チリ産レモンを使ったさわやかレシピも


これが最後～


〆はパスタで・・・


レモンとミントの香りたっぷりのカルボナーラ風


生ハムを添えてちょっぴり豪華



クリーミーだけどレモンの酸味とミントの香りが


さわやかなソースに　黒コショウをきかせて


生ハムの塩気と旨味もいい感じ・・・


パスタは　太めを使います～


材料（2名分）
スパゲッティ　　　160g
水　　　　　　　　2ℓ
塩　　　　　　　　15g～
★粗塩タイプの岩塩使用
aミント　　　　　　5g
aレモン　　　　　　30g

卵　　　　　　　　　2個
レモン汁　　　　　　大さじ2
パルミジャーノ　　　大さじ2
豆乳クリーム　　　　大さじ3
塩・黒コショウ　　　少々

生ハム　　　　　　　4切れ
輪切りレモン　　　　2切れ
ミント　　　　　　　適量


レシピ
①鍋に2ℓの水とaのミントとレモンを
　入れ沸騰したら塩を加えパスタを茹でる

②ボウルに卵を入れもったりするまで
　よくかき混ぜレモン汁　パルミジャーノ
　豆乳クリームを加え塩・黒コショウで
　味を調える
★ここでとろりとしたソースにする

③茹でたスパゲッティと湯で汁大さじ2を
　加え手早く和える

④器に盛り付け生ハムを飾り輪切りレモン
　とミントを飾り黒コショウをお好みでふる



できあがり～


卵を使っているので「カルボナーラ風」としましたが


お味は全く別物・・・


さっぱりさわやかな一皿ですよ～


チリ産レモンを使いました




レモンの料理レシピ


とっつてもおいしい～


ぜひぜひお試しください


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