ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

5月も今日で終わり野菜売り場も春から初夏へ・・・初夏というかもう真夏の暑さですがグリンピースも　さすがにもう終わりですね近所の農家の直販所で　多分これが最後と言っていたのでまとめて購入普通にグリンピースご飯を炊いてから残ったお豆で作ったのがリージ・エ・ビー ... 続きを読む

先週お誕生日だったんですたまには　ケーキでも作るかな〜と思いシフォンケーキを焼きました型は　14cm 17cm 21cmと３種類の大きさを持っていますいつもは　17cmだったんですが夫婦二人だけだと　17cmは大きすぎるということで　14cmの型で作ることにそれではレシピです【材 ... 続きを読む

本日の夫弁当ですいつものように仕切りを使って６種類のお味上にのせる具材は　新緑を意識して旬を迎えるグリーン野菜たちただのせただけではないです実は下のご飯の味付けは全て変えていますそれではレシピです【材料（1人）】ご飯：200gじゃこと白ごま：少々枝豆：少々ごま ... 続きを読む

先週の夫弁当のふり返りですバッチリ５日間 月曜日　ありがちな焼き鮭弁当鮭はいつものようにレンチンで焼きましたご飯にはごま塩と小梅　たくあんおかずは　★茹でとうもろこし★赤ピーマンソテー★スナップエンドウ★黒豆★軟骨揚げ★豆苗和え火曜日　珍しくサンドイッチ ... 続きを読む

ズッキーニの季節です煮ても　焼いても　揚げても　炒めてもおいしいズッキーニ今回は　薄切りにしたズッキーニを一面に敷き詰めたパリパリピザ風生地は・・・ワンタンの皮ですこれは　春巻きの皮や　シュウマイの皮でもOK餃子でもいいのですが　薄い方がクリスピー感がでま ... 続きを読む

サバ缶って優秀な健康食品ですよね骨ごと食べれるし缶詰の汁にも旨みたっぷりそんなサバ缶を丸ごと使った　簡単でおいしいパスタフジッリで作っていきますフジッリの　ネジネジの溝にソースが絡まっておいしい〜過去レシピからのご紹介です【材料（２人）】フジッリ：200gパ ... 続きを読む

ズッキーニの季節がやってきましたねズッキーニ大好きです先日　近所にある農家さんの直販所でズッキーニ・ロマネスコを発見色が薄いこのズッキーニ皮が柔らかく　生でも美味しくいただけますそんなズッキーニを使って我が家のズッキーニの定番料理「スカペーチェ（ Scapece ... 続きを読む

先週の夫弁当のふり返りです月曜日　焼き鯖弁当冷凍してある骨なし鯖を焼きました いつものようにレンチンでご飯には　小梅とピンク色の梅風味のごま卵焼きと　コロッケもある〜★なます★紫ラディッシュ★小松菜のおひたし火曜日は　お花形ご飯のお弁当周りにオクラを詰め ... 続きを読む

イタリアの夏のパスタの一つパスタ・アッラ・クルダイオーラ（Pasta alla Crudaiola)火を使わない冷たいソースに熱々のパスタを絡めたものです今回は　軽く潰したアボカドに　クリームチーズとパルミジャーノのコクレモンとミントのさわやかな香りを効かせてエビとトマトの旨 ... 続きを読む

今年の夏も暑そうですね暑くなってくると　さっぱりしたものやエスニックなものが食べたくなります今回はお蕎麦を使ってタイの春雨サラダ　「ヤムウンセン」風なサラダそばですえびに　豚ひき肉　紫玉ねぎにパクチーお味のアクセントに砕いたピーナッツレモンと赤唐辛子を効 ... 続きを読む

お弁当のおかずにおすすめな一品のご紹介ですフレッシュが出回っている旬のたけのこ下茹でしたたけのこをどぉ〜んと半分に切ってソテーしたたけのこのステーキですお弁当の蓋を開けた時のインパクト大！！お味も最高ですそれではレシピです【材料（1人）】たけのこ：1／2個★ ... 続きを読む

先週はGWで　お弁当作りは　木曜日と金曜日の2回だけでも一応振り返っておきます木曜日は　私が7時には出なければならず時短　簡単にできる6種の仕切り弁当赤大根の浅漬けとぶぶあられ炒り卵とぶぶあられほぐした角煮には七味唐辛子下はほうれん草のおひたし　おかかを添えて ... 続きを読む

ずぅ〜と体調崩していて料理をしていなかったのですが少し体調が戻った時に作ったアスパラガスとチーズたっぷりのパンキッシュ焦がしちゃいました・・・・パンを器の外に出したらダメなのね・・・・はいはい　勉強になりましたでもキッシュの中身は大成功モッツァレッラとた ... 続きを読む

お弁当に卵料理って欠かせないですよね我が家のお弁当は　味玉とか卵焼き夫が甘い卵焼きが好きなので それが多いかなでもいつもだと飽きてしまいますよねということで　変化球な卵焼き今が旬のおかひじきで作りますおかひじき大好きです初めて食べたのはイタリアですこんな風 ... 続きを読む

先日お蕎麦屋さんで呑んできましたちょこっと駅から遠いのですが府中美術館に行ったときに　必ずよるお蕎麦屋さん「手打ちそば　心蕎人さくら」ですいつもお昼に行っていたのであまり呑むことはなく　でもメニューには美味しそうなおつまみ物がいっぱいいつか夜に行ってみた ... 続きを読む
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