久しぶりにハヤシライスを作りました～


お手軽に　市販のデミグラソースを使って


隠し味をいくつか加えて


コクと旨味をプラス～


とろ～りと仕上げますよ



材料はこちら～


牛肉は比較的お安い切り落としを使います


マッシュルームと舞茸をたっぷり加えて・・・



まず塩・コショウして小麦粉をはたいた牛肉を


バターでさっと炒め取り出します


薄切り肉なので火を通しすぎると固くなっちゃうし


野菜が多いのでどうしても別々に炒めたほうが・・・



バターを足して玉ねぎを炒め



きのこ類を加えて



肉を戻し　赤ワインと煎りぬかで


香りと香ばしさを～


煎りぬかの作り方はこちらから　→　★



水とデミグラ缶を加え　10分ほど煮込んで



仕上げに　トマトペーストと赤味噌を加え・・・


ここでとろみをつけるため


ジャガイモのすりおろしを加え


5分ほど煮込んで塩・コショウで味を調えれば


できあがり～



ごはんは十穀米を使っています


グリンピースをちらして


うぅ～んおいしそう


材料（5人）30分
　牛肉切り落とし　　300g
　玉ねぎ　　　　　　　200g
　マッシュルーム　　120g
　舞茸　　　　　　　　120g
　赤ワイン　　　　　　1カップ
　水　　　　　　　　　　１カップ
　煎りぬか　　　　　　大さじ2
　ジャガイモ　　　　　40g
　赤味噌　　　　　　　大さじ1
　トマトペースト　　　大さじ1
　バター　　　　　　　　20g
　デミグラソース缶　1缶（290g）
　塩・コショウ　　　　　少々
　
　グリンピース　　　　適量
　ごはん（十穀米）　　適量


レシピ
①牛肉は塩・コショウして小麦粉をまぶし　マッシュルームは
　半分に舞茸は小房に分け玉ねぎは4ｍｍの薄切りにする

②鍋にバター半量を入れ牛肉をさっと炒めいったん取り出す

③同じ鍋に残りのバターを入れ玉ねぎを炒めきのこ類を加える

④牛肉を戻し　赤ワイン　煎りぬかを加えてひと煮立させる

⑤水とデミグラ缶を加え10分ぐらい煮込む

⑥赤味噌とペースト　すりおろしたジャガイモを加え
　5分ぐらい煮込み塩・コショウで味を調える

⑦ご飯を盛りつけハヤシライスを盛りつけ茹でたグリンピースをちらす



できあがり～


ジャガイモはとろみがない場合に加えてください


きのこもいっぱい


お肉も柔らかくおいしい～


ぜひぜひお試しください


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ

LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

ありがとうございました