ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

下茹でしたたけのこを市販のジェノベーゼソースで炒めた一品【ささっとあと一品!たけのこのジェノベーゼ炒め】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれております今日一日 TOPページに掲載されています詳しくはこちら →   ★よろしかったらご覧になってみてくだ ... 続きを読む

スパイスアンバサダーの今月のテーマは 世界の朝ごはん主食編です〜イタリアに20年住んでいましたがイタリアの朝ごはんというとたいていが コルネットと呼ばれる甘いパンとカプチーノ・・・これは冷たいカプチーノですふんわりカプチーノに 甘いパンを浸して食べたりも ... 続きを読む

ふんわり柔らかな春キャベツをたっぷり入れて作るメンチカツ【野菜の方が多い〜キャベツたっぷりメンチカツ】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日TOPページに掲載されています詳しくはこちら →  ★よろしかったらご覧になってみてくださいそれ ... 続きを読む

我が家は ブルーチーズが大好きですクセがあるので好き嫌いが分かれるところですが・・・先日美味しそうなゴルゴンゾーラ・ピッカンテを見つけたので甘くておいしい春野菜 新じゃがと新玉ねぎと合わせてみました作り方はすごく簡単〜でもすご〜く凝ったお味で ワインが進 ... 続きを読む

夫弁当を月曜日から金曜日まで作っていますがほぼ在宅ワークなので  おうちで食べるお弁当ですだからつくれるお弁当もありますよね〜 例えば にんにくを効かせた料理やどうやって蓋閉めるの〜といった お弁当箱からはみ出しているハミ弁今日は そんなハミ弁です今週の作 ... 続きを読む

どちらかというと 脇役や彩りにまわりがちなさやえんどうですが今回はたっぷり使った さやえんどうが主役のスパゲッティですさやえんどうのパリッとした食感がおいしい〜さて 福島クッキングアンバサダー 今月もう一つ送られてきたのがさやえんどうです 新鮮で瑞々しい ... 続きを読む

お花見・・・ずいぶん前のことのようですが・・・暮らしニスタさまの「春を楽しむ♡お花見レシピコンテスト」にて【お重に詰めてお花見気分〜お花見弁当ころころ桜おにぎり】が銀賞を受賞しました詳しくはこちら →  ★よろしかったらご覧になってみてくださいお花見弁当な ... 続きを読む

先週はGW中だったので お弁当作りは木曜日と金曜日のみ2日間だけだったので いつも作るすき間埋めおかず&作り置きも作りませんでした〜でも土曜日に 夫が実家に持って行くおつまみ弁当を作ったので記録の意味で それも合わせてご紹介ですまずは普段のお弁当木曜日は唐揚 ... 続きを読む

母の日ですね〜昨日お花屋さんに行ったら お父さんと二人の娘の親子っぽい人たちが一生懸命 カーネーションの花束を選んでいましたなんだか微笑ましかったですさて今日は おかひじきを使った フリッタータですフリッタータは イタリア風卵焼きです卵だけというよりは  ... 続きを読む

お知らせです〜このたびレシピブログさまの「福島クッキングアンバサダー」に就任することになりました福島県の魅力や 豊富な農産物の美味しさを発信していきますよろしくお願いいたしますさて まず初めに送られてきたのは・・・「会津アスパラ畑」のアスパラガスです福島 ... 続きを読む

どこが寿司〜といった画像ですがフルーツちらし寿司ですちなみに私は酢豚のパイナップルはいらない派生ハムとメロンも嫌いですでもね〜 これはおすすめなんです初めて食べたのは ローマのマクロビレストランランチメニューでした〜ぱっと見 フルーツたっぷりのフルーツサ ... 続きを読む

イタリアに住んでいた頃は 週末の昼飲みって結構していたのですが 日本に戻ってきてからは滅多になくなりました・・・なんでかな〜そんな週末や お休みの日の昼飲みにおすすめな一品をご紹介魚介のカルトッチョです「カルトッチョ」は 包み焼きという意味です好みの魚介 ... 続きを読む

GWが終わったと思ったら 今週末は母の日ですね〜東京は 未だ緊急事態宣言下で 母の日の外食は難しいですだって飲めないしね〜実は 私のお誕生日が近くて 最近見つけたフレンチの店予約しようと思っていましたがワインなしのフレンチって・・・私たちには無理!話がそれ ... 続きを読む

今日は子供の日ですねなが〜いと思っていたGWも最終日あっという間でしたさて本日のレシピは 普段のご飯パンにもご飯にもあう一品です鶏もも肉と 新じゃが 新玉ねぎにマスカルポーネと豆乳クリーム仕上げに細かくした焼きのりを合わせた一品です海苔とマスカルポーネって ... 続きを読む

明日は「子供の日」ですね〜我が家は特に予定がないのですが過去レシピから 子供の日メニュー集めてみました〜まずは ホットプレートを使ったメニュー【子供の日に〜家族で楽しむホットプレートでチーズハンバーグ】チーズをこいのぼり風にしてみたのですが鱗もつけた方が ... 続きを読む