チーズとおかかがベストマッチな焼きおにぎり！

2026年10月12日

2026年の　おにぎりアクションが始まっていますね入院中のため　出遅れているのが何とも言えませんが・・・お弁当でも作り始めれば　毎日おにぎりにするのだが〜ということで　おにぎりレシピおかかと醤油を混ぜたご飯のおにぎりをトースターで軽く焼いてからチーズをたっぷ ... 続きを読む

ナポリのジェノヴェーゼは緑じゃない！豚肉の玉ねぎ煮込み

2026年10月11日

豚かたまり肉を　たっぷりの玉ねぎで煮ていくこの料理ナポリのジェノヴェーゼ（Genovese naloletana）えっ　えっ　ジェノヴェーゼと言ったらこ〜んな感じの　バジルの緑が鮮やかなソースではありませんか・・・と思いますがナポリのジェノヴェーゼはバジルは使いません茶色 ... 続きを読む

2026年10月10日

どんなパスタが好き？ときかれたらあさりの旨味たっぷりのボンゴレやエビやムール貝たっぷりの　フルッティ・ディ・マーレブロッコリーなど野菜をくたくたにしたソースオーソドックスな肉のラグーソース忘れてはいけない　シンプルでおいしいアーリオ・オーリオ・ペペロンチ ... 続きを読む

2026年10月09日

お弁当の記事が続いてしまいますが・・・先週　９月２８日から１０月２日までのお弁当の振り返りです今週はお弁当作っていないんですよね実は先週末からまた入院していまして今回は救急ではなく　予定されていたものなのですが水曜日には出れたはずなのに　退院が伸びていま ... 続きを読む

2026年10月01日

先週ではなく　先々週のお弁当の振り返りです先週は2回だけだったので・・・・月曜日は　焼き鮭　それも明太子に漬け込んである鮭です明太子だらけ〜大きかったのでしっぽの方切りましたもち麦入りのご飯には　生わかめふりかけと小梅卵焼きや★黒豆★切り干し大根★赤ピー ... 続きを読む

2026年09月30日

９月も終わりますね確か去年は　残暑にうなっていたような気がしますが今年は　大きな台風が来たりの　なんと秋の長雨・・・９月の残暑と長雨　どっちがいいかと聞かれれば今は迷わず　残暑とこたえるぐらい太陽が恋しいですさてイタリアの料理に「トリフォラーティ」という ... 続きを読む

2026年09月28日

９月も終わりが近づき　スイカや桃入るも間にか姿を消しぶどうやなし　りんごといった秋のフルーツが目につくようになってきましたそんなこの時期に　必ず「作ったよ〜」とご連絡いただくりんごケーキどこを切っても　角切りにしたりんごがゴロゴロ入っているイタリアンなり ... 続きを読む

2026年09月21日

この時期　安い〜と思って買った大根がなんかイマイチの時ありませんか・・・少しみずみずしさにかけてしまうような・・・そんな大根でも　美味しくできる一品もちろんみずみずしい大根で作ればもっとおいしい〜実はこれ　イタリアのマダムに教えてもらったレシピですイタリ ... 続きを読む

2026年09月20日

夫弁当のふり返り日本的にはカレンダーをはじめ日曜日から　土曜日までを１週間の区切りとしているようですが私の気分的には　月曜日から始まり日曜日で始まるのが１週間かな何が言いたいかというと先週ではなく　9月7日から　11日のお弁当です月曜日　ハンバーグ弁当ご飯は ... 続きを読む

2026年09月15日

９月１５日は　昔の敬老の日ですが「ひじきの日」でもあるらしいひじきおいしいですよね食物繊維も　カルシウムも豊富積極的に取りたいです煮物など和のイメージがありますがサラダ風もありサラダの具材というより　ドレッシングの一部といった感じかなそれでは　パンにもワ ... 続きを読む

2026年09月14日

なすが大好きですなすって　焼いても　揚げても　炒めても茹でてもおいしい〜オリーブオイルとの相性もバッチリでイタリアンな　なす料理も好きもちろん和食系も！これからの秋なすは　皮も薄くなって甘味も増すそうなす料理増えそうですで・・・今回はなんと白なす真っ白な ... 続きを読む

2026年09月11日

先週（８／３１〜９／４）のお弁当の振り返りです８月というと　随分前のことのようは気がしますが月曜日はまだ８月だったんだな月日が過ぎるのは早い・・・月曜日　焼肉弁当でもお肉少ない・・・ごま塩　小梅をのせたご飯たくあんと昆布きゅうり　酢キャベツも乗せてメイン ... 続きを読む

2026年09月09日

すごぉ〜く昔のレシピですが　最近「作ってみた！」をいただきましたりんごと　3種のナッツで作る白和風サラダなんとなく秋を感じさせる一品なのでこちらでもご紹介それではレシピです【材料（2人）】りんご：100gヘーゼルナッツ：30gくるみ：30g松の実：15g白ごま：大さじ2 ... 続きを読む

2026年09月08日

鶏ひき肉を使って作る　さっぱりヘルシー系な水餃子玉ねぎとレンコンも入っています味付けは　キユーピー Italiante バジルソース餃子のタネにも　仕上げにも欠けていますこのバジルの香りがさわやか〜つるんと　お口の中に〜それではレシピです【材料　2人（1４個分）】餃 ... 続きを読む

2026年09月07日

いちじくが旬を迎えていますねこの時期のいちじくは　甘みが強くねっとりとした食感インスタグラムでも　いちじくレシピよく見かけますイタリアの人たちは　大抵お庭かなんかのいちじくをもぎ取る画像から始まっていてそれがとってもうららましい私ですマンションでいちじく ... 続きを読む