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ここのところムシムシとした暑さ・・・


じめ～としているとやはり冷たいものが


いただきたくなりますね


ということで旬のトウモロコシを使って


トウモロコシの冷たいスープ


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お出汁でのばしたすり流し風です


お豆腐も加えてとろみをつけました


つめた～く冷やしていただきます


材料（3～4人）
　とうもろこし　　2本
　玉ねぎ　　　　　30g
　豆腐　　　　　　1／2丁
　だし汁　　　　　500cc
　豆乳　　　　　　大さじ3
　塩・黒コショウ　少々


レシピ
①とうもろこしは包丁で実を削ぎ切り落とし
　軽く水洗いして水気を切る

②鍋にだし汁と薄切りにした玉ねぎ　
　とうもろこしの芯を入れ１０分煮る

③芯を取り出しとうもろこしの実と豆腐
　豆乳を入れ8分位煮てから塩で味を調え
　ハンドミキサーなどで攪拌する
　★撹拌する前に何粒か飾り用に残す

④冷蔵庫で冷たく冷やし器に盛り付け
　残しておいたとうもろこしの実と
　黒コショウをふる


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できあがり～


まわりに氷を入れてキンキンに冷やして


涼しげ～


とうもろこしの甘みがたまりません


おいしいですよ


ぜひぜひお試しください


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