バレンタインにブラックココアパウダーのビターなフレンチトースト 2024年02月10日 なんだか炭のように真っ黒ですがバケットパンで作るビターなフレンチトーストですフレンチトーストは マカロンで有名なラデュレでバケットパンのフレンチトーストを食べてから食パンよりバケット派ですそんなバケットフレンチトーストの卵液 アパレイユにブラックカカオパ ... 続きを読む
優しいお味!豆乳と冷凍カリフラワーのポタージュ 2024年02月10日 先日 業務用スーパーに行った時ベルギー産の 冷凍のカリフラワーを発見カリフラワー大好きなんですがフレッシュなものって 小さくって 値段も高いですよね冷凍はどんなもんなのか気になって 購入大きさはまちまちですが使いやすそう〜この冷凍のカリフラワーを使ってイ ... 続きを読む
菜の花と厚揚げのネギごまポン酢炒め 2024年02月09日 菜の花が好きで この時期冷蔵庫に必ずといって入っていますまさに季節ものなので 大切にしたい旬野菜今日は そんな菜の花と 我が家の冷蔵庫にこれまた 必ずといっていいほど 入っている厚揚げを使って・・・厚揚げは 給料日前のお助けアイテム~ボリュームもあって ... 続きを読む
ムール貝入りのパスタ・ファジョリ(お豆のパスタ) 2024年02月09日 パスタと お豆を組み合わせた料理はお豆の種類が違ったりするけれど イタリア全土にあります今日ご紹介するように ムール貝の入ったものは南イタリアナポリや イスキア島などでよく作られますお豆は 白インゲン豆でもう下茹でしてある缶詰を使いましたパスタはこのカラ ... 続きを読む
お弁当のすき間埋めおかず!明太チーズポテト粉ふきいも風 2024年02月08日 今週のお弁当のすき間埋めおかずですじゃがいもの皮をむき ひたひたのお水に10分〜おいてから水をかえて 中火で竹串がすっと通るまで茹でお湯を捨ててからバターと明太子を絡め火を止めてから クリームチーズを混ぜ合わせますちょこっと 粉ふきいも風な仕上がりですそ ... 続きを読む
ちょっぴりイタリアンテイストなカキフライ 2024年02月08日 大粒の牡蠣を見つけて購入本当は グラタンにするつもりだったのですが急に カキフライの気分にということで ちょっぴりイタリアンテイストなカキフライですどこがイタリアンかっていうと牡蠣に薄く塩味をつけパン粉に 粉チーズと香草を加えていますイタリアの揚げ物は ... 続きを読む
優しいお味 大根とベーコンのバター風味スープ 2024年02月07日 旬の大根を使った ちょこっと汁物が欲しい・・・といった時におすすめな一品大根とベーコンのバター風味スープ大根をバターで炒めるので 全体にコクがありとっても優しいお味です実はこれ 義母に教わったレシピ義母は今 施設にいて私のことは わからない状態ですもっと ... 続きを読む
小松菜とウィンナーのミルク炒め 2024年02月07日 小松菜を使った一品今が旬の小松菜サラダや ソテー スープなどなんでも使える万能野菜今回は ウィンナーと共にミルク炒めウィンナーにミルクとなるとお子様味かと 思われるかもしれませんが実は ニンニクと 赤唐辛子も入りピリッと大人味ですご飯にもパンにもあう一皿 ... 続きを読む
バレンタインが近いので!濃厚チョコレートチーズケーキ 2024年02月06日 なんとバレンタインが来週に迫ってきていますね今年は イタリアのチョコレートプリン「ボネッ(Bonet)」を作る予定でいますがその前に過去レシピから一品ご紹介チョコレート味のベイクドチーズケーキマスカルポーネチーズで作っていきますもちろんクリームチーズでもOKです ... 続きを読む
お弁当のすき間埋めおかずできました! 2024年02月06日 ちょこっとですが 今週のお弁当のすき間埋めおかず作りました野菜室の野菜を見て 使ってしまいたいものを中心に〜いつもは お弁当のふり返りの時にレシピ載せていましたが今回からは こちらにも わかるレシピは載せておきますね上段左から★菜の花のおひたし菜の花が ... 続きを読む
期間限定!ハートのかたちのモッツァレッラでカプレーゼ 2024年02月05日 バレンタインのチョコレートがぎっしり並んでいたKALDIで見つけたKraftの 期間限定 ハートのかたちのモッツァレッラハート・・・に弱い・・・ピンクのパッケージにも心惹かれ購入することに中を開けてみるとハート?のモッツァレッラが1個65gだそうですモッツァレッラを ... 続きを読む
夫弁当のふり返り 2024年02月05日 毎度毎度のお弁当の振り返りです先週は 夫が朝6時に出るという日があったのでちょこっとバタバタしました先週のお弁当のすき間埋めおかずはこちら作り置きです★赤ピーマンのウスターソース炒め★プチヴェールのマリネ★さつま芋の大学芋風★ブロッコリーの梅塩昆布★ラディ ... 続きを読む
煮物だけじゃない!ほくほくっとねっとり里芋のサラダ 2024年02月04日 里芋というと 煮物のイメージが強いですが実は サラダでもおいしいですねレンチンで皮をむき 火を通した里芋にツナ缶と クルミを加えマヨネーズと無糖ヨーグルトで和えましたねっとりとした独特の食感がたまりません過去レシピからご紹介です【材料(4人)】里芋:6個( ... 続きを読む
シチリアのイワシ料理 ベッカフィーコ 2024年02月04日 朝起きて 夢の内容自体はそんな覚えていないけれどなぜか出てきたこの料理食べていたのか 作っていたのかもよくわからないそんなことってありますか・・・この前あったんです〜その日 夫のお弁当にイワシを使おうと思って準備していたのを取りやめプラス冷凍イワシを 解 ... 続きを読む
あと一品に〜春菊とカニカマのナムル風 2024年02月03日 春菊って 子供の頃は苦手だったりしましたが歳を重ねてきた今は 好きでたまらない野菜の一つですもう少し安くなって欲しいけどね・・・そんな春菊をたっぷりいただける 簡単にできるあと一品です青々とした春菊に 限りなく蟹に近い味と香りのカニカマの赤が映えお弁当の ... 続きを読む