ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

ぐんまクッキングアンバサダーのレシピです今回使うのは　レタス高原で育ったみずみずしくて歯切れの良いレタスですこのレタスを使った　BLTサラダBLTというと　ベーコン　レタス　トマトのサンドイッチですが今回は　この材料でサラダに〜もちろんパンも少しアクセントで加 ... 続きを読む

めずらしくお弁当を３つ作りました毎日３つも４つも作っている方って　すごいなと尊敬してしまいます私なんか　一つでも　作りたくない日がある〜滅多に無いことだから３つ作りましたが・・・簡単にできるそぼろ弁当に鶏肉は　もも肉を前日から塩麹にまぶし朝挽いてひき肉に ... 続きを読む

ぐんまクッキングアンバサダーのレシピを　ご紹介です今月送っていただいたお野菜の中から今回は　なすを使っていますなす大好きです漬物　煮物はもちろん　焼いたり　揚げたり味付けも　和風　中華風　イタリアンにもなんでもあいますよね群馬県産のなすは　県内全域で生産 ... 続きを読む

掲載レシピのお知らせです〜お財布にも優しい　水菜と厚揚げを使った簡単レシピ【1袋はペロリ〜厚揚げと水菜の焼き肉のたれ炒め】がライフスタイルメディア　フーディストノートさんの『あと一品おかずに悩んだら♪「厚揚げ×水菜」簡単レシピ』に掲載されています厚揚げと水 ... 続きを読む

すいかというと　そのままデザートとしていただいたりスイーツもいいのですが実はサラダにしても　おいしいです甘〜いすいかをサラダに・・・と思われるかもしれませんがシャキシャキの食感とチーズや　オリーブの塩気　レモン汁の酸味ですいかの甘味や　おいしさを　さらに ... 続きを読む

新玉ねぎ　もうそろそろ終わりですかね我が家の冷蔵庫には　まだ入っています小ぶりな新玉ねぎを使って作るおしゃれで美味しい一品タルトタタン風な新玉ねぎ料理過去レシピからご紹介ですこの料理を初めて食べたのはローマに住んでいた頃モダンなローマ料理の店で・・・毎週 ... 続きを読む

そら豆のおいしい季節必ずと言っていいほど作るのがこのフリッタータ　イタリア風卵焼きですフリッタータは　具材とパルミジャーノチーズがたっぷり季節の野菜や　残ったパスタなどでも作りますパンにのせたり　はさんだりワインのおつまみにもなる優れものです今回は　新じ ... 続きを読む

久しぶりの投稿になってしまいました・・・お料理は　毎日作っているのですがなかなかレシピ投稿できなくて・・・時差ボケも取れなくて　体調不良もありぐだぐだしていましたさて　掲載レシピのお知らせですお弁当のすき間埋めおかずや　作り置きとして作る切り干し大根のウ ... 続きを読む

先日の赤えんどう豆が残っていたので豚肩ロースの塊とともに煮てみましたちなみに赤えんどう豆を使って最初に作ったのはこちら エビと一緒のサラダで今回は豚肉と一緒に とまと煮です豚肉よりもソースに入っている　お豆の方が主役的な一品ですそれではレシピです【材料（2〜 ... 続きを読む

先週の夫弁当のふり返りです〜先週は　木曜日からロンドンに行くためちなみに　今　ロンドンにおります・・月曜日　火曜日　水曜日と３日間だけのお弁当作りでした家を空けるので　冷蔵庫の整理も兼ねてのお弁当作り冷蔵庫の野菜室ってカラにするの難しい・・・それでは月曜 ... 続きを読む

あと一品に最適な副菜メニューお弁当のすき間埋めにもオススメな【ささっとあと一品！切り干し大根とちくわのチャプチェ風】がライフスタイルメディア　フーディストノート『使い方色々！「切り干し大根×ちくわ」で簡単あと一品』に掲載です詳しくはこちらから　→ 　★★★ ... 続きを読む

娘ちゃんが　明太子が好きで5月に戻ってくるので　まとめて購入崩れタイプの安いやつです早速味見を・・・ということで明太子スパゲッティに我が家の明太子スパゲッティバターも　生クリームも無しです明太子とオリーブオイルをよく絡めミニトマトに絡めますこの明太子オリー ... 続きを読む

さっと茹でたカリフラワーにアンチョビとチーズを乗せて焼いた【おうちイタリアン！　カリフラワーのアンチョビチーズ焼き】がライフスタイルメディア　フーディストノート『旨味たっぷり♪「アンチョビチーズ」で野菜が進む！』に掲載です旨味たっぷりのアンチョビとチーズ ... 続きを読む

イタリアの春の味覚の一つグリンピースとイカの煮物ですアリメンターリと呼ばれる食料品店のお惣菜コーナーにこれが並ぶと　あぁ！春だな〜と感じたものですグリンピースの　ほくほく感とイカの旨味がたまらないガーリックトーストを添えて　ワイン片手に いただきたいですそ ... 続きを読む

毎度毎度のお弁当のふり返りです１週間って　早い〜それでは月曜日から月曜日は焼き鮭と卵焼き弁当紫キャベツのマリネ きんぴら人参の白だし煮菜の花の辛子醤油和えしば漬け梅干しキクラゲの甘辛煮火曜日は新玉ねぎの肉巻きドーナツ型そのほかのおかずは紫キャベツめんつゆ味 ... 続きを読む
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