とってもさわやか～ズグロッピーノ

2013年08月31日

前にも登場していますが・・・スグロッピーノ（sgroppino）・・・なんだか　名前だけ聞いているとそんなにさわやかさは感じられないのですが・・・すご～くさわやかな　飲むデザートですレモンのアイスにウオッカとプロセッコが入っていますプロセッコは　イタリアの発泡性ワ ... 続きを読む

エオリエ諸島の特産品　カッペリ（ケッパー）のオイル漬け

2013年08月30日

カッペリ　日本では　ケッパー　ケーパーとか呼ばれていますよねケッパーは　花が咲く前の固いつぼみの部分です５～８月が収穫期で　一本の木から１，５㎏以上　つぼみが取れるそうですつぼみは　生のままだと　苦みが強く　一度食べると　口をゆすいでもなかなか消えません ... 続きを読む

2013年08月29日

モスカルディーニ・・・日本で言うとジャコウダコジャコウの香りがする　といわれているタコですがジャコウの香りかどうかわかりませんが独特の風味がある小タコちゃんですそんなタコに　ズッキーニとフレッシュトマトとセミドライトマトを加えていますパスタは　手打ちのタ ... 続きを読む

2013年08月28日

ロッソ・ポモドーロイタリアのナポリピッツァのチェーン店ですイタリアはもちろん　イギリスやスペイン　アイスランド　アメリカ　アフリカ　トルコ・・・なんと日本にもあるそうですね食材はすべて　南イタリア　カンパーニャ州のナポリのものにこだわっていますまずは生ビ ... 続きを読む

2013年08月27日

涼しげなサラダができあがりました～豪華に大きなエビも入っていますこの透明なジュレもトマトです・・・えっ赤くない・・・と思われるでしょう・・・お味はしっかりトマトなんです前にこ～んなパスタをご紹介したことがあるのですが・・・究極のトマトパスタ　透明クリアな ... 続きを読む

2013年08月26日

先日　娘ちゃんのお友達がきて３人で　近くのシチリア料理のお店へ～ここはもう何度か登場していますがいつ行ってもおいしい～アンティパスト・ミストナスのパルミジャーナや　カポナータなど・・・ペッシェスパーダのグリルフレッシュトマトと　オレガノ　ケーパー　オリー ... 続きを読む

2013年08月25日

突然ですが・・・今日の便で　日本に帰国します・・・・娘ちゃんのイギリス行きも控えていて忙しくて時間の無い時なんですがやんごとなきことがあり　帰ることに決めましたたぶん２週間もいれないかな・・・用事が終わり次第イタリアに戻ることになりそうですブログは　一応 ... 続きを読む

2013年08月24日

イタリアのシェラートはおいしい～ジェラテリアでも食べるけど　箱に入れてもらっておうちで食べるのも好きですでもたまには　市販のアイスクリームも～ということで　今年食べてはまったアイスクリームをご紹介MAGNUMと書いて　“マニュウム“と読みますこのアイスいろいろ ... 続きを読む

2013年08月23日

いつものことながら・・・冷えた白ワインや泡泡系にピッタリの一品～まずはプチトマトで　セミ・ドライトマトを作ります作り方はこちら　↓自分で作っちゃうセミドライトマト旬のおいしいトマトで　塩も少なめにフレッシュ感を残した状態にしましょうパンの上にセミドライト ... 続きを読む

2013年08月22日

ローマに帰ってきました～ローマ日中は32℃位まであがりますが朝晩は　21℃と涼しい・・・というか過ごしやすいです～夏は終わりに近づいているようです日本はまだまだ暑いのでしょうか・・・夏の疲れが出る頃です・・・皆様　お気を付け下さいさて　毎年夏の恒例行事といっ ... 続きを読む

2013年08月20日

最近・・・茹でただけ　焼いただけ的なものが多いですが・・・今日もそんな一品でもおいしいんだな～お野菜は　ニンジン　ズッキーニ　じゃが芋　赤ピーマン冷蔵庫の中にあるものでいいですよ～日本なら根菜　レンコンとか入れてもおいしそう～一つの鍋で　固いものから入れ ... 続きを読む

2013年08月19日

久しぶりに作ったミートローフイタリアでは　ポルペットーネといいますこれもオーブン任せで簡単な料理ですね今日はニンジンがたっぷり～まん中にもはさんで　ソースもニンジンと人参だらけ・・・人参嫌いな人には　ちょっとつらい画像ですかね・・・でも　このニンジンの甘 ... 続きを読む

2013年08月18日

ただ今　バカンス中・・・エオリエ諸島に来ていますエオリエ諸島は　シチリアの北のほうにありリパリ　ストロンボリ　ヴルカーノ　パナレア　サリーナ　フィリクーデ　アリクーディという　7つの火山島です70万年以上前の　海底火山の噴火によってできたといわれています2000 ... 続きを読む

2013年08月17日

夏のビタミン補給　大切ですねどうせなら美味しくいただきましょう・・・ということで今日は　はちみつとレモン汁で作ったゼリーです～ゼリーは　プルンプルン～レモン果汁たっぷりです今日は　上にレモンジェラートをのせてさらにひんやりと～おいしい( ´艸｀)材料（4人） ... 続きを読む

2013年08月16日

ありゃぁ～パスタが見えない・・・ストラチェッティ・・・続けて３回言うのは　難しそうですね前にもご紹介していますが　薄切り牛肉をさっと炒めたシンプルなお料理ですうす～いお肉なので　炒めすぎないように気をつけます熱したフライパンにお肉を入れ　色が変わってきた ... 続きを読む