ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#無印良品

夏になると食べたくなる ぬか漬け生野菜を漬けるだけで 野菜の栄養価を高めてくれるそうですぬかどこには ビタミンB1をはじめ、乳酸菌や 食物繊維もたっぷりで日焼けによるメラニンを抑制するそうで夏には 積極的に摂りたいですね市販のものは ちょっと漬かりすぎな ... 続きを読む
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夏になると食べたくなる ぬか漬け


生野菜を漬けるだけで 野菜の栄養価を高めてくれるそうです


ぬかどこには ビタミンB1をはじめ、乳酸菌や 


食物繊維もたっぷりで


日焼けによるメラニンを抑制するそうで


夏には 積極的に摂りたいですね


市販のものは ちょっと漬かりすぎなものが多くて


もっとサラダ感覚でいただきたい・・・


スーパーなどでも キュウリやナスといった夏野菜のそばに


パックに入ったお手軽ぬかどこが 売っていたりして


手をのばしたことがあるのですが


いつも途中で断念・・・というか


毎日かき混ぜるというのが どうしても忘れがち~


めんどくさいというイメージが付きまといます


それに我が家は2人暮らし


ちょこちょこっと作りたい・・・


ということでみつけたのが 無印良品の「発酵ぬかどこ」


あらかじめ発酵させているので


開けてそのまま野菜を漬けられ


毎日のかき混ぜがいらない ぬかどこだそうです



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袋の裏に 漬け方や 漬け時間


お手入れの仕方などが 詳しく書かれています



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早速 水なす きゅうり 赤カブをつけてみました


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中々おいしい~


食べたいときに 食べたいだけ


お好みの漬け具合で作ることができるので便利ですね~


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我が家では パプリカとズッキーニのぬか漬けも好評です


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もう一つ 長芋・・・


これもおいしい~


ゆずの皮をすりおろしたものをふって さわやかに仕上げています


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無印良品 発酵ぬかどこ1㎏ 890円です


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冷蔵庫に置く場所がない~


という方には サランラップがあればできちゃう


こちらのぬか漬けの素を 次回ご紹介します


お気に入りのご紹介でした


翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

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