ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#GABAN

家飲みおつまみにお勧めな簡単にできて ボリュームもあって おいしくて お酒も進んじゃう欲張りなおいしさの一品2ステップでできちゃう!家飲みおつまみ手羽中のガーリック焼き が暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています今日一日 TOPページに 表示されて ... 続きを読む
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家飲みおつまみにお勧めな




簡単にできて ボリュームもあって おいしくて お酒も進んじゃう




欲張りなおいしさの一品




2ステップでできちゃう!家飲みおつまみ手羽中のガーリック焼き が




暮らしニスタさんの 素敵アイディアに選ばれています




今日一日 TOPページに 表示されているそうです




TOPページ → 




よろしかったらご覧になってみてください




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このレシピ すごく簡単だけどおいしい~




手羽中に昆布茶と GABANのあらびきガーリック 塩を少々




オリーブオイルをふってなじませます




あとは皮目を上にしてオーブントースターで焼き上げるだけです




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お好みでレモン汁 七味などをふって




味に変化を~




ぜひぜひお試しください




★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中!
イタリア料理の魅力


「知りたい!食べたい!本場のピッツァ」

ぜひぜひご覧になってみてください


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今月のスパイス大使のお助けアイテム!「GABAN シーズニングの ミートローフ」を使ってハーブの香りが広がるミートローフを作りましたこれが簡単で おいしい~ひき肉に混ぜるだけで おいしくできます玉ねぎはみじん切りにして レンチンで加熱しますボウルに ひき肉・・ ... 続きを読む
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今月のスパイス大使のお助けアイテム!




「GABAN シーズニングの ミートローフ」を使って




ハーブの香りが広がるミートローフを作りました




これが簡単で おいしい~




ひき肉に混ぜるだけで おいしくできます



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玉ねぎはみじん切りにして レンチンで加熱します




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ボウルに ひき肉・・・レシピには合いびき肉になっていましたが




黒豚ちゃんのひき肉で作りました




パン粉と 卵と 牛乳も加え




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粘りがでるまでこねてから




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長方体に形を整え 鉄板にのせ




230℃のオーブンで約20分



小玉ねぎも一緒に焼きました



こういう お肉のローストの時は



お野菜を一緒に焼くとおいしいですね




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小玉ねぎは 皮付きのまま 塩・コショウとオリーブオイルをふって



お好みの焼き加減になったら 取り出してください



お肉と同じで20分焼くと ちょっと焼きすぎです




材料(2人)
豚ひき肉       300g
★合いびき肉でもOK
玉ねぎ        60g
卵          1個
牛乳         大さじ1
パン粉        大さじ3
GABANミートローフ 1袋

小玉ねぎ       6個
塩・コショウ     少々
オリーブオイル    適量


レシピ
①玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れラップをふんわりかけ
 500Wのレンジで約2分加熱する

②ボウルに加熱したタマネギと 豚ひき肉 卵 牛乳 パン粉 
 GABANミートローフを入れる

③粘りがでるまでよくこねたら 直方体に形を整え 皮付きのまま半分に切って
 塩・コショウ オリーブオイルをかけた小玉ねぎをのせ 230℃のオーブンで
 約20分焼く
★小玉ねぎは好みの焼き加減で途中で取り出す

④お好みの大きさに切り 器に盛り付ける


おつまみ料理レシピ
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オレガノ バジル ローズマリー クミン シナモンなど



ハーブの香りがぎっしりです



ソースもいらないです



ミートローフの味付けは これ1袋で 塩・コショウの必要もありません



間違えないおいしさに仕上がります



ぜひぜひお試しください




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バレンタインですね~ドキドキの朝を迎えている人たち 多いのかな・・・さてバレンタイン弁当はスパイス大使の今月のお助けアイテム牛肉のブラックペパー炒めを使った牛肉弁当~ポイントは ハート型の目玉焼き~作り方は簡単GABANの 「牛肉のブラックペパー」と 水を加え ... 続きを読む
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バレンタインですね~


ドキドキの朝を迎えている人たち 多いのかな・・・


さてバレンタイン弁当は


スパイス大使の今月のお助けアイテム


牛肉のブラックペパー炒めを使った


牛肉弁当~


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ポイントは ハート型の目玉焼き~


作り方は簡単


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GABANの 「牛肉のブラックペパー」と 水を加えよく混ぜて


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牛肉 タマネギ 赤ピーマンを炒め


水で溶いた「牛肉のブラックペパー」を 加えて絡めればできあがりです


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ご飯の半量をお弁当箱に詰め 海苔をしき


残りのごはんを盛りつけ・・・


そう 隠れのり弁~


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炒めた牛肉をたっぷり~


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ハート型のセルクルで 目玉焼きを作り


茹でた菜の花とともに盛り付け


黒コショウをふります


材料(2人)
牛肉の
ブラックペパー炒め  1袋
牛肉         220g
水          大さじ2
オイル        小さじ2+小さじ1
タマネギ       1/2個
赤ピーマン      1個

目玉焼き       2個分
黒コショウ      少々

菜の花        1/2束
aオリーブオイル    小さじ1
a塩          少々

ご飯          適量
海苔          1/2枚



レシピ
①小さな器に牛肉のブラックペパー炒めの素と水を入れよくかき混ぜる

②フライパンにオイル小さじ2を入れ 食べやすい大きさに切った牛肉と薄切りにした
 タマネギ 赤ピーマンを炒める

③①の水で溶いた牛肉とブラックペパーの素を加えよく絡める

④フライパンに小さじ1のオイルを入れ ハート型のセルクルで目玉焼きを2つ作る

⑤お弁当箱に ご飯の半量を盛りつけ 海苔をしき 残りのごはんをのせ
 ③の牛肉をのせる

⑥茹でた菜の花にaを混ぜ合わせたもの 目玉焼きをのせ黒コショウをふる


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できあがり~


朝の忙しい時には 炒めて混ぜるだけというのは便利ですね


バレンタイン料理レシピ
バレンタイン料理レシピ  スパイスレシピ検索


お試しください


皆様 素敵なバレンタインの一日を~


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フレッシュグリンピースが出てきましたね~グリンピース大好きです!グリンピースごはんや パスタ イカとトマトで煮るのもおいしい~今回は グリーン鮮やかなグリンピースのポタージュ主役はもちろんグリンピースです材料はこちらです野菜のうま味が強いので だしは使い ... 続きを読む
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フレッシュグリンピースが出てきましたね~


グリンピース大好きです!


グリンピースごはんや パスタ イカとトマトで煮るのもおいしい~


今回は グリーン鮮やかなグリンピースのポタージュ


主役はもちろんグリンピースです


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材料はこちらです


野菜のうま味が強いので だしは使いません


グリンピース とろみ付けのジャガイモ


甘みと うま味をプラスのタマネギ


コクだしのバターとジンジャー


実はグリンピース ジンジャーと相性がいいんです


青豆特有の えぐみみたいなものを ジンジャーを加えることで


おさえてくれます


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バターで薄切りにした ジャガイモ タマネギ グリンピースを炒め


ひたひたの水を加えて コトコト煮ていきます


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柔らかくなったら ハンドブレンダーでピュレ状にします


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豆乳クリーム ジンジャー 牛乳を加え


再び火にかけ 塩・コショウで味を調えます


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むきエビは バターで炒め グリンピースとともに


器の中央へ~


スープをそそげばできあがりです


材料(4人)
グリンピース      200g
★さやから外した量
タマネギ        1/2(100g)
ジャガイモ       1個(100g)
バター         20g
ジンジャー       小さじ1~

むきエビ        120g
バター         5g

牛乳          200ml~
豆乳クリーム      大さじ5
★生クリームでもOK
塩・コショウ      少々
パルミジャーノ     少々


レシピ
①鍋にバター20gを入れ 薄切りにしたタマネギ ジャガイモ グリンピースを炒め
 ひたひたの水(300g位)を入れ火にかける

②柔らかくなったらハンドミキサーなどでピュレ状にして ジンジャー 生クリーム
 牛乳でのばし 塩・コショウで味を調える
★グリンピースを飾り用に少量残す
★牛乳の量でとろみ感を調整します

③むきエビをバターで炒め 塩・コショウ ジンジャー(分量外)を少々ふり炒めて
 器に残しておいたグリンピースとともに器の中央に盛り付ける

④グリンピーススープをそそぎ パルミジャーノをふる

あったか料理レシピ
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我が家はいつも ドロッとさせますが


サラサラタイプがお好みの方は 牛乳または水などで調整させてください


GABANのジンジャーは 生のショウガより さわやかな香りです


パウダーなので溶けやすく 料理には使いやすいです


あったか料理でカラダぽかぽか


冬を乗り切りましょう~


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今月のスパイス大使の課題もこれが最後です~カラフルペパー完熟する前に収獲して乾燥させた ブラックペパー完熟した後収獲して乾燥させ外皮をむいた ホワイトペパーウルシ科の果実を乾燥させた 色鮮やかなピンクペパーブラックペパーと同じく完熟前に収獲して 黒くなら ... 続きを読む
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今月のスパイス大使の課題も


これが最後です~


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カラフルペパー


完熟する前に収獲して乾燥させた ブラックペパー


完熟した後収獲して乾燥させ外皮をむいた ホワイトペパー


ウルシ科の果実を乾燥させた 色鮮やかなピンクペパー


ブラックペパーと同じく完熟前に収獲して 黒くならないように乾燥させる


グリーンペパーの4種類がミックスされています


個人的には さわやかな辛みと香りのグリーンペパーが好きです


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そんなカラフルペパーミックスを


袋に入れ麺棒でたたいて軽くつぶします


もちろん ミルで挽いてもいいのですが


今回の料理には 大きさがまちまちな方が


おいしく感じます~


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塩をすり込んだ牛もも肉全体に


たっぷりとまぶします~


オリーブオイルをかけて


フライパンで焼いてもいいのですが


今回はオーブンで焼きました


あとはお好みの大きさに切って~


少し厚めがおすすめです


材料(2人)
牛もも肉      360g
★塊肉
塩         小さじ1
カラフルペパー   大さじ1
オリーブオイル   大さじ2

クレソン      少々
★他の野菜でも


レシピ
①カラフルペパーをビニール袋などに入れ 麺棒などでたたいてつぶす
★ビニール袋は厚めのしっかりしたものを
★カラフルペパーの大きさは大きさはまちまちでいいです

②牛もも肉に塩をまぶしよくすり込み5~10分ぐらいおき ①のたたいた
 カラフルペパーを全体にまぶす

③オリーブオイルをふって200℃のオーブンで15分焼く
★ペパーが取れにくくなりますがフライパンで焼いてもOKです

④粗熱が取れたら 少し厚めに切って器にクレソンとともに盛り付ける


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できあがり~


バレンタインのメインは ピリッとスパイシーな肉料理で


デザートは 甘~いチョコレートスイーツで決まり!!


ぜひぜひお試しください



バレンタイン料理レシピ
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