バレンタインデーはいよいよ明日・・・


週末は チョコ作りに励んだ方も多いのでは・・・


わたしも作りましたよ～


今年つくったバレンタインスイーツは



ストロベリーホワイトチョコムース


作り方はこちら　→　★



バレンタイン♪ハートがかわいいクッキー


作り方はこちら　→　★



イタリアのチョコレートケーキ　トルタ　カプレーゼ


作り方　→　★



男前なチョコレートケーキ


レシピをまだのせていません～～～


ホットケーキミックスを使って作りました



フォークまで食べれちゃうチョコレート


溶かして型に入れて固めただけですが


さしたフォークもタルト生地で作っているので


食べれます～


レシピまた載せますね


そして最後は・・・



自分へのご褒美チョコレシピ


ダークなチョコレートタルトです


タルト生地の中は


ダークチョコムースとチョコグラサージュの2層仕立て


ふちにはピスタチオを飾り


真ん中にはいちごとハートシュガー　


自分好みの味に仕上がりました


材料（6人）５0分（生地をやすませる時間のぞく）
タルト　
　　薄力粉　　　　　　　　　130g
　　アーモンドパウダー　　70g
　　粉砂糖　　　　　　　　　60g
　　卵黄　　　　　　　　　　1個
　　バター　　　　　　　　　120g
　　塩　　　　　　　　　　　　少々
　　バニラエッセンス　　　　3滴

ムース
　　ダークチョコ　　　　　　100g
　　ゼラチン　　　　　　　　　7g
　　グラニュー糖　　　　　　60g
　　カカオパウダー（無糖）　40g
　　豆乳・豆乳クリーム　　各160㏄
　
グラサージュ
　　カカオパウダー　　　　大さじ1
　　水　　　　　　　　　　　　20cc
　　グラニュー糖　　　　　大さじ1
　　生クリーム　　　　　　大さじ2
　　ゼラチン　　　　　　　　１g

ピスタチオ　　　　　　　　20g
ハートチョコ　　　　　　　3個
いちご　　　　　　　　　　6個
透明グラサージュ　　　少々


レシピ
①室温に戻したバターに粉砂糖と塩を加えよく混ぜる

②卵黄とバニラエッセンス　ふるった小麦粉とアーモンド粉を加え
　　　ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる

③ひとまとめにしてラップにくるみ冷蔵庫で3時間以上休ませる
　　　★前の晩に作っておいてもOK

④休ませた生地を麺棒で4mmぐらいの厚さに伸ばし型にのせる

⑤底にフォークで穴をあけ180℃に温めておいたオーブンで
　　　20分ぐらい焼く

⑥ムースを作る
　　牛乳を火にかけカカオと砂糖　水でふやかしたゼラチンを入れ　
　　溶かして　きざんだチョコと生クリームを加え冷ます

⑦グラサージュを作る
　鍋に材料をすべて入れ沸騰させないように気をつけてよく混ぜ
　氷水にあててとろみをつける

⑧タルト生地の粗熱が取れたらムース液を入れ冷蔵庫で固め
　グラサージュをのせる

⑨タルト生地のふちに軽く叩いたピスタチオをのせいちごと
　　透明グラサージュハートのシュガーを飾る



できあがり～


自分へのご褒美チョコ


よ～しまた頑張るぞ～


あっ　もちろん家族でおいしくいただきました


おいしいですよ


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