すっかりブログの投稿が遅くなってしまいました～




このところバタバタの日々が続いております・・・




料理は作っているのですが　たまっている状態です～




ためてしまうと　メモは取っていても忘れてしまうことがあり




早めにレシピ書かなければ　と反省する日々




さて今日は　いつぞやの夫のおひるごはん・・・




舞茸たっぷり　バター醤油風味の焼きうどんです




うどんは　袋麺を使用




具材のうま味を　たっぷりうどんに吸い込ませます




深めのフライパンに具材を炒め　だし汁を加えひと煮立ちして





ほぐしたうどんを入れ　ほぐしながら汁気を吸わせます





汁気がなくなったら　仕上げにバターと醤油　黒コショウを加え





器に盛り付け　細切りにしたシソと　天かすをちらします




材料（1人）
うどん（袋麺）・・・1袋
オイル・・・小さじ1
舞茸・・・１００ｇ
鶏肉・・・６０ｇ
だし汁・・・大さじ4
にんにく・・・1/2個
醤油・・・小さじ2
バター・・・10g
黒コショウ・・・少々
揚げ玉・・・適量
シソ・・・3枚



レシピ
①深型フライパンにオイルを入れ　小さく切った鶏肉　つぶしたニンニク　
　ほぐした舞茸を入れ　さっと炒めだし汁を加えひと煮立ちさせる

②うどんを入れ　ほぐしながら汁気を吸わせるように炒める

③汁気がなくなったらバターと醤油　黒こしょうをふり　器に盛り付け
　千切りにしたシソ　揚げ玉をちらす





だし汁には　鶏肉と舞茸のうま味がたっぷり～




それをうどんに吸わせながら炒めていきます




おいしい焼きうどんになりました




ぜひぜひお試しください

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