はちみつバターたっぷりマスカルポーネクリームとベリートースト

2013年09月14日

なぜトースト・・・と思われる方もおいかと思われますが・・・なぜって・・・日本から　フワフワ食パン買ってきたんです正確にいうと　向こうで買ったものの食べる機会が無く　持って帰ってきました（//･_･//)ということで　トーストアレンジに挑戦～今回は　軽～くトースト ... 続きを読む

ツナとたっぷり玉ねぎのパイ

2013年09月13日

今日は　市販のパイ生地を使ったお手軽レシピ・・・中身は　たっぷりの玉ねぎとツナ缶　彩りに赤ピーマンも　おまけで入っています実はこれ　うちの娘ちゃんの大好物～娘ちゃんの旅立ちも　カウントダウンを迎えていて(´＿｀｡)今色々と好きなもの作っています・・・はじめて ... 続きを読む

2013年09月12日

このところ　雨が降ったりやんだりのローマ一雨ごとに秋の気配が深まるといった感じで日中の最高気温も２６℃位になり夏も終わりを告げています・・・なんだか淋しい・・・いろいろな意味で・・・なんてセンチになっている今日この頃・・・・それなのに　夏のバカンスの記事 ... 続きを読む

2013年09月11日

アッラ・ソレンティーナは　“ソレント風”という意味ソレントは　イタリアの南　ナポリ湾に面する街・・・“帰れソレントへ“なんていうナポリ民謡もある　風光明美なところですそこの名物のひとつが　ニョッキ・アッラ・ソレンティーナそうこの料理　本当はニョッキで作る ... 続きを読む

2013年09月10日

今日は　タッコレ　モロッコインゲンを中心にツナ缶　紫玉ねぎ　フレッシュコーン　赤ピーマンに　アーモンドスライスを加えたサラダです～先日の市場で買ってきたお野菜たち使っていきますよ～タッコレとコーンは茹でて　紫玉ねぎはざくっと　赤ピーマンは輪切りにツナ缶を ... 続きを読む

2013年09月09日

金曜日の夜に　ローマに帰ってきて土曜日の朝・・・の～んびり寝ていたいところですが空っぽの冷蔵庫を　うめるためにメルカート（市場）に～チコリア　プチトマト　紫玉ねぎ　ぺぺローニ（ピーマン）　タッコレ・・・このほかにも　ズッキーニに　ルッコラ　葉付きニンジン ... 続きを読む

2013年09月08日

6日の金曜日の夜　ローマに戻ってきました～えっ　どこ行ってたの・・・という方もいらっしゃるかも知れませんが・・・バタバタっと慌ただしく　日本に帰っていました普通日本に帰る時は　少なくても3週間はいるのですが今回は時間が無くそれも　の～んびりバカンス行った後 ... 続きを読む

2013年09月06日

今日はエビたっぷりのパスタですよ～ヴェスビオというのは　カンパーニャ州のナポリ湾岸にあるヴェスビオ火山のこと・・・その山の形をしたパスタクルンとしていてソースが絡みやすいですここのパスタは　もちもちでおいしい～ほら・・・トマトソースにまみれて噴火したヴェ ... 続きを読む

2013年09月05日

今年の夏のバカンス　エオリエ諸島のリパリ島・・・直前に予約したわりには　とっても素敵なホテルでした～お昼頃ついた私たち・・・さっそくホテルのレストランでランチ・・・バカンスって何がいいかって　“何を作ろう”じゃなくて“何を食べよう　どこに食べに行こう”て ... 続きを読む

2013年09月04日

久しぶりのロールキャベツ～うちのお嬢様の　好きな料理のひとつなんですが・・・なかなか作れないんです・・・なんでって・・・こちらのキャベツ　すご～くぎっしり詰まっていて一枚一枚　葉をはがせるものが少ないんです・・・先日　久しぶりに柔らかキャベツを見つけたも ... 続きを読む

2013年09月03日

ルッコラでサルサ・ヴェルデ　グリーンソースを作りましたこのソース　魚介にも合うし　茹でたお野菜にもいいです今日は　エビとホタテの　アーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノベースのタリアテッレに添えていきますルッコラのソースは簡単ルッコラと　ケッパー　アンチョビ ... 続きを読む

2013年09月02日

タッコレ～日本では　モロッコインゲンというのでしょうか・・・イタリアでは　タッコレ（taccole）といいますタッコレ・・・なんだか可愛い( ´艸｀)今日は　このタッコレを　くたーとなるまで茹でプチトマトと　にんにくオイルで炒めレモンをたら～り・・・手軽にできる一 ... 続きを読む

2013年09月01日

エオリエ諸島　とっても素敵なところです・・・エメラルドグリーンの海は　キラキラしていて・・・でもね・・・小さな島だから　食事はあまり期待できない・・・といわれていたんです島だと食材にも限りがあるし　とれる魚も限られる・・・ところが見つけちゃいました～リパ ... 続きを読む