ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

チーズが好きです〜お酒のおつまみはもちろんお料理にもよく使いますナチュラルチーズが好きだけれど先日ローソンで見つけた キャンディーチーズブラックペッパー キャンディみたいに1個1個包まれていてお口にぽ〜んと入れられる 切ったりむいたりする必要のないお手軽 ... 続きを読む

ズッキーニのおいしい季節がやってきました日本でもすっかり定番となりつつある夏野菜ズッキーニ焼いても 揚げても 生でもおいしい〜そんなズッキーニを 今日は「フリッタータ」 にしましたフリッタータは イタリア風卵焼きですズッキーニと卵の相性はバッチリイタリアで ... 続きを読む

春巻きの皮とバナナとチョコレートで作る簡単スイーツレシピ【スライス生チョコレートとバナナのスイーツ春巻き】がレシピブログさまの くらしのアンテナ『バナナ+αで♪「かんたんスイーツ春巻き』を作ってみよう』に掲載されています春巻きといえば 中華のご飯のおかず ... 続きを読む

キャベツをちぎって調味料を混ぜるだけの簡単だけどたまらないおいしさなキャベツのサラダです食べやすい大きさにちぎったキャベツは塩をふり軽く揉んでチューブのにんにくと しょうが オリーブオイル 隠し味のはちみつ少々 白ごまを加え 混ぜ合わせ 黒コショウをふれ ... 続きを読む

お弁当のすきま埋めおかずで作った一品パプリカとちくわのオイスターソース炒めが暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに掲載されているそうですTOPページ →  ★よろしかったらご覧になってみてくださいちくわは輪切りでなく パプリカ ... 続きを読む

お弁当のおかずに作った一品ですささみを叩いてのばし しそとチューブの梅肉をのせクルクル巻いてから 衣をつけて揚げ焼きしましたしそも梅肉も この季節にはさっぱりといただけて殺菌作用もあるのでお弁当にもお勧めですそれではレシピです【材料(2人)】ささみ・・・ ... 続きを読む

毎週 日曜日に作るお弁当のすきま埋めおかずを昨日の火曜日お弁当なしだったので 今週は作るのをパスしましたがやっぱり少しあっった方がいいかな〜ということでレンチンでできる簡単野菜の副菜3品を作りました レモンや梅干しなど酸味を効かせていますまずは・・・レモン ... 続きを読む

忙しい朝 できればトースト一枚でばっちりいけちゃうような野菜もボリュームもあるといいですよねということで ブロッコリーとコーンをのせたクロックムッシュ風トースト【ブロッコリーとコーンをのせたクロックムッシュ風トースト】がレシピブログさま くらしのアンテナ ... 続きを読む

これからのじめじめした鬱陶しい季節はもちろん食欲が落ちる夏場にもお勧めな一品 「冷や汁」です冷や汁というと 鯵の干物焼いて 骨を取り ほぐして濃いめの味噌に溶いて きゅうりやみょうが しそといった夏野菜と豆腐を加えた冷たい汁物ご飯や そうめんにかけてもお ... 続きを読む

先週のお弁当のすきま埋めおかずメインを含め 14品でした上段左から★万願寺唐辛子の肉巻きこれは ハミ弁かな〜切らないで焼いたほうがおいしいです ★黒酢の肉団子 枝豆添え土曜日に作った実家へ持って行くお弁当の残りです残りというか 多めに作りました 2段目左から ... 続きを読む

しいたけの甘辛煮にひと工夫加えて時短で味が絡む一品ですまず しいたけを4等分して片栗粉をまぶし 揚げます揚げたしいたけを 甘辛いタレに絡めます片栗粉をまぶすことで 味が絡みやすく揚げることで冷めてもおいしい一品になりますそれではレシピです【材料(2人〜) ... 続きを読む

先日まんまるなラウンドタイプのズッキーニを見つけました横にスライスしてひき肉挟んでもいいし中をくり抜いて何か詰めても楽しい〜思わず手に取ってしまいましたラウンドズッキーニイタリアではよく見かけていたラウンドタイプのズッキーニ日本ではたまにしか見ることがな ... 続きを読む

最近肉団子を作ることが多いです〜夫の実家へ持っていくお弁当のリクエストで肉団子を作りました今回は あんに黒酢とオイスターソースでコクを加えました我が家の肉団子 卵以外のつなぎは入れないのですがひと手間で ふんわりふわふわな食感に仕上がりますそれは ひき肉 ... 続きを読む

マヨネーズにカレー粉のスパイスを効かせた切り干し大根のサラダです無糖のヨーグルトを加えているので コクと柔らかな酸味が加わりますカレー粉は ターメリックとカルダモン クミンを混ぜ合わせましたが市販のカレー粉でもOKですそれではレシピです【材料(2人)】切り ... 続きを読む

ワインを開けたはいいけれど 飲みきれなかったというときありませんか・・・我が家では 滅多にないのですが先日私が体調を崩した時があって その時飲みきれなかった赤ワインがほんの少し・・・煮込み料理にするほど残っていなかったので久しぶりに ワイン香るビスコッテ ... 続きを読む