ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#酢豚

NHKの朝の情報番組をみていたら冷蔵庫に眠るご無沙汰調味料の上位にバルサミコソースが入っていました買ってはみたものの~なかなか減らないという調味料 いくつかはありますよねそんなバルサミコ酢 実は豚肉とよく合います我が家でよく作るのは・・・今回のと似ている ... 続きを読む
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NHKの朝の情報番組をみていたら


冷蔵庫に眠るご無沙汰調味料の上位に


バルサミコソースが入っていました


買ってはみたものの~


なかなか減らないという調味料 いくつかはありますよね


そんなバルサミコ酢 実は豚肉とよく合います


我が家でよく作るのは・・・


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今回のと似ている画像ですが


お口の中でとろけるおいしさ スペアリブのバルサミコ酢煮


レシピはこちら → 


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しっとりジューシーイタリアンなローストポ―ク


レシピはこちら → 


などよく作りますが


今日はちょこっと アレンジして バルサミコ酢を使った


酢豚風です~


豚肉は 脂身の少ないロース肉を使います


材料(4人)
豚肉(もも肉)    400g
塩・コショウ      少々
日本酒         大さじ1
卵液           1個
片栗粉         大さじ4
揚げオイル      適量
★フライパンに1cm位
タマネギ        1個
にんにく         1片
赤唐辛子        1個
バルサミコ酢      1/2カップ
ハチミツ         大さじ2
醤油           大さじ2

パセリのみじん切り  無くてもOK


レシピ
①豚もも肉は食べやすい大きさに切って
 塩・コショウ 日本酒をふってよくもみこむ

②卵液と片栗粉を加えて混ぜる

③フライパンにオイルを入れころもを
 絡ませながら揚げる

④フライパンのオイルをいったん取り出し
 みじん切りにしたにんにくと赤唐辛子を
 加え くし切りにした玉ねぎを炒め
 バルサミコ酢 ハチミツ 醤油を加え
 強火で少しに詰める

⑤揚げた豚肉を加えソースをしみこませる
 ように絡める


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できあがり~


てりてり感がおいしいそう


ころもに バルサミコのおいしいソースがしみ込んでおいしいです


おうちに余っていたら バルサミコソースを使って


ぜひぜひお試しください


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