ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

週一のお弁当の振り返り お弁当記録です先週の お弁当のすき間埋めおかず&作り置きは上段左から★大根餅 干しエビと小ねぎをいれました★鮭のフライ(下準備) パン粉までつけて朝揚げます★肉団子の甘酢あん ジメジメしそうなので酸味を効かせて 2段目左から★味玉 い ... 続きを読む

KALDIって 魅力的なものがいっぱい〜普段買いに行くのはコーヒー豆ですがコーヒーだけでは済まないというかついつい手に取ってしまうものがいっぱいありますそんな思わず手に取ってしまったのがこの「焼きとうもろこし」と「焼き枝豆」名前からして ビールと相性バッチリな ... 続きを読む

おうちで作ることが多いかな〜と言えるちらし寿司魚介などをのせることが多いですが お肉好きさんのために サイコロ状に切ったステーキを乗せた【コロコロステーキちらし寿司】がレシピブログ様の くらしのアンテナコーナー『お肉好きにはたまらない!「肉ちらし寿司」の ... 続きを読む

久しぶりにチーズケーキを焼きました娘ちゃんがいた頃は 結構 定期的にお菓子作りしていましたが 夫と二人になってからは なかなか作ることもなく・・・でもなぜか急に ベイクドチーズケーキが食べたくなりました土台のクッキーは オレオを使ったチョコレート味冷凍し ... 続きを読む

おうちでのパーティーや おもてなし料理におすすめな手軽に作れて ごちそう感満載な【オーブンで作るごちそう〜鯛の切り身でアクアパッツァ 】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに掲載されているそうですTOPページ →   ★良か ... 続きを読む

何パスタが好きか?ときかれたらあさりの旨味たっぷりのボンゴレやエビやムール貝たっぷりの フルッティ・ディ・マーレブロッコリーなどくたくたにした野菜ソースオーソドックスな肉のラグーソースなど色々と浮かんできて 悩むけれど最後にたどり着くのが このトマトソー ... 続きを読む

ほくほくしておいしい粉ふきいもを バター明太子風味で作ってみました季節のそら豆もをせて 彩りも鮮やかですささっとできるので あと一品という時や お弁当のすき間埋めなどにおすすめですそれではレシピです【材料(2人)】新じゃが・・・4個明太子・・・50gバター ... 続きを読む

イタリアのオーガニックワインに合わせて作った春野菜を中心としたアンティパスト・ミストです色々なお料理が 少しずつ盛り付けられているのって好きです女子好みでしょうか・・・ちょこっとでいいから 色々な種類いただきたいですよね基本 イタリアのアンティパスト・ミ ... 続きを読む

今週のお弁当の作り置きの一品肉団子の甘酢あんです甘辛ダレでも良かったのですが このところジメジメしているのでさっぱりと酢をきかせました肉には卵以外にはつなぎは加えませんが粘りが出るまで混ぜ合わせることで ふんわり仕上がります玉ねぎは少し大きめに切って加え ... 続きを読む

カチャトーラは 「狩人風」という意味でイタリアでは うさぎ肉で作ることが多いですもちろん鶏肉でも作りますぶつ切りを使いますが 今回は手に入りやすい ウィング 鶏手羽元を使いますこの料理は 骨付きがおすすめ骨から出る旨味がポイントですカチャトーラには トマ ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品ですちくわとともに パプリカを くた〜としっかり炒めます ちくわは輪切りでなく パプリカと同じように細切りにします味付けはオイスターソース仕上げにしそのみじん切りを加えますそれではレシピです【材料(2人)】パプリカ・・ ... 続きを読む

週初めのお弁当のふり返りです〜先週の作り置き&お弁当のすき間埋めおかずはこちらです上段左から★アスパラガスの肉巻き 粒マスタード風味(下準備)お肉に粒マスタードをぬってから巻いています★塩麹とオリーブオイルの味玉 2段目左から★あやめカブの浅漬け★鶏唐揚げザ ... 続きを読む

福島県産のさやえんどうを使って ささっと一品ですトースターなどで軽く焼いてローストしたクルミを砕いてツナ缶 マヨネーズ オリーブオイル 紫玉ねぎを加えさっと茹でたさやえんどうを和えますそれではレシピです【材料(2人)】福島県産さやえんどう・・・80gくるみ ... 続きを読む

新緑のグリーンが眩しくなってきましたねと思ったら 梅雨入りをしたところもあるとか・・・お皿の上にも 今が旬のグリーン の野菜をたっぷりのせたサラダを作ってみましたグリーン野菜の下には スペルト小麦と生ハムとチーズそして刻んださやえんどうと くるみが入ってい ... 続きを読む

お手軽なお値段だけれど 下処理に時間のかかる牛すじ肉はちょっと敬遠しがちでしたが休みが多かったので ふと思い立って 作ってみました〜時短でもなんでもないのですがたまには手間暇かけて コトコト煮込み料理もいいものですねそれではレシピです【材料(2人)】牛す ... 続きを読む