009

イタリアの　パスクア（イースター）の


翌日の月曜日は


「パスクエッタ」とか「天使の月曜日」と呼ばれ　


祝日です！！


この日は家族や友人と


ピクニックをしたりバーベキューをしたりして


春の訪れを楽しみます


ということで・・・


お花見は終わってしまったけれど


新緑が目にまぶしい季節がやってきます


おいしいものを持ってピクニックに行こう～


モニターをしております


ごほうびビール　モルツに合うとっておき料理


今回は　ピクニックにもぴったりなピツェッタです


007

ピツェッタは　一口サイズの


小さなピッツァ


食べやすいし　おつまみや　おやつに


最適！！


色々な種類を作ると


どれから食べよう～なんて迷ってしまうのも楽しいですね


まずは生地作り


今回は米粉を加えてもっちもちタイプに


IMG_2947

米粉と強力粉粉の上に塩と


オリーブオイル


イーストには砂糖を少々加えぬるま湯で溶いて


まんなかに・・・


スプーンなどでかき混ぜ


ぬるま湯を少しずつ加えていきます


IMG_2949

初めはべとべとですが


ボウルの中で何回か打ち続けていくと


IMG_2951

手につかずになり表面もこんな風に


ツルンとなります


約100回ぐらい打ち続けました・・・


ストレス解消！？


ラップをかけて1時間ねかせます


IMG_2959

倍に膨らんだ生地を


粉をたっぷり敷いた台に乗せ　麺棒で


３～4mm厚さにのばし


IMG_2960

丸い型でくり抜き


オーブンシートをのせた鉄板の上に


少し感覚をあけてのせていきます


IMG_2954

具材は・・・


明太子と竹の子　マッシュルーム　ドライトマト


そら豆　トマト　ズッキーニ　照り焼きチキン　ホタルイカ


しらす　ブロッコリーです


ちなみにホタルイカと照り焼きチキンは


昨晩の夕食の残りです・・・


具材はお好みで～


IMG_2963

ピザソースも簡単に


カットトマトとパウダーにんにくを鍋に入れ


塩を加え少し煮込んで水分をとばせばOK


IMG_2965

トマトソースをのせるものと


のせないものも・・・


具材をのせてチーズをのせて


2４0℃のオーブンで10分


220℃に下げて5～10分焼いて出来上がりです


材料（4人）42個分　40分（生地をねかせる時間除く）
生地
　強力粉　　　　　　　150g
　もち粉　　　　　　　80g
　オリーブオイル　　　大さじ1
　塩　　　　　　　　　小さじ1／2
  イースト　　　　　　　6g
　砂糖　　　　　　　　ひとつまみ
　ぬるま湯　　　　　　120cc～

 具材
　プチトマト　　　　　　3個
　茹でそら豆　　　　　6粒
　ブロッコリー　　　　15g
　ズッキーニ　　　　　15g
　ホタルイカ　　　　　3個
　ドライトマト　　　　　4個
　ボイル竹の子　　　20g
　明太子　　　　　　　20g
　しらす　　　　　　　　10g
　照り焼きチキン　　40g
　トマトソース　　　　120g
　チーズ　　　　　　　160g位


レシピ
①大きめのボウルに粉　その上に塩　
　オリーブオイルを入れぬるま湯大さじ3と
　砂糖を加えたイーストを真ん中に入れる

②ぬるま湯を少しずつ加えスプーンなどで
　かき混ぜる

③べとべとせず手につかなくなるまで
　ボウルの中で打ち続け生地が
　つるっとしてきたらひとまとめにして
　ラップをかぶせ1時間置く

④倍に膨らんだら粉をたっぷりふった
　台の上にのせ3～4mm厚さにのばし
　丸い型で抜く
　★粉は分量外です
　★丸い型の直径は4.5cm

⑤オーブンペーパーをしいた鉄板に並べ
　真ん中をへこまし具材をそれぞれ
　のせていく

⑥240℃のオーブンで10分　220℃に下げ
　5～10分ぐらい焼く
　★鉄板を2段使っていたので上下を
　　入れ替えました

⑦くしゃくしゃっとさせたペーパーを箱に詰め
　焼けたピツェッタを並べる



週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理
週末の食卓を彩る♪ごほうびビールと、とっておき料理


004

できあがり～


熱々はもちろんですが


冷めてもおいしくいただけます


もち粉入りなので本当に


もっちもち～


どれもおいしいのですが


明太子とタケノコをのせたピツェッタが


一番好評でした


000

ビールはモルツで～


ごほうびビール


一人1本では足りないです


ビールにぴったりなピツェッタ


ぜひぜひお試しください


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ







LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました