ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

先日、大雨の中ブルガリの“２０１０年春夏新作発表会”を兼ねたカクテルパーティーに行ってきました。ブルガリといえばイタリアを代表する高級ファッションブランドです。ギリシャ系のソティリオ・ブルガリが１８８４年、イタリアのローマに高級宝石店として開業しました。 ... 続きを読む
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パスティス・デ・ナタとは、ポルトガルのカフェに必ずおいてある庶民的なお菓子です。日本でも何年か前にはやったエッグタルトの原型といわれています。このお菓子はポルトガルのべレン地区にあるジェロニモス修道院の修道女が考え出したといわれそしてその修道院のレシピを ... 続きを読む

今日は雛祭りですね。（すみません、何度も言うようですが時差があります…）うちでも一人娘のためにお雛様を飾り、彼女の大好きなイクラをいっぱいのせたちらし寿司を作りました。イクラは　Ｕova di salmone(ウォーバ・ディ・サルモーネ）“鮭の卵”というそのままの意味の ... 続きを読む

イタリアに住んでいるとよく日本の友達から“おしゃれでかわいいものがいっぱいあっていいわね”と言われます。確かに洋服、靴、バック、おしゃれの先端だし、ブランドものも日本より安く買えます。だけどキッチン用品に関してはなかなか手ごろなものが見つかりません。私の ... 続きを読む

イタリアに住んでいて、確かにイタリアンはとってもおいしいし大好きだけれど・・・どーしても和食を食べたくなる時があります。お寿司、そば、ラーメン・・・そしてなんていう事のない普通のごはんとおかず・・・でもなかなか難しいものがあります・・・日本の調味料を売っ ... 続きを読む

今日のローマは雪が降りました！何年ぶりだろうか雪が降るなんて…という事でこんな寒い日は、体の芯まで温まるスープ“リボリータ”ですリボリータとは“再び煮た”という意味のトスカーナ地方の料理です。ではなぜこの料理がリボリータ（再び煮た）なのでしょうか。　中世 ... 続きを読む

CALABRIA(カラブリア）、ナポリの南、イタリアを靴でたとえるとつま先の部分に位置しているそのカラブリア産のペペロンチーノ（唐辛子）ペーストです。ペペロンチーノをエクストラヴァージンオイル、塩、酢などで漬け込んでいます。スープやパスタにお好みの量、辛くしたいだ ... 続きを読む

イタリアのBABBI社のウエハースチョコ“viennesi"(ヴィエッネズィ）とう名前のお菓子です。先日、お友達から頂いたのですが、イタリアにこんな上品なお菓子があるとは・・・１０年以上住んでいるのに知りませんでした。１９５２年、BABBI一家がエミリア・ロマーナ州の小都市C ... 続きを読む

某スーパーにて、１ユーロで売っていたこのビスケット。 普通に買っても２ユーロ前後だけど、１ユーロきっかりというのが 日本の１００均みたいで、なぜか心惹かれるわたし・・・ ということで買ってしまいました。 食べてみてびっくり！地味な包装のわりには　お・い・し・ ... 続きを読む

ローマに来て、一番うまくなった料理といえば巻きずしです。 日本にいたころは一度も巻いたことがなかった私… だって、食べたくなれば買いに行けばよかったのですから・・・ イタリアは今でこそ寿司ブームで、日本食レストランや寿司のテイクアウトのお店も増えてきましたが ... 続きを読む

いきなりパリの話で恐縮ですが、 　　 １２月２１日から８日間パリに行ってきました。 パリのクリスマスイルミネーションは色とりどりでとても華やか、思わずうっとりしてしまいました。 この華やかさは、ローマにはないかな・・・でも東京もイルミネーションはすごいのでし ... 続きを読む
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