ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

一昨日の マグロのポルぺッテ ソースを多めに作りましたが残ったソースで リガトーニを和えましたリガトーニは 太い線というか 筋が入ったパスタこの筋のところに ソースがしっかり絡みます~そしてパスタの中にもソースが・・・・マグロのポルぺッテの作り方はこちら ... 続きを読む

5月25日最悪な一日だった・・・・実は 明日簡単な手術を受ける予定だった私・・・・朝 7時30分から 血液検査と心電図を取りに病院へ待ち時間長くて 午前中いっぱいがつぶれ最後に 麻酔医の関係で 手術は延長に・・・・そのあとスーパに よった帰り車が急に動か ... 続きを読む

今日のローマ 日中の最高気温28℃ 夏日のよう・・・・そして昨日と同じく 夕方から雷がゴロゴロいって 空は真っ暗・・・・雨が降りそうです・・・・変なお天気です日本は 肌寒いようですね・・・・気温の変わりやすいこの時期・・・・体調などを崩さぬよう お気を付 ... 続きを読む

また ポルペッテェでも今日は お肉でなく マグロを使っていますヘルシ~ ヾ( ´ー`)ミートボールならぬ ツナボール・・・・:コロンコロンと丸めて トマトで煮込み ガーリックトーストを添えていただきます~モグo(*´~`*)oモグ…  おいし~中は 旬の新玉ねぎを ... 続きを読む

今日の タイトル そのまんま・・・ひねりなし ┐( ̄ヘ ̄)┌入っているもの並べてみました~(爆)イタリアの料理雑誌に載っていた SALSA ALLA VODKA(サルサ・アッラ・ヴォッカ)ウォッカと生クリームを合わせ キャビアを加えたソースです雑誌ではグリ ... 続きを読む

ちょっと前の話で恐縮ですが・・・・BVGARIの 2011年 春夏コレクションに 行ってきました~o(〃^▽^〃)o暮れなずむ春の空とスペイン階段会場は BVLGARIの店内カクテルパーティー形式で 新作をあちこち身に付けたモデルさんたちが練り歩いていますそ ... 続きを読む

わたくし “海外で工夫して日本食を作る会”というグループに参加させていただきまして・・・これから 時々 和食登場します~ヾ(@^▽^@)ノイタリアンももちろん美味しいけれど やっぱり和食はホッとしますね小鉢は こんにゃくのピリ辛煮と 缶詰のファジョリーニ(白イ ... 続きを読む

イタリアの 夏の定番料理の一つ インサラータ・ディ・リゾ お米のサラダですスーパーには 茹でたお米と混ぜるだけタイプの 瓶詰が・・・・ちらし寿司の素的な・・・・こちら酢漬けにした ニンジンや オリーブ グリンピースなどが入っていますでも今日は 具も手作りで ... 続きを読む

ポルペッテェ(Polpette)は 前にもお話ししましたがイタリア版ミートボール 肉団子ちなみに一つだと ポルぺッタ(Polpetta)です~小さなミートボールが ポルぺッティーナ(Polpettina)大きなミートボール ミートローフのようなものは ポルペットーネ(Polpettone)や ... 続きを読む

昨日は たくさんのお祝いの言葉 ありがとうございましたとっても嬉しかったです o(〃^▽^〃)oさて こちら 紫色のバジリコです・・・・外だとちょっと色がわかりにくいかも・・・・こんな色ですちょっと赤紫蘇ぽい・・・・・・これ お味も 香りも 緑のバジリコと一 ... 続きを読む

5月17日 わたくし事で恐縮ですが・・・・お誕生日でした~ (*゚ー゚)ゞ自分のお誕生日に ケーキを作ることは今までなかったのですが・・・・ちょうど 友達が 明日 誕生日で ケーキを持っていくことになりそれならついでに自分のも・・・・・と思い友達は 甘いものがあま ... 続きを読む

今日のローマ 青空が広がっていますが 風が強く 肌寒い一日でした・・・・昨日の夜は 雷が光って 暴風雨 なんだか変なお天気です・・・さて 久しぶりのリゾット ホタテの香りと 風味が たっぷりo(〃^▽^〃)oわたくし エビと同じくらいホタテも好きなんです・・ ... 続きを読む

ミラノの和食屋さんで食べた きなこのティラミス がおいしかったのでアレンジして作ってみました・・・・こ~んな感じ・・・下は市販のサボイアルディクッキーを・・・手抜き ♪(๑≧♉ฺ≦)テヘッその上に 黒砂糖ときな粉を ふりますすみません あまりよくわからない ... 続きを読む

ソスピーロ “ためいき”という名のドルチェですYahooブログの時にもご紹介しているので ご存知の方もいらっしゃるかもしれません・・・・おもに カラブリアや プーリア サルディーニャなどで食べられていますこちらは カラブリアのラメツィア空港のそばにある パステ ... 続きを読む

ピエモンテ州 クーネオにある街 Bra(ブラ)この街は スローフード運動の発祥の地ですこの街に イタリアのレストランガイドの本で 三ツ星評価の オステリア・ボッコンディヴィノに行ってきましたもちろんスローフード協会 推奨のお店ですパンと グリッシーニお店の感 ... 続きを読む