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イタリアのオレンジケーキ


トルタ・ディ・アランチャを


宮崎県産のきんかんで作ってみました


生でいただいてもおいしいくて


あま～い！！


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小さくてかわいい


このきんかんを

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輪切りにして　種を取り除きます


IMG_0689

型にオーブンペーパーをしき


グラニュー糖を全体にふり


きんかんを　ぎっしりしきつめます


焼くとグラニュー糖がとけて


カラメル状態になります


IMG_0691

生地にもきんかんを加え


180℃に温めたオーブンで焼きます


材料（6名）５５分
生地
　卵　　　　　　　　　　　　　　3個
　グラニュー糖　　　　　　　７0g
　きんかんのみじん切り　６個分
　小麦粉　　　　　　　　　　　100g
　アーモンド粉　　　　　　　　50g
　ベーキングパウダー　　　小さじ1
　ブランデー　　　　　　　　　大さじ1
　バター　　　　　　　　　　　　80g
　
輪切りのきんかん　　　　　　6個分
グラニュー糖　　　　　　　　　大さじ3


レシピ
①卵にグラニュー糖を加えもったりするまで
　　よくかき混ぜる

②種を取りみじん切りにしたきんかんと
　　ブランデーを加える

③ふるった小麦粉とベーキングパウダー
　　アーモンド粉を加える

④溶かしたバターを加えよくかき混ぜる

⑤型にオーブンペーパーをのせ底に
　グラニュー糖を敷きつめ　輪切りにして種を取った
　きんかんを敷きつめる

⑥生地を流し込み180℃に温めたオーブンで
　40分～ぐらい焼く


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できあがり～


グラニュー糖がとけてカリッとしたきんかんと


生地に練り込んだきんかん


きんかんの風味がたっぷり


コクがあるけれどさわやかなケーキができました


おいしいですよ


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