ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

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「こねつけ」とは 小麦粉とご飯を混ぜ合わせてねったものに 味噌ダレや甘辛だれをつけたもので北信 東信地方に伝わる郷土料理と言われています余ったご飯を美味しくいただくというリメイク料理でもあるとか・・・ぱっと見 さつま揚げにも見えますね今回は 蒸した里芋と ... 続きを読む

リゾットって どちらかというと熱々をハフハフさせて食べるイメージがあり夏より冬かなという気もしますがなんとなく 急に食べたくなり作ってみました普通 生米から作りますが今回は 一度炊いた玄米を使って短時間で作りました具材はエビと 仕上げに枝豆味付けは リコ ... 続きを読む

先日の玄米レシピコンテストグランプリをいただきましたがその賞品が届きましたなんとびっくり目録に書かれていたのは勇気JAS玄米20キログラムルゲンマイ賞品 1万円相当本当に届きました〜玄米こしひかり5kgが4箱最近の玄米は 食べやすいな〜と感じました白米と合わ ... 続きを読む

スーパーで フレッシュな「エイヒレ」を発見北海道産の 「かすべ(エイヒレ)」と書かれていましたお値段も手頃で 見ていたらローマで冬によく作っていたエイヒレとプチプチ玄米のスープを思い出し作ってみることに~イタリアンなエイヒレスープは エイヒレでだしを取り ... 続きを読む