチャ　　　　　　　１８０g　　小エビ　　　　　　　　　１００g　　 ... 続きを読む

鞘付きのフレッシュグリンピースがメルカート（市場）に　ちょこちょこでてきました山積み～この明るいグリーンの色がいいですねこんな風に　鞘から外した状態のものも売っていますお値段高くなりますが・・・・さて　フレッシュなグリンピースが手に入ったら日本だったら　 ... 続きを読む

３月８日は　国際女性ディーですねイタリアでは　この日を「フェスタ・デッラ・ドンナ」と呼び男性が　女性に　ミモザの花などを送ります～恋人や奥様だけに限らずお仕事の同僚や　日ごろお世話になっている人に感謝の気持ちを込めて贈るそうです・・・ミモザの花フワフワっ ... 続きを読む

５日の夜　娘ちゃんのお友達が我が家に～いやぁ～　にぎやかで楽しい時間でしたさて　おもてなしのメニューはといいますとお寿司と天麩羅のリクエストがあったのですがそれだけでは・・・と思い・・・アンティパストは　イタリアの　おいしいお野菜を中心にちょこちょこっと ... 続きを読む

今日・・・といっても５日の夜ですが・・・娘ちゃんの大学のお友達が　うちにきます～み～んな国籍が違うの・・・何作ろう・・・と思ったらお寿司と　天麩羅のリクエスト外国人から見た日本食のイメージって感じですねとりあえず　アンティパストは　イタリア野菜を中心に若 ... 続きを読む

ちょっとボリュームのあるサラダをご紹介です～グリルパンで焼いたステーキ肉と　ブラウンマッシュルームそこにたっぷりのクレソン　パルミジャーノをバルサミコとレモンで和えて　さっぱりと～まん中にはポーチドエッグ・・・お好みで黄身を絡めていただきます～材料ステー ... 続きを読む

３月３日の月曜日・・・青空の広がるとってもよいお天気だったローマそういえば　少しずつだけど　小さなお花も咲いてきて日も延びてきたような気がします春は近いかな・・・・日曜日から　娘ちゃんが学校の旅行でローマにきています学校行事だから　昼間はいないのだけれど ... 続きを読む

３月３日　ひな祭りですね・・・いつものちらし寿司のほかにこんな風な創作寿司を作ってみました～サーモンのミルフィーユ仕立てのお寿司一番下が　とびっこを混ぜた酢飯普通の酢飯　鮭フレークを混ぜた酢飯と３段仕立て間にはきゅうりをはさんであります上には生のサーモン ... 続きを読む

スーパーで　イタリアにしては　ちょこっとサイズのデザートを見つけました７㎝弱のガラスの容器に入っています中身は５０g・・・このちょこっとサイズがいいかも～クリーム味のムースと　杏のソースこちらはティラミス風のコーヒーソースミントのソースチョコレートソースベ ... 続きを読む
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