ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

菜の花の季節も　もう終わりでしょうか・・・ちぢみほうれん草が終わってしまってさみしいな〜と思っていたころに入れ替わるように出てくる菜の花菜の花大好きですこの季節　必ずと言ってもいいほど冷蔵庫の野菜室にあって日々食べています今日は　菜の花と新じゃがで作るポ ... 続きを読む

3月ですねすっかり春めいてきて　コートもダウンもいりませんそんな日曜日に久しぶりのお外ランチ夫が気に入っているイタリアンのお店白山駅の路地裏にある「シチリア屋」さんでシチリアで修行したシェフが作る お料理はどれも丁寧で滋味深いお味シチリアそのものです季節野 ... 続きを読む

 先週の夫弁当のふり返りです先週はバッチリ５日間月曜日何も考えずに　冷蔵庫と冷凍庫を見て詰めたよくわからない弁当★卵焼き・・・朝焼きました★ぶりの照り焼き・・・冷凍★つくね団子・・・市販品これら3品がメイン的そのほかのおかずは★黒豆★ごぼうと人参のサラダ★ ... 続きを読む

PRものが続いてしまい申し訳ございません・・・ぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材投稿締め切りが2月まで今更ですが　2月って28日で終わってしまうんですよねということで慌てて投稿です群馬県産やよいひめを使って一足早く春の香りの　簡単スイーツです半分に切ったよ ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材ブリックスナイン糖度が9%以上のフルーツトマトですがこれがものすごくおいしい甘味と旨みがぎっしりなんですヘタもピンとしていて　鮮度も最高そんなブリックスナインと旬の新玉ねぎをたっぷり加えたマリネリンゴ酢を使っています酸 ... 続きを読む

ちょっと前に作った料理そうまだ寒くて仕方なかった頃こんなに早く春めいてしまうとは・・・と焦って投稿しますまっ今日は　東京地方冷たい雨ですが・・・白子の旬は　12月から3月ごろまでで1月〜2月がベストシーズンらしく最近よくスーパーで見かけますそんな白子を使って　 ... 続きを読む

先週の金曜日の午後　和歌山一番星アワード認定商品発表会にご招待いただき行ってきましたこの和歌山一番星アワードは和歌山県内で製造される県産品を厳選して認定し　推奨する制度です「一番星」は　夜空にいち早く輝きを放つ先駆けの星和歌山一番星アワードもそんな一番星 ... 続きを読む

ぐんまクッキング アンバサダー2月の食材群馬県産きゅうり食感が良くてすごくおいしいですイボの鋭さが　新鮮さの証すごくみずみずしいですきゅうりというと生でサラダが定番味噌やディップにつけてもおいしい昔　娘ちゃんが小学校の頃お友達の中国人のお家にランチに行った ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材ブリックスナイン糖度9%以上の　フルーツトマトです甘味だけではなく　旨味もぎっしりクールビューティーなブラックの箱に入っていますこの群馬県産ブリックスナインをフルーツ感覚でいただく　スイーツです材料４つ切って乗せてかけ ... 続きを読む

先週の夫弁当のふり返り水曜日がお休みだから４日間の予定だったのですが体調を崩し　木曜日起きられませんでしただから３日間分一応振り返っておきます月曜日は　豚の角煮風弁当メインは角煮風の豚さんと一緒に煮た味玉そのほかのおかずは　★厚揚げと人参の煮物★ラディッ ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材群馬県産きゅうりを使ってパリパリっと　食感の楽しいおいしいきゅうりと生ハムのマリネです群馬県のきゅうりは　恵まれた日照時間を活かして栽培され全国でも有数の産地ですイボの鋭さが　新鮮さの証歯応えがあって　みずみずしいき ... 続きを読む

オリンピック　毎日毎日白熱の戦いが続いていますねオリンピックを見ていて　ふと食べたくなったのがこちらの黄色いポレンタ肉じゃないんか〜いと言った感じですがとうもろこしの粉で作る今まさにオリンピックが行われている北イタリアの　冬の主食ですこのポレンタは語りた ... 続きを読む

おいしいトマトに出会ってしまいましたぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材　ブリックスナインブリックスナインはその名の通り　糖度が9%以上あるフルーツトマトです「ブリックス（Brix）」は糖度の指標ですがこのトマト甘味だけでないトマトの旨みがぎっしり小ぶりで　 ... 続きを読む

私の作る野菜料理はおつまみになるかどうかも大切ですお酒大好きな我が家無理やり休肝日は作っているもののほぼ飲む日の方が多いです時間をかけて作るおつまみやおかずもいいけれど早く飲みたいからパパッとできるものも嬉しい今日のレシピは　簡単にできる一品春菊のおつま ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダーの2月の食材群馬県産やよいひめを使ったブルスケッタ風ですカリッと焼き上げた全粒粉パンに　クリームチーズをたっぷりその上に　バルサミコ酢とオリーブオイルフレッシュミントを絡めた群馬県産やよいひめをこれもたっぷりと乗せていきます群馬 ... 続きを読む
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