昨日の夜更かしと 鼻風邪がすっきりしないこともあり
すっかり朝寝坊をしてしまった私・・・
ブログの更新も遅くなってしまいました・・・
風は冷たいけれど
太陽が出て 気持ち良い朝ですね
さて今日のレシピは
いちごを使った簡単スイーツ
いちごのザバイオーネクリームグラタンです
過去レシピですが
レシピが消えてしまっているので
改めて載せますね
濃厚なクリームに
オレンジのリキュール グラン・マルニエをたっぷり
大人味ですよ~
まずはクリーム作り・・・
卵と砂糖をよく混ぜ合わせ
グラン・マルニエと生クリーム バターを加えて
もったりするまで湯煎にかけています
お酒のきいたカスタードクリーム・・・
といった感じです
今回 グラン・マルニエを使いましたが
白ワインやマルサラ酒でもOKです
まったりととろみのついたクリームを
耐熱皿に入れ
いちごを丸ごとのせていきます
あとはオーブンで焼くだけです
200℃のオーブンでこんがりと~
材料(2名分)
卵黄 3個
いちご 14粒位
グラニュー糖 大さじ2と1/2
生クリーム 大さじ3
バター 20g
グラン・マルニエ 大さじ1
ミントの葉 少々
粉砂糖 少々
レシピ
①ボウルに卵黄と砂糖を入れもったりと白っぽくなるまでかき混ぜる
②室温に戻し柔らかくなったバター 生クリーム グランマルニエを
①に加えよく混ぜてから 湯煎にかけとろみをつける
③耐熱皿にうす~くバター(分量外)をぬりクリームを入れいちごを並べ
200℃のオーブンでこんがりするまで焼く
④ミントを飾り粉砂糖をふる
できあがり~
熱々をいただきます~
アイスクリームをのせていただくのも
たまりません~
冷やしてもおいしいですよ
お子様と一緒にいただくというのであれば
お酒無しでもおいしいです~
でもぜひぜひ大人味を楽しんでほしいです
おいしいですよ
今日の夜は 夫のお父さんの米寿の誕生日会
下北沢に 夫の3兄弟家族が集まります
これからシフォンケーキを焼きます
皆様素敵な週末をお過ごしください
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コメント
コメント一覧 (4)
簡単でおいしい一皿です。
はい~プレーンなシフォンに
マスカルポーネクリームをぬって
金箔とチョコプレートと88のローソクをのせました。
ありがとうございます。
おはようございます
いちごのザバイオーネグラタン
素晴らしいドルチェ
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。
私も以前ハマって何度も作った記憶が。
米寿のお祝いのシフォンケーキ美味しく焼けましたか?
どうぞ素敵な祝賀会になりますように。