じっく～り煮込んだ　豚さんの角煮と新じゃが


菜の花添えです


このてりてり感がたまらない～


白いご飯が進みますね


こちらの「じっくり煮込んだ豚の角煮と新じゃが」が


レシピブログさんのくらしのアンテナコーナー


食べごたえ抜群！豚バラ×じゃがいものおかず


に掲載されました


おいしそうなレシピがいっぱいですよ


ぜひぜひピンクの文字をクリックして


のぞいてみてください


さて私のレシピ・・・


これブログに載せていませんでした・・・


なので


こちらにも材料とレシピを


材料（3人分）2時間20分
　豚バラかたまり　　　　500g
　サラダオイル　　　　　大さじ1
　ネギの青い部分　　　1本分
　酒　　　　　　　　　　　　1カップ
　みりん　　　　　　　　　　大さじ2
　三温糖　　　　　　　　　大さじ2
　醤油　　　　　　　　　　　大さじ3
　水　　　　　　　　　　　　500cc～
　薄切りしょうが　　　　　20g
　新じゃが（小）　　　　　6個
　菜の花　　　　　　　　　1/2束
　溶き辛子　　　　　　　　少々


レシピ
①豚バラ肉は６cmぐらいに切りフライパンにサラダ油を入れ
　　全体がきつね色になるまで炒め焼きしてキッチンペーパーにとり
　　油をきる

②①の肉とネギの青い部分とたっぷりの水を入れ中火にかけ
　　１時間下茹でする
　　水分がなくなってきたら水を足し常に肉がかぶるぐらいにする

③別鍋に下茹でした豚肉　しょうがの薄切り皮付きのまま半分に
　　切った新じゃが 水とaの調味料を加え落し蓋をして弱火で１時間位煮る

④器に盛り付け　さっと塩ゆでした菜の花と溶き辛子を添える


詳しいレシピはこちらにも　→　★



できあがり～　


圧力鍋がないので


コトコトと時間をかけて煮込んでいます


でも嫌いじゃないんですよね


時間をかけて煮込むのって・・・


おいしそうな　甘辛いにおいが


キッチンいっぱいに立ち込めてきて


家族がそれにつられて


集まってくる・・・


小さな幸せを感じる時間です


ちょこっと時間はかかりますが


おいしいですよ


ぜひぜひお試しください


うれしいご報告でした


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