ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

翔泳社さまの「みんなの暮らし日記ONLINE」にてイタリアのお話を書いておりますが今回は イタリアからちょこっとはずれてお弁当のお話です〜【お弁当づくりのやる気が出ない日。お助け食品はこれ。】が公開されています。お弁当づくりは 嫌いではないし毎週 お弁当のすき ... 続きを読む

イタリアのささみ料理の定番「ポッロ・フリット」子供から大人まで大好きな一品です卵液にマヨネーズを加え パン粉には粉チーズでパサツキがちなささみをしっとり表面はカリッと仕上げていますそれではレシピですささみは まな板の上に乗せ ラップをかけて軽く叩き 厚さを ... 続きを読む

火を使わずにぱぱっとあと一品の副菜メニューです〜ブロッコリーは小房に分け 水で洗い あまり水気を切らずに耐熱皿に入れ ふんわりラップをして600Wのレンジで3分ぐらい加熱しますボウルにブロッコリーと市販のミックスビーンズを入れ塩とごま油 バルサミコ酢で和えま ... 続きを読む

スパイスアンバサダー 今月のテーマは【朝ごはんで好き嫌い解消チャレンジ!苦手な食材をおいしく克服しよう(朝食編)】朝ごはんは 1日の活力!バランスよくしっかり頂きたいものですが朝はどうも食欲がわかない・・・卵やチーズは 好きだけど朝ごはんには ちょっと苦 ... 続きを読む

去年 雑貨のお店アフタヌーンティーで見つけた醤油を注ぐとパンダが現れる醤油皿上の二つです先日ダイソーでも見つけましたダイソーさんだから1個 100円ですこの大人パンダな雰囲気が 去年アフタヌーンティーで購入したもの詳しくはこちら ↓  そしてこちらがダイソー商 ... 続きを読む

日に日に寒さが強まってきてお鍋がおいしい季節なりましたスーパーには いろいろな鍋の素が並んでいて目移りしますね〜でも素がなくても簡単にできるにんにくと味噌を入れたトマトベースの鮭のトマト鍋です鍋にざく切りした キャベツと 5mm幅の半月切りにしたじゃがいも ... 続きを読む

先週のお弁当のすき間埋めおかずです上段から★ミニほたてのにんにく醤油漬け(下準備) ボイルミニホタテをにんにく醤油と唐辛子に漬け込みました2段目左から★茹で枝豆季節外れですが冷凍品ですちらしたりピックに刺したりして使います★紫玉ねぎの白だしヒ ... 続きを読む

ぱぱっとシリーズ・・・と勝手にシリーズ化していますが簡単にできる副菜メニューです先日 レンコン入り明太子スパゲッティを作りましたいつもの明太子スパゲッティにシャキシャキレンコンを加えたのですがレンコンと明太子が以外とあう〜ということで今回スパゲティ抜きで ... 続きを読む

野菜がたっぷりなミネストローネ日本ではミネストローネというとトマト味が多いようですが本場イタリアのミネストローネには トマトが入らないことが多いです〜野菜の旨味がぎっしりのシンプルな塩味ですそんな本場のお味のミネストローネを先日 モニタープレゼントしてい ... 続きを読む

レンチンで作るじゃがいも料理ですハッセルバックポテトみたいに じゃがいもに切れ目を入れレンジで加熱します細切りベーコンとブロッコリーをのせ再びレンジへ最後はちぎったモッツァレッラでレンチンパルミジャーノと黒コショウをふって仕上げますレンジだけでおいしいじ ... 続きを読む

【あと一品!ご飯が進む厚揚げと白菜の明太子炒め】がレシピブログさまの くらしのアンテナ『白菜を丸ごと使い切るのは?黒い斑点は食べられる? 今さら聞けない「白菜」基本のき』に 外葉を使うレシピとして掲載されています〜詳しくはこちら ⇨ ★これからますますおい ... 続きを読む

とろ〜りと溶かしたチーズに バケットや野菜を絡めていただく チーズフォンデュは寒〜い時期にはオススメで 盛り上がること間違いない!ホットプレートを使ってなんて方法もあるようですがやっぱり専用ポットで雰囲気も味わいたいですよねでも毎日使うわけではないし 高 ... 続きを読む

イタリア全土で食べられているすごくポピュラーな焼き菓子「クロスタータ」失敗することが少ないので 家庭で手作りすることが多いですビスコッティ生地の中身はジャムやチョコレートこれはジャムで作ったものですが暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれております今日 ... 続きを読む

我が家のカボチャサラダ茹でたカボチャに 細切りにしたカリカリベーコンがたっぷり入りますまあ 王道な組み合わせ・・・カボチャは食べやすい大きさに切りところどころ皮をむき さっと茹でるかレンジで加熱しますベーコンは細切りにして オリーブオイルでカリッとするま ... 続きを読む

リゾットというと アルデンテのお米にソースが絡まってチャーハンやピラフとはまた違ったおいしさでもコトコトとかき混ぜながら煮ていくのは結構 手間ひまかかりますそこで何回かご紹介していますがレンチンで作っていきます秋らしく きのこたっぷりのリゾットですお米は ... 続きを読む