ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

インスタグラムのプレゼント企画になんと当選しまして送っていただきましたその名も　社長の気まぐれ調味料「ぽん辛ゆず」こちらの高田商店さんの麦みそがお気に入りで取り寄せていますさてこのぽん辛ゆず高田商店さんの社長さんと同級生の方が手がける「地蔵味噌」さんとの ... 続きを読む

11月15日は　七五三でもありますが「昆布の日」でもあります昆布大使です・・・わたし最近活動できていないのですが・・・来年頑張るぞ〜と鬼が笑う昆布ってすごいんです実は出汁を取るだけではない栄養的にもですが　他の素材のおいしさを引き出す力がありますその代表的な ... 続きを読む

昨日11月13日は　「いい焼き芋の日」だったそうですおうちごはんさんの特集記事『11月13日は、いい焼き芋の日！「焼き芋」で作るスイーツ&料理が簡単おいしい』に私のレシピが掲載です美味しそうな焼き芋のスイーツやお料理がいっぱいですよろしかったらご覧になってみてくだ ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダー の11月の食材下仁田ねぎを使って肉巻きカツのご紹介です見事な下仁田ねぎ上州の「からっ風」に吹きさらされ甘味と旨味を凝縮させた　冬の季節限定の野菜食べてびっくりなんですがとにかく甘味が強くて柔らかいですお肉は　しゃぶしゃぶ用の豚肩 ... 続きを読む

「豆乳の力」を使ったクリーミードレッシングで「えっサラダだけ」とは言わせない朝食にいい物　てんこ盛りの豆パチャージ　ボリューム満点サラダです レタス　ベビーリーフ　きゅうり　紫玉ねぎミニトマト　ゆで卵　くるみ　ベーコン　トーストパン ブルーベリードレッシン ... 続きを読む

11月11日　本日は　1年で一番記念日の多い日だそうです確かに1が４つも並べば　色々なものに例えられそうですねそんな中で　気になったのは江崎グリコさんが決めたという　「ポッキー&プリッツの日」なんだかわかる〜ポッキーもプリッツも極細が好き細くしただけで　なんであ ... 続きを読む

春菊は一年中出回っていますが旬を迎えるのは冬で　これからが最もおいしい季節我が家は　春菊が大好きですお鍋はもちろんですが炒めたり　サラダにしたり　ごま和えもよく作ります今日ご紹介するのは夫婦で1袋は　ペロリといただいちゃうサラダです春菊はこちら・・・ぐんま ... 続きを読む

手軽で美味しくって　「豆パ」チャージな朝ごはんです「豆パ」とは　「豆乳パフォーマンス」の略で豆乳を　乳酸菌とビフィズス菌で発酵させることですこの豆パが　いっぱいなのがヨーグルト風味の　「豆乳の力 プレーン無糖」ですコレステロール ０　乳製品不使用で大豆たん ... 続きを読む

特別な夜や　　寒くなってきたから出かけるのは億劫でも美味しいものが食べたいそんな時におすすめなごちそう一皿ハンバーグステーキですそれも山形牛100%すっごいものを　送っていただきました精肉専門店「Meat Tanabe」さんの山形牛100%のハンバーグ「Meat Tanabe」さんは ... 続きを読む

カチョ・エ・ペペは　イタリアローマを代表する三大パスタのひとつちなみに　あとの２つは　アマトリチャーナとカルボナーラですローマに行ってすぐ　カチョ・エ・ペペをトラットリアで食べたときチーズのわぁっとくる香りと塩味挽きたての香りの黒コショウの辛味に　ワイン ... 続きを読む

あっという間に　終わった感の強い10月そんな10月の最終週の夫弁当です先週は　月曜日に夫が有給をとっていたので火曜日から始まりましたお弁当作りおにぎりアクション継続中です10月28日火曜日の夫弁当夫の出勤時間が　普通に戻ったので少し余裕の朝本日の夫弁当も　やっぱ ... 続きを読む

イタリアの朝食は　甘いものが中心です「コルネット」と呼ばれる甘いクロワッサン風のパンが主流これと　カプチーノというシンプルで　軽い甘い朝食イタリア人に言わせると朝　甘いものを摂取すると脳が活性化するとか・・・ということでイタリア風に　甘〜い朝食を作ってみ ... 続きを読む

イタリアにいた頃おひとり様ランチによく作っていたパスタ料理にんにくを　たっぷり効かせたツナとトマトのパスタですトマト缶やツナ缶ってたいてい　買い置きしていたのであるもので　ちゃちゃっと作っていました今回はくるくるっとした　螺旋状のパスタ　「フジッリ」先日 ... 続きを読む

なんともばえない感じですが見た目と違い　すっごくおいしいイタリアのスープ「リボッリータ（ribollita)」のご紹介ですリボッリータとは　「再び煮た」という意味のイタリアの中部　トスカーナ地方発祥の料理その名の通りまとめて作って　「再び煮る（ribollita）」何度も温 ... 続きを読む

先週の夫弁当のふり返りです土曜日だから　今週のお弁当も終わっているのですがまずは先週から先週は　全て6時30分に家を出るというのでほぼ毎日5時前起きで作った弁当自分を褒めてあげたいさて月曜日から一口カツ弁当パン粉は前日につけておきましたもちろん　ちびちびおに ... 続きを読む
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