ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

お知らせです〜このたびレシピブログさまの「福島クッキングアンバサダー」に就任することになりました福島県の魅力や 豊富な農産物の美味しさを発信していきますよろしくお願いいたしますさて まず初めに送られてきたのは・・・「会津アスパラ畑」のアスパラガスです福島 ... 続きを読む

どこが寿司〜といった画像ですがフルーツちらし寿司ですちなみに私は酢豚のパイナップルはいらない派生ハムとメロンも嫌いですでもね〜 これはおすすめなんです初めて食べたのは ローマのマクロビレストランランチメニューでした〜ぱっと見 フルーツたっぷりのフルーツサ ... 続きを読む

イタリアに住んでいた頃は 週末の昼飲みって結構していたのですが 日本に戻ってきてからは滅多になくなりました・・・なんでかな〜そんな週末や お休みの日の昼飲みにおすすめな一品をご紹介魚介のカルトッチョです「カルトッチョ」は 包み焼きという意味です好みの魚介 ... 続きを読む

GWが終わったと思ったら 今週末は母の日ですね〜東京は 未だ緊急事態宣言下で 母の日の外食は難しいですだって飲めないしね〜実は 私のお誕生日が近くて 最近見つけたフレンチの店予約しようと思っていましたがワインなしのフレンチって・・・私たちには無理!話がそれ ... 続きを読む

今日は子供の日ですねなが〜いと思っていたGWも最終日あっという間でしたさて本日のレシピは 普段のご飯パンにもご飯にもあう一品です鶏もも肉と 新じゃが 新玉ねぎにマスカルポーネと豆乳クリーム仕上げに細かくした焼きのりを合わせた一品です海苔とマスカルポーネって ... 続きを読む

明日は「子供の日」ですね〜我が家は特に予定がないのですが過去レシピから 子供の日メニュー集めてみました〜まずは ホットプレートを使ったメニュー【子供の日に〜家族で楽しむホットプレートでチーズハンバーグ】チーズをこいのぼり風にしてみたのですが鱗もつけた方が ... 続きを読む

おいしいワインといただく 簡単おつまみです〜市販のピザ生地に 2種のチーズとアンチョビをのせオーブンで焼きますその上に ミックスサラダとしらすをのせキューピーITALIANTE バジルソースで味付けしましたそれではレシピです【材料(2人)】ピザ生地・・・1枚ピザ用チ ... 続きを読む

先日 お祝い事がありちょこっといいスプマンテを開けようということになり スプマンテに合うおつまみを〜ということで作った3品レモンを効かせたホタテのカルパッチョ わさビーズ添えと赤エビのカルパッチョ ピンクペッパー風味マグロのすき身とアボカドのタルタルですお ... 続きを読む

月曜日がお休みってなんだか嬉しい〜それも明日も明後日も!週初めなのに 週末のような気分ですさて 週1回のお弁当記録先週のお弁当を振り返っています先週準備したお弁当のすき間埋めおかず&作り置きはこちら上段左から★ズッキーニの豚バラ巻き味付けは 甘辛醤油にし ... 続きを読む

比較的お安い牛こま切れ肉に 片栗粉を混ぜてぎゅっと丸めて作る なんちゃって肉団子風の【お弁当作りや作り置きに牛こま切れ肉でなんちゃって肉団子】がレシピブログさまの くらしのアンテナ『簡単なのに贅沢感♪「牛こまボール」のメインおかず』 → ★『リーズナブルな ... 続きを読む

イタリアのトスカーナ地方発祥の固くなったパンで作る「パッパ・アル・ポモドーロ」トマト風味のパン粥のような料理です固くなってそのままでは食べれないようなパンをトマトでコトコトと煮て おいしくいただくこのレシピはリメイク料理でもあり 家庭料理の一つですさて 今 ... 続きを読む

たけのことバジルのソースで作るパスタ料理この組み合わせ最高です〜旬のフレッシュなたけのこを下茹でして使っていますバジルソースは キューピーtallianteバジルソースを使いましたパスタは 大きな筒状の形のナポリ発祥のパスタ「パッケリ」です乾燥パスタの大量生産が始 ... 続きを読む

大きめに切ったピーマンを にんにくと赤唐辛子をきかせたピリッと辛いトマトソースで炒め煮した【やみつきなおいしさ!ピリッと辛いピーマンのトマトソース煮】が暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています詳しくはこちら →  ★今日一日TOPページに掲載されて ... 続きを読む

最近ハマっている野菜の肉巻き料理お弁当に最適です!えのきや アスパラ 新玉ねぎもいいけれどこれからの季節ならば ズッキーニがオススメです小ぶりなズッキーニを 縦に6等分にして豚バラ肉を巻きましたニンニクと白ワインで風味をつけ仕上げにこちら・・・トリュフの ... 続きを読む

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品です〜オクラはいつも茹でて おひたし風にしたり刻んで納豆と混ぜ合わせたりすることが多いのですが今回はごま和えにしてみました味付けは めんつゆを使っています【材料(2人)】オクラ・・・1袋塩・・・少々すりごま・・・大さじ ... 続きを読む