ローマのおいしい生活in東京

20年間のイタリア生活を終え帰国。本場のイタリアンをはじめ普段のさりげない和食など見て楽しい食べておいしいお料理ブログです。

タグ:#混ぜるだけ

菜の花のおいしい季節そんな菜の花をたっぷり使った簡単 春の香りの混ぜご飯です混ぜるだけなのに簡単 おいしい一品お弁当にもお勧めです~菜の花はさっと茹でたら茎の部分は5㎜位 葉っぱの部分は1,5㎝位に切り麺つゆとごま油を加え温かいご飯を加え よく和えておき ... 続きを読む
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菜の花のおいしい季節


そんな菜の花をたっぷり使った


簡単 春の香りの混ぜご飯です


混ぜるだけなのに簡単 おいしい一品


お弁当にもお勧めです~


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菜の花はさっと茹でたら茎の部分は5㎜位 葉っぱの部分は1,5㎝位に切り


麺つゆとごま油を加え


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温かいご飯を加え よく和えておきます


ご飯は もち麦入りです


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甘くて少しゆるい炒り卵を作り


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白ごまとともに ご飯にざっくりと混ぜ合わせればできあがりです


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色合いも お味も春の香り~


【材料(1~2人)】
ごはん・・・240g
菜の花・・・80g
麺つゆ・・・小さじ1
★2倍濃縮
ごま油・・・小さじ1
塩・・・少々
オイル・・・小さじ1
a卵・・・1個
a砂糖・・・小さじ2
a水・・・小さじ2
白ごま・・・小さじ1


【レシピ】
①菜の花はさっと茹で 茎の部分は5㎜位上の部分は1,5㎝位に切って
 ボウルに入れ 麺つゆとごま油で和えておく

②温かいご飯を入れよくまぜ合わせ 塩少々をふって味を調え
 しばらくおいて香りをつける

③aを混ぜ合わせ 塩少々を加え味を調え フライパンにオイルを入れて
 少し柔らかめの炒り卵を作る

④②の菜の花をあえたご飯に 炒り卵と白ごまを加えざっくりと混ぜ合わせる


【ポイント】
★ご飯は炊き立てでなくてもレンジで熱々にすればOKです

★麺つゆは2倍濃縮を使用

★炒り卵はゆるめに作るとご飯に絡みやすくなります

★ごま油と白ごまがおいしさのポイントです



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できあがりです~


混ぜるだけなので簡単です


ほろ苦さのある菜の花に 少し甘めの炒り卵のお味が


ベストマッチです~


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お弁当にもお勧めです


ぜひぜひお試しください


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バレンタインまで 1か月を切りましたね~ここ数年は 誰かにあげるというよりは自分へのご褒美が 多くなってきているとかもちろん 大切なお友達や ご家族 愛する旦那様とかもあるのでしょうけれど・・・義理チョコという言葉が あまりきかれなくなっているそうです自分 ... 続きを読む
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バレンタインまで 1か月を切りましたね~


ここ数年は 誰かにあげるというよりは


自分へのご褒美が 多くなってきているとか


もちろん 大切なお友達や ご家族 愛する旦那様とかも


あるのでしょうけれど・・・


義理チョコという言葉が あまりきかれなくなっているそうです


自分にご褒美にしろ プレゼントにしろ


バレンタインは やっぱり手作り!という方に


簡単 火も使わずに ただただ混ぜるだけで


できちゃう 大人味の 本格的なチョコレートムースなんていかがでしょうか~


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カカオ79%の ダークなチョコレートを使って


ラム酒の香りを 漂わせリッチな風味と


なめらかな口どけに 仕上げています


そしてただおいしいだけではない


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実は糖類ゼロの ショコラキューブ ビターを使っています


食で健康に貢献する ピュアフィールードの チョコレートです


カカオ79%のビターなお味


チョコレート本来のおいしさを感じます


小さなキュービックタイプなので 削らなくても


すぐ溶けるところも便利~


こういったチョコレートのスイーツ


特にムースなどの シンプルにチョコレートの味が出るものは


使うチョコレートがすごく大切


ダークでビターなチョコレートに カカオパウダーをプラスして


コクを加えています


材料(5人)160ml容器使用
ショコラキューブ
クーベルチュールチョコレート 100g
ココアパウダー        40g
★無糖
グラニュー糖         50g
ゼラチン           5g
牛乳             200ml
★低脂肪乳
豆乳クリーム         200ml
ラム酒            大さじ1
オレオビッツサンド      5個
金箔             少々


レシピ
①耐熱皿に 大さじ2の水でふやかしたゼラチンと牛乳 グラニュー糖を加え
 600Wのレンジで50秒加熱してよくかき混ぜ 再び30秒加熱する
★レンジの機種によって加熱時間は変わってくるので様子をみて
 30秒ずつ位から始めてください

②どろっとして完全にゼラチンが溶けて混ざったら クーベルチュールチョコレートと
 ココアパウダーを加えよく混ぜ合わせ レンジで50秒加熱していったん
 取り出し かき混ぜてから再び50秒加熱してチョコレートがとけて
 全体が混ざったら ざるなどでこす


③ホイップした豆乳クリームとラム酒を加えよく混ぜ 器に注ぎ冷蔵庫で固める
★豆乳クリームは飾り用に少し(40gぐらい)残しておく

④生クリーム オレオビッツ 金箔を飾り ココアパウダー(分量外)をふる


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できあがり~


オレオビッツと金箔で シックにデコレーション


糖類ゼロのチョコレートを使っていますが


グラニュー糖を加えているので


ムース自体は糖質ゼロというわけではありませんが


かなり抑えられています


甘さ控えめで ダークな大人味


それでいてヘルシーなのがうれしいです


大好きな人 大切な人には いつまでも健康でいてほしいですよね


ピュアフィールドのショコラキューブは amazonで購入可能です


詳しくはこちら → 


これは お勧めのチョコレート~


今年のバレンタインは このチョコレートで


色々スイーツを作っていこうと思います


ぜひぜひお試しください


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