ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

９月１５日は　昔の敬老の日ですが「ひじきの日」でもあるらしいひじきおいしいですよね食物繊維も　カルシウムも豊富積極的に取りたいです煮物など和のイメージがありますがサラダ風もありサラダの具材というより　ドレッシングの一部といった感じかなそれでは　パンにもワ ... 続きを読む

なすが大好きですなすって　焼いても　揚げても　炒めても茹でてもおいしい〜オリーブオイルとの相性もバッチリでイタリアンな　なす料理も好きもちろん和食系も！これからの秋なすは　皮も薄くなって甘味も増すそうなす料理増えそうですで・・・今回はなんと白なす真っ白な ... 続きを読む

先週（８／３１〜９／４）のお弁当の振り返りです８月というと　随分前のことのようは気がしますが月曜日はまだ８月だったんだな月日が過ぎるのは早い・・・月曜日　焼肉弁当でもお肉少ない・・・ごま塩　小梅をのせたご飯たくあんと昆布きゅうり　酢キャベツも乗せてメイン ... 続きを読む

すごぉ〜く昔のレシピですが　最近「作ってみた！」をいただきましたりんごと　3種のナッツで作る白和風サラダなんとなく秋を感じさせる一品なのでこちらでもご紹介それではレシピです【材料（2人）】りんご：100gヘーゼルナッツ：30gくるみ：30g松の実：15g白ごま：大さじ2 ... 続きを読む

鶏ひき肉を使って作る　さっぱりヘルシー系な水餃子玉ねぎとレンコンも入っています味付けは　キユーピー Italiante バジルソース餃子のタネにも　仕上げにも欠けていますこのバジルの香りがさわやか〜つるんと　お口の中に〜それではレシピです【材料　2人（1４個分）】餃 ... 続きを読む

いちじくが旬を迎えていますねこの時期のいちじくは　甘みが強くねっとりとした食感インスタグラムでも　いちじくレシピよく見かけますイタリアの人たちは　大抵お庭かなんかのいちじくをもぎ取る画像から始まっていてそれがとってもうららましい私ですマンションでいちじく ... 続きを読む

先週（８／２４〜２８）の夫弁当ふり返りです月曜日は　焼き鯖弁当ご飯には枝豆と★酢キャベツ★たくあん美味しそうに焼けた鯖そのほかのおかず★卵焼き★れんこんソテー★人参　大根　がんもの煮物★茹でオクラ★赤ピーマンソテー 火曜日　おかひじきとしらすと干しエビの ... 続きを読む

９月１日は　「防災の日」ですね我が家では　この日に　水を始めとした備蓄品のチェックをするようにしています賞味期限の確認や　足りないものを買い足したり・・・なんとなく一度買うと　あるから大丈夫みたいな心構えになっていてよく見たら　日付けが切れていたなんてこ ... 続きを読む

少し厚みのある豚ロースの生姜焼き用お肉を使って作るまさに　生姜焼き甘辛いタレに　生姜が効いているのもいいのですが今回はちょこっとアレンジ醤油の代わりに　　キユーピー Italiante バジルソースこれが美味しいんです〜生姜もたっぷり入るので　やっぱり生姜焼きそこ ... 続きを読む

先週のお弁当病み上がりの割には　頑張って作りました〜月曜日　エビコロッケ弁当病み上がりのため　市販のものに頼りました枝豆ご飯に　赤かぶの浅漬けとたくあんエビクリームコロッケはタルタルでそのほかのおかずは★ウィンナーソテー★人参サラダ★チーズスパゲッティ★ ... 続きを読む

アボカドが好きで　購入しますがアボカドって　食べごろの見分け方難しくないですか？色やヘタなどを参考に　スーパーであまり触れるのも・・・と思いこれだ！と思って購入したらすでに中は真っ黒とか　まだ堅かったなどなど今回のこのポタージュ中が黒いのはダメですが　ま ... 続きを読む

ごま和えが好きで　あと一品などという時によく作ります我が家のごま和え　ほうれん草などの葉物にしてもいんげんやオクラ　人参などでも甘味を　あまり加えないのが特徴砂糖を入れることは　まずありませんそのほうが　ごまの香りと野菜の旨みが感じられます今回は　いんげ ... 続きを読む

我が家の　特に夏の時期　かかせないソース夏の初めの頃は　楽しい計画もあり暑い暑いといいながらも　意外と乗り切れる夏の暑さでもでも　この時期になってくると残暑が厳しく感じられます気付かぬうちに溜まってくる夏の疲れそんな夏疲れやだるさを吹き飛ばすのが疲労回復 ... 続きを読む

イタリアの肉料理の一つ　ピッツァアイオーラは「ピッツァ職人風」という意味でオレガノを効かせたトマトソースを焼いたお肉に絡める家庭料理ですチーズをのせ　とろ〜りとさせますイタリアでは　仔牛肉で作ることが多いですが今回はささみで作りますたっぷりのトマトソース ... 続きを読む

この８月に　「女神の森ライフスタイル研究所×フーディストパーク」のPR企画に参加して腸活フードプランナー講座を モニタープレゼントしていただき受講させていただきました腸活という言葉を気にし始めたのは　ここ3〜4年ぐらいかな自分なりに調べたりして　自分に合った腸 ... 続きを読む
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