ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

トマトとアボカドにちょこっと小エビを加えたワインのおつまみにも付け合わせにも　パン朝食にもいけちゃう一品先日夫がもってきた　KAGOMEさんの3月発売の新製品　和え用ソースこちらの「トマトとアボカドのハニーマスタード和え用ソース」を使っていきます裏面に書いてある ... 続きを読む

昨日の夫弁当ですまぁごくごく普通のお弁当前日にたけのこを茹でたのでたけのこのステーキ風卵焼きも美味しそうに焼けました炊き立てご飯にはごま塩と小梅にたくあんでもでも　今回ご紹介したいのはこの赤ウィンナー勝手なイメージですが赤ウィンナーって　幼稚園児の小さな ... 続きを読む

イタリアのコロッケというとライスコロッケの「アランチーニ」や「スップリ」が有名ですがジャガイモのコロッケもあるんです「クロケッテ・ディ・パターテ」俵形が多いのですが今回は丸型時期なので新じゃがでそして　この新じゃがにホタルイカをを加えて真ん中にモッツァレ ... 続きを読む

先週の夫弁当のふり返りですもうきたか・・・と言った感じですが記録として残しています先週は　金曜日夫が有給をとっていたのでお弁当無しでもすっかり忘れていてサンドイッチにしようと思いパンを買ってしまいました💦それでは月曜日から 月曜日は　おにぎり弁当です大き ... 続きを読む

4月から指定野菜に認定されたブロッコリーおいしいですよねそんなブロッコリーをさっと加熱して作ったこちらブロッコリーとミニトマトのバーニャカウダ風味付けはこちらですバーニャカウダ風味先日夫がもらってきたこちらKAGOMEさんの3月に発売した新製品とりあえず　ブロッ ... 続きを読む

グリーン　オレンジ　イエローと赤いトマトカラフルな４色ミニトマトを見るとついつい手に取ってしまいます色によって　すごくフルーティーなものやさわやかな酸味のあるものなど色々今回はこのカラフルトマトでブルスケッタですそれではレシピです【材料（2人）】バケット： ... 続きを読む

近所のJAの直売所に行ったら葉っぱ付きの春人参があって迷わずゲット春人参　柔らかくて甘くて美味しいですよね葉っぱはカリカリに春人参も　こんがりソテーごちそうな一皿が出来上がりですそれではレシピです【材料（２人）】人参：3個（170g）オリーブオイル：大さじ2にん ... 続きを読む

先週の夫弁当東京の桜の開花宣言を受けてお弁当も桜満開にしてみました桜の型とか　焼きごてとか　塩漬け桜とかさくらパスタとかまさにこの時期でしか使わない・・・というか使えない月曜日は定番の　焼き鮭弁当に 開花宣言が出たので桜を散らしてみました鮭はいつものよう ... 続きを読む

4月２日　今日は　「国連が定めた世界自閉症啓発デー」この日世界各地では　自閉症をはじめとする発達障害の啓発のためにランドマークを青くライトアップする「LIGHT IT UP BLUE」というイベントが行われるそうですSNSでも　「ライトブルー桜」という素敵な活動がそれは　「 ... 続きを読む

今日は4月1日　エイプリルフールですねイタリアのエイプリルフールは　「ペッシェ　ダプリーレ＝4月の魚」といいます我が家では　昔から4月1日に作るスイーツがありますお魚型のサブレです娘ちゃんが小さな時は　よく二人で作っていましたこのサブレは　アーモンド粉を使いま ... 続きを読む

「腸活」って言葉最近よく聞きますよね私も気をつけるようになりました腸活に良い食材は　いろいろありますが私にとっての一番は　「もち麦」かなそんなもち麦も入った　押し麦や　キヌア　黒米などの雑穀米と　ひきわり納豆のネバネバサラダどういう組み合わせ〜と思われる ... 続きを読む

インスタグラムのプレゼント企画に当選しまして送っていただきました愛媛県の高田商店さんの「社長の気まぐれ調味料」「ゆず好きすき焼きの素」と「追いゆず」これ非売品なんですこちらの高田商店さんの　麦味噌とゆず酢が好きでなくなると注文しています若い時は　すき焼き ... 続きを読む

フリッタータは　イタリアの卵焼きや　オムレツとはちょっと違った食感の卵料理です今回は春野菜たっぷりで作ってみました春の香りと美味しさがぎっしりですそれではレシピです【材料（4人）】卵：4個塩：少々黒コショウ：少々パルミジャーノ：大さじ3オリーブオイル：大さじ ... 続きを読む

ホワイトアスパラガスを見つけて作ったゆで卵たっぷりバターソテー その時に茹でたホワイトアスパラの汁が残っていたのでグリーンアスパラとグリンピースで春リゾットを作ることにとにかく具材がたっぷりお米は　イタリア米のカルナローリにもち麦をプラスリゾットを作る出汁 ... 続きを読む

先週の夫弁当のふり返りです先週は金曜日が祝日　４日間だけのお弁当作りでした 月曜日は　パン粉をつけて冷凍していたトンカツ弁当ソースは別容器で仕切りは　カリーノケールそのほかのおかず★卵焼き★なます★菜の花のおひたし★赤大根のマリネお豆ご飯としば漬け火曜日 ... 続きを読む
特集記事

続きを見る

受賞レシピ

続きを見る

掲載誌