ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#麻婆風

7月も今日で終わり・・・早いとしか言えませんね8月は・・・一日一日を大切に過ごしていきたいですさて~モニターなどで いろいろな調味料を使いますが家族好みの味になるかどうかわからないので あまり大量に作らないようにしています・・・がこれは おいしくって あっ ... 続きを読む
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7月も今日で終わり・・・


早いとしか言えませんね


8月は・・・


一日一日を大切に過ごしていきたいです


さて~モニターなどで いろいろな調味料を使いますが


家族好みの味になるかどうかわからないので 


あまり大量に作らないようにしています・・・が


これは おいしくって あっという間になくなってしまいました~


おいしくできました!


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夏が旬の ナス 緑と黄色のズッキーニ


赤と緑のピーマンの ひき肉を加えた麻婆風な炒め物


味付けの中心は 味ぽんマイルドです~


だから麻婆といっても ちょこっと和風なさっぱり味です


材料(2人~)
ひき肉     160g
ナス      2個(155g)
ピーマン    2個(98g)
★赤と緑
ズッキーニ   各1/2(110g)
★緑と黄
にんにく    1片
ショウガ    7g
長ネギ     30g
ごま油     大さじ1
味ぽんマイルド 大さじ3
砂糖      小さじ1
ゆずこしょう  小さじ1
水溶き片栗粉  小さじ2


レシピ
①ナス ピーマン ズッキーニは
 食べやすい大きさの乱切りにして
 素揚げする

②ごま油でみじん切りのにんにく ショウガ
 長ネギを炒め香りが出たらひき肉を加え
 よく炒める
★焦がさないように注意

③素揚げした野菜を加え 混ぜ合わせた
 味ぽんマイルド 砂糖 ゆずこしょうを
 入れ水溶き片栗粉でとろみをつける


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ひき肉を にんにく ショウガ 長ネギを加えて


炒めるため ちょこっと中華風なお味になります


辛味はゆずこしょう


そしてメインの味付けは 味ぽんマイルドです


マイルドな酸味が 夏らしい一品になりました


ぜひぜひお試しください


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